Maison Laurichesse

Rappresentando un legame tra passato e presente, Laurichesse Cognac è un marchio giovane creato nel 2018 da Léa e Olivier Laurichesse. La coppia si è incontrata a Segonzac, mentre Léa studiava viticoltura e Olivier lavorava già nel vigneto di famiglia. Insieme hanno deciso di creare un marchio con cui iniziare a commercializzare i Cognac creati dal padre di Olivier negli anni Settanta. Questa selezione di Cognac Premier Cru in botte singola e su piccola scala offre uno sguardo al passato, ma anche al futuro, visto che Léa e Olivier sono anche proprietari di un vigneto e di una distilleria nella regione della Grande Champagne.

Per visitare Laurichesse Cognac: 89 rue des Grandes Versennes, Roissac, 16130 Angeac-Champagne.

I visitatori sono benvenuti su appuntamento.

Telefono: +33 6 83 05 00 63

Prodotti

Disponibile

Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 300 Cognac

294 US$

Eccezionale 91 /100

Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 104 Cognac 01

Disponibile

Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 104 Cognac

169 US$

Eccezionale 90 /100

Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 301 Cognac 01

Disponibile

Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 301 Cognac

169 US$

Altamente consigliato 86 /100

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	Fût 301	Fût 104	Fût 300	Fût 212 (NUOVO)
Profumo	Frutta d'arancia candita Scorza d'arancia Ananas flambé Spezie Vaniglia Cedro	Tabacco dolce Vaniglia Toni terrosi Cioccolato Note tostate Maturo	Frutta secca Legnoso Nocciolato Cera e resina Molto simile all'armagnac	Una versione ibrida di Fut 301 e Fut 104: alleanza tra la frutta candita cesellata della Grande Champagne e le note terrose mature e tostate. Traccia di rum Esotico Ricco, seducente
Palato	Arance speziate intense Scorza d'arancia Scorza d'arancia Legnoso Cioccolato fondente Tannini Bocca ricca	Cremoso come il dessert Affogato Vaniglia Tabacco dolce Espresso Cioccolato Equilibrato Ricco	Bocca ricca Frutta secca scura Saponi, cere e resine Tannini corroboranti Vecchio Armagnac	Tensione tra frutta e spezie Legni esotici Pasta di canele Zenzero candito Ricco
One Liner	Frutto d'arancia cesellato, perfettamente intatto. Segue la tipica evoluzione di un Grande Champagne di oltre 50 anni	Tostato, cremoso, terroso. Bello. Si allontana dal profilo di arancia candita e frutta tropicale	Sorprendentemente simile all'Armagnac nell'aroma e nel sapore.	Come un figlio di Futs 301 e 104, con un interessante carattere esotico

Fût 301

Profumo:
Frutta d'arancia candita
Buccia d'arancia
Ananas flambé
Spezie
Vaniglia
Cedro

Palato:
Arance speziate intense
Buccia d'arancia
Scorza d'arancia
Legnoso
Cioccolato fondente
Tannini
Bocca ricca

One Liner: Frutto d'arancia cesellato, perfettamente intatto. Segue la tipica evoluzione di un Grande Champagne di oltre 50 anni.

Fût 104

Profumo:
Tabacco dolce
Vaniglia
Toni terrosi
Cioccolato
Note tostate
Maturo

Palato:
Cremoso come (dessert Affogato)
Vaniglia
Tabacco dolce
Espresso
Cioccolato
Equilibrato
Ricco

One Liner: Tostato, cremoso, terroso. Bello. Si discosta dal profilo di arancia candita e frutta tropicale.

Fût 300

Naso:
Frutta secca
Legnoso
Nocciolato
Cera e resina
Molto simile all'Armagnac

Palato:
Bocca ricca
Frutti secchi scuri
Saponi, cere e resine
Tannini corroboranti
Vecchio Armagnac

One Liner: Sorprendentemente simile all'Armagnac nell'aroma e nel sapore.

