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Questo Cognac giovane e floreale è il fiore all'occhiello del famoso produttore Hine. Il Cognac H by Hine VSOP è una miscela di oltre 15 diverse acquaviti provenienti da Grande e Petite Champagne, invecchiate per un minimo di quattro anni. L'ambiente ad alta umidità delle cantine Hine - situate lungo il fiume Charente - rallenta l'evaporazione per creare un Cognac più morbido e raffinato.
La storia del Cognac Hine inizia nel XVIII secolo, quando un giovane di nome Thomas Hine, proveniente dal Dorset, arrivò a Jarnac per svolgere un lavoro di amministrazione per un produttore di Cognac. Ben presto si innamorò della figlia del proprietario, Françoise-Elisabeth, e si sposò con la famiglia. Ormai genero del proprietario, Thomas fu in grado di assumere un ruolo di responsabilità e utilizzò le sue capacità finanziarie per apportare importanti cambiamenti, sviluppando il commercio al di fuori della Francia. Nel 1817 cambiò ufficialmente il nome dell'azienda in Thomas Hine & Co.
Oggi la casa Hine si concentra solo sulle aree di coltivazione dello Champagne Fine, supervisionando 115 ettari di terreno presso il villaggio di Bonneuil. Le viti di uva Ugni Blanc ricoprono le colline calcaree, traendo nutrimento e acqua in profondità dal terreno gessoso anche durante le estati più calde.
Premi
Sottile ed elegante, questa bottiglia combina magnificamente il classico con il moderno. La lamina rossa si abbina al logo di Hine - e alla confezione regalo - mentre la lettera "H" ritagliata permette al liquido di trasparire dall'etichetta.
Vivace ed elegante, questo VSOP è ottimo da solo, ma è anche l'ingrediente ideale per cocktail e bevande miste. Provatelo con un goccio di tonica fredda, sidro o ginger ale, guarnito con un tocco di lime, cetriolo o rosmarino.
Smell bright tone with notes of apricot and floral. Taste of apricot and vanilla, with little spice, not so complex, and the aftertaste is only moderate, but easy to drink by all means. Not wow much for this one but considering the price, which is the cheapest VSOP I can find (in my area), it's...
Situata nel cuore della Grande Champagne, l'area vinicola di eccellenza della regione del Cognac, la casa Hine produce alcuni dei Cognac più pregiati da sei generazioni, quando era meglio conosciuta come T Hine & Co Cognac. La tenuta vanta un'eccezionale superficie di 173 acri di vigneti e la casa ha una tradizione molto speciale di produzione di quantità relativamente piccole, ma con uno standard qualitativo molto elevato. Uno dei loro marchi di fabbrica è quello di conservare le botti d'annata in cantine umide a Bristol, in Inghilterra. In questo modo, il Cognac Thomas Hine subisce un processo di invecchiamento unico e diverso a causa dell'umidità della città balneare, che differisce in qualche modo da quella della costa sud-occidentale della Francia. Queste bottiglie d'annata dal prezzo elevato sono chiamate "Hine Early-Landed Vintage Cognac".
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