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Piacevole sia alla vista che al palato, il Cognac Hine Triomphe fu creato per la prima volta nel 1888 per celebrare il trionfo dei viticoltori sull'epidemia di fillossera, che decimò i vigneti europei e mise in ginocchio l'industria del Cognac. Questo Cognac hors d'age comprende una miscela di una cinquantina di eccezionali e mature acquaviti prodotte esclusivamente da uve Grande Champagne, maturate in piccole botti nelle cantine Hine di Jarnac.
Ogni piccolo passo del processo di creazione del Cognac Hine Triomphe è stato fatto per ottenere un risultato impeccabile. Le acquaviti premier cru Grande Champagne utilizzate per questa miscela sono state selezionate e messe da parte 50-60 anni fa, scelte per la loro eccezionale complessità e finezza. Anche il tipo di botti scelte e la loro ubicazione sono stati considerati con attenzione. Un rapporto volume-superficie più basso permette allo spirito di estrarre più aromi dal legno, mentre l'ambiente ad alta umidità delle cantine - situate lungo il fiume Charente - rallenta l'evaporazione per creare un Cognac più morbido e raffinato.
Fondata come casa di Cognac nel 1763 e denominata Thomas Hine & Co. nel 1817, la Maison Hine è ora sotto l'occhio vigile del direttore aziendale Bernard Hine, giunto alla sesta generazione. In quanto azienda familiare, Hine Cognac conosce l'importanza di pensare al futuro, cercando sempre le migliori acquaviti da conservare per il futuro. Solo dopo aver atteso più di mezzo secolo, una bottiglia di Hine Triomphe Cognac è pronta a vedere il mondo. La maggior parte delle persone che hanno raccolto l'uva, pigiato il vino e messo a riposo le botti non vivranno mai per vederne il risultato: hanno lasciato questo piacere indescrivibile alla generazione successiva.
Il Cognac Hine Triomphe si presenta in uno splendido decanter dai bordi morbidi e dal profilo art déco, all'interno di un elegante cofanetto nero che si apre come un portagioie. Si tratta di una bottiglia che evoca vere e proprie sensazioni di lusso, e non sorprende che abbia ricevuto una medaglia d'oro per il design ai Pentawards 2012, il più importante concorso di packaging design del mondo.
Per gustare appieno questo Cognac finemente lavorato, si consiglia di servirlo come digestivo in bicchieri a tulipano a temperatura ambiente. È anche un fantastico abbinamento per i dessert o i formaggi stagionati.
Hine Triomphe Cognac was first created in 1888 to celebrate the winegrowers’ triumph over the phylloxera epidemic, which decimated European vineyards and brought the Cognac industry to its knees. 100% Grande Champagne aged 50 to 60 years. A lovely mix of candied fruit, plum, and apple at the rim...
Situata nel cuore della Grande Champagne, l'area vinicola di eccellenza della regione del Cognac, la casa Hine produce alcuni dei Cognac più pregiati da sei generazioni, quando era meglio conosciuta come T Hine & Co Cognac. La tenuta vanta un'eccezionale superficie di 173 acri di vigneti e la casa ha una tradizione molto speciale di produzione di quantità relativamente piccole, ma con uno standard qualitativo molto elevato. Uno dei loro marchi di fabbrica è quello di conservare le botti d'annata in cantine umide a Bristol, in Inghilterra. In questo modo, il Cognac Thomas Hine subisce un processo di invecchiamento unico e diverso a causa dell'umidità della città balneare, che differisce in qualche modo da quella della costa sud-occidentale della Francia. Queste bottiglie d'annata dal prezzo elevato sono chiamate "Hine Early-Landed Vintage Cognac".
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