Fût 212 (NUOVO)

Naso:
Una versione ibrida di Fut 301 e Fut 104: alleanza tra la frutta candita cesellata della Grande Champagne e le note terrose tostate mature.
Traccia di rum
Esotico
Ricco, seducente

Palato:
Tensione tra frutta e spezie
Legni esotici
Pasta di canele
Zenzero candito
Ricco

One Liner: Come un figlio di Futs 301 e 104, con un interessante carattere esotico.

I Laurichesse Futs 301, 104, 300 e 212 sono come quattro figli di una stessa famiglia, ognuno con una personalità molto diversa. Il Fut 212 è una bella novità, con il suo intrigante carattere esotico. È straordinario pensare che Cognac così diversi provengano dalla stessa cantina, tutti dalla Grande Champagne, dagli stessi appezzamenti di Verrieres, distillati dalla stessa persona, nello stesso periodo (anni '70), con la stessa politica del rovere e lo stesso periodo di invecchiamento.

Dal punto di vista stilistico condividono alcuni tratti fondamentali: ricchezza (non si tratta di Cognac delicati), equilibrio e l'impressione che il tempo non abbia lasciato nemmeno una ruga.

Sembra che Laurichesse non possa sbagliare. È chiaro che hanno una visione precisa di come vogliono comporre la loro linea di Cognac da botte singola. Questi quattro Cognac, da soli, sono la prova perfetta della diversità che si può trovare nel Cognac - ma solo in una singola cantina.

Allora, quale Laurichesse siete?

Il classico Grande Champagne? Fût 301
Il cremoso, tostato e terroso? Fût 104
L'uomo che sussurra all'Armagnac? Fût 300
L'esotico? Fût 212

Disponibile

Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 301 Cognac

169 US$

Altamente consigliato 86 /100

Disponibile

Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 104 Cognac

169 US$

Eccezionale 90 /100

Disponibile

Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 300 Cognac

294 US$

Eccezionale 91 /100

Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 212 Cognac 01

Nuovo

Disponibile

Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 212 Cognac

269 US$

Laurichesse: Le Chai de Mon Père -
La cantina di mio padre

La vera arte di produrre Cognac richiede una miscela unica di abilità, passione, patrimonio e un tocco di mistero; la casa di Laurichesse possiede ognuno di questi ingredienti in perfetta misura.

Laurichesse è stata lanciata nel 2018 da Olivier e Léa, partner nella vita e nella produzione di Cognac. La coppia possiede un proprio vigneto di 40 ettari di Grande Champagne a Roissac, che Olivier ha deciso di intraprendere dopo aver trascorso molti anni a curare le vigne di famiglia a Verrières. Con un amore comune per il Cognac e un rapporto di lavoro sinergico, Olivier e Léa sognavano di produrre le proprie bottiglie di acquavite. Tuttavia, è stato il padre di Olivier, Guy, a rivelarsi il pezzo fondamentale del puzzle di ciò che sarebbe diventato Laurichesse.

Negli anni '70 Guy si era occupato del vigneto di famiglia e lì aveva distillato il Cognac nel vecchio alambicco da 12hl, ancora oggi presente nella proprietà. Nei circa 40 anni successivi, l'acquavite ha atteso pazientemente, ancora nelle sue botti, in una piccola cantina segreta in fondo al giardino di Guy. Solo quando Olivier e Léa stavano discutendo dei loro sogni futuri, Olivier si ricordò della riserva segreta del padre, come se lo chiamasse, e la coppia chiese di assaggiare la misteriosa acquavite.

Quattro anni dopo, Olivier e Léa hanno assaggiato tutte le acquaviti della cantina di Guy e sono ora pronti a rilasciare questa gamma speciale, composta da due Cognac single cask, che rende omaggio al brillante lavoro di Guy. Entrambe le versioni sono state distillate negli anni '70 da Guy e sono state accuratamente selezionate e imbottigliate in modo da evidenziare la portata dell'artigianato e del know-how di Guy, il che significa che non è stata effettuata alcuna riduzione o aggiunta di additivi o aromi.

Insieme, Olivier, Léa e Guy formano una squadra perfetta. Olivier funge da maestro di cantina ed è responsabile della distillazione, dell'imbottigliamento e dell'etichettatura dei futuri Cognac, mentre Léa si occupa della comunicazione, del marketing e in parte del design. A quasi 80 anni, e nonostante il presunto pensionamento avvenuto 15 anni fa, la passione di Guy è ancora forte e lo troverete a vigilare con saggezza e attenzione su tutto ciò che accade. Questa collezione di Laurichesse si chiama giustamente "Le Chais de Mon Père", che significa "La cantina di mio padre".

Leggete la degustazione dettagliata di Taylor sulle prime uscite: Fût 104 e Fût 301.

Olivier e Léa sono entrambi originari di Segonzac, dove risiedono oggi con i loro tre figli, ma si sono ritrovati solo nel 2010, quando Léa è tornata a Segonzac per studiare all'Università delle Eaux-de-vie. Prima di incontrarsi e innamorarsi, Olivier aveva fatto esperienza e imparato il mestiere della viticoltura del Cognac. Provenendo da una lunga stirpe di viticoltori, aveva sempre desiderato lavorare nei vigneti di Cognac e, dopo aver conseguito la maturità scientifica, Olivier ha proseguito gli studi per laurearsi in viticoltura ed enologia. Dopo gli studi, Olivier ha iniziato a lavorare in Alsazia e poi nel Médoc, prima di tornare alla proprietà di famiglia nel 2003 per affinare il suo mestiere sotto la guida esperta del padre Guy, che ha distillato acquaviti per tutta la vita

Léa, che non aveva ancora incontrato Olivier, aveva perseguito la sua passione per il vino e gli alcolici, ottenendo la licenza per il commercio nel 2008 e completando uno stage di tre mesi a New York presso un importatore-distributore. Al ritorno a Segonzac, in Francia, per continuare gli studi, Léa ha trovato un'anima affine in Olivier, che lavorava nel vigneto di famiglia, e i due hanno deciso di non separarsi mai.

L'importanza della famiglia per Olivier e Léa è evidente (e anche per il gusto) ed è qualcosa che hanno voluto rappresentare nel loro marchio. Il logo di Laurichesse raffigura un leone e una leonessa, per rappresentare Olivier e Léa, e tre Fleur de Lys che indicano i tre figli della coppia. Sulla base di questa impressionante prima gamma di Laurichesse e sapendo che il loro territorio si estende su due vigneti nella regione della Grande Champagne, non vediamo l'ora di vedere quali saranno i prossimi prodotti di questo orgoglio.

Laurichesse Fût 300

Laurichesse Le Chai de mon Père Fût 300

Area di crescita: Grande Champagne

Bottiglia: 70 cl

ABV: 49% - Resistenza di botte

Botte: Fût 300 - Botte singola

294 US$

escl. IMPOSTA escl. spedizione

Naso: dessert in un bicchiere. Cioccolato, spezie di quercia e frutta. Il profilo fruttato è di natura più rossa rispetto a quello tipicamente associato ai Cognac Grande Champagne (e molto diverso dalle botti 301 e 104). Prugne secche, fichi, datteri, uvetta rossa e paste di frutta. Buona ricchezza, ma ha un'acutezza dovuta al rovere e alla natura rossa della frutta. Sapido. Un naso bellissimo anche se atipico! Da contemplare!

Palato: Ricco di sapore e di consistenza. Dolce e aspro. Profilo di frutta rossa secca e candita: pasta, fichi, prugne secche e altri frutti canditi, ma tutti con toni rossi. Cioccolato e spezie. Tannini di quercia e amarezza da buccia di mela rossa. Il livello alcolico è ben gestito.

Finale: Tannini di quercia, amarezza della buccia di mela e i tipici frutti di mango e albicocca appaiono sul finale. Lungo e persistente.

Informazioni su questo nuovo Laurichesse Cognac

Il Cognac Laurichesse Fût 300 è un Cognac brut de fût imbottigliato al 49% e proveniente dalla stessa cantina degli iconici Fût 301 e Fût 104 di Laurichesse. Dopo aver trascorso il suo processo di invecchiamento in una botte di rovere del Limousin, questo Cognac è stato imbottigliato appena in tempo. Sono disponibili solo 140 bottiglie, il che lo rende un'offerta rara ed esclusiva da non perdere. E con un profilo aromatico unico da assaporare, vorrete assaporarlo fino all'ultima goccia.

Un'esplosione gustativa, Fût 300 è come un dessert in un bicchiere, con note di cioccolato, spezie di quercia e frutta. Con un sapore e una consistenza meravigliosamente ricchi, prevale un contrasto agrodolce con un profilo di frutta secca e rossa al palato. Offrendo un profilo unico per il suo cru Grande Champagne, e rispetto ad altri Cognac della Laurichesse, questo Cognac rivela tracce simili all'Armagnac con i suoi aromi di frutta rossa essiccata/candita e sfumature di whisky pesantemente sherrificato accanto al profilo agrodolce, sapido di frutta e rovere. Delizioso!

Questa gamma si chiama Le Chai de mon Père ("La cantina di mio padre"). Ogni barile di acquavite in botte singola è stato accuratamente selezionato e imbottigliato nelle sue condizioni naturali per evidenziare le capacità e la qualità del lavoro di Guy. Questo vino offre una fantastica visione del carattere individuale della produzione di Cognac su piccola scala.

Disponibile

Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 300 Cognac

294 US$

Eccezionale 91 /100

Disponibile

Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 104 Cognac

169 US$

Eccezionale 90 /100

Disponibile

Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 301 Cognac

169 US$

Altamente consigliato 86 /100

Nuovo

Disponibile

Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 212 Cognac

269 US$

La storia

Olivier e Léa sono entrambi originari di Segonzac.

Olivier proviene da una lunga stirpe di viticoltori e ha sempre desiderato lavorare nei vigneti di Cognac. Con la maturità scientifica in mano, è stato naturale per lui conseguire un BTS in viticoltura ed enologia. Olivier si è fatto le ossa in Alsazia, poi nel Médoc prima di tornare alla tenuta di famiglia nel 2003. Nel 2015 ha deciso di coltivare 40ha di sole vigne in Grande Champagne e di avviare la sua attività a Roissac (Angeac-Champagne).

Léa è sempre stata appassionata di vino e liquori. Ha concentrato i suoi studi in questo campo, laureandosi nel 2008 in vini e liquori. uno stage di 3 mesi negli Stati Uniti. Nel 2009 ha lavorato per un importatore-distributore di New York prima di tornare in Francia, dove ha ripreso gli studi.

Nel 2010, mentre Léa studiava all'Université des Eaux-de-vie di Segonzac, ha incontrato nuovamente Olivier e hanno deciso di stare insieme.

Nel 2018, un matrimonio e 3 figli dopo, Léa e Olivier hanno lanciato il loro marchio "Laurichesse" per presentare i cognac distillati da Guy (padre di Olivier) negli anni '70. Conservati in botte, questi cognac sono imbottigliati senza riduzione e rivelano diverse sfaccettature della Grande Champagne.

Inizialmente chiamata "Hommage", la gamma si chiama ora "Le Chai de mon Père".

Nel 2023, la madre di Olivier gli affida 20ha di vigneti a Segonzac. Allo stesso tempo, diventa direttore del marchio "Paul Beau", di cui possedeva già metà delle azioni da 10 anni.

Oggi, questi sono i due marchi complementari racchiusi sotto il marchio Maison Laurichesse che Léa e Olivier sono lieti di farvi scoprire. Per i prodotti Paul Beau, vedere qui.

Il Cognac

L'attuale gamma di Laurichesse Cognac cerca di mettere in risalto le acquaviti distillate da Guy, padre di Olivier, negli anni Settanta. Distillati in un alambicco da 12 hl nella proprietà di famiglia di Verrières, questi Cognac sono stati conservati in botti di rovere francese e offrono una fantastica visione del carattere individuale della produzione di Cognac su piccola scala. La gamma, nota come Le Chai de mon Père ("La cantina di mio padre"), era precedentemente chiamata Hommage.

Ogni botte di acquavite d'annata è stata accuratamente selezionata e imbottigliata nel suo stato naturale per evidenziare le competenze e la qualità del lavoro di Guy.