Hine Millesime 1986 Early Landed
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Hine Millésime 1986 Early Landed Cognac

Appellation Contrôlée
Grande Champagne

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Âge du cognac
Vintage

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
40%
Année de récolte
1986
Marque
Hine Cognac
771 $US
excl. expédition

Notes de dégustation

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Oeil: Ambre foncé.

Nez: Vraiment exceptionnel, avec une merveilleuse richesse en vanille et un large éventail d'arômes floraux.

Bouche: En bouche, les notes de bois de cèdre blanc se mêlent à des notes de miel de montagne et d'iris, conduisant à une finale paresseuse etveloutée.

Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Description

L'été qui n'en finit pas : le cognac Hine Millésime 1986 Early Landed

Pour chaque année exceptionnelle, Hine met de côté des fûts qui seront élevés comme des millésimes, comme ce Cognac Hine Millésime 1986 Early Landed. Le terme "Early Landed" indique que les fûts ont été envoyés pour être stockés dans des caves sous douane à Bristol, au Royaume-Uni, où l'environnement froid et humide permet au contenu de vieillir avec une qualité unique. Après une longue période de maturation, ils sont ensuite réexpédiés à Hine pour être mis en bouteille.

Depuis des décennies, l'expression "vintage" permet à la maison Hine de créer des "instantanés liquides" de ses récoltes les plus exceptionnelles. Chaque année ne deviendra pas un millésime de mise en bouteille, car lesconditions naturelles doivent être parfaites pour créer un caractère uniqueet se distinguer des autres. Pour ajouter une dimension supplémentaire desaveur, les millésimes Early Landed sont sortis de France. Cette expérience croisée donne aux fûts un profil nettement différent de celui de leurs homologues de Jarnac : alors que le millésime 1986 de Jarnac présente des fruits du verger avec des notes de chêne structurées, cette mise en bouteille de Early Landed est entièrement consacrée à la vanille douce et aux fleurs.

L'histoire du cognac Hine commence à la fin du XVIIIe siècle, lorsqu'un jeune homme du nom de Thomas Hine, originaire du Dorset, arrive à Jarnac pour effectuer un travail administratif pour un producteur de cognac. Après être tombé amoureux de la fille du propriétaire, Françoise-Elisabeth, il s'est marié avec la famille et a assumé un rôle plus important dans l'entreprise. Pendant des années, il a utilisé ses compétences financières pour apporter des changements majeurs et développer leur commerce, pour finalement changer le nom de la société en Thomas Hine & Co. en 1817.

Sur les 115 hectares de terres du village de Bonneuil, Hine Cognac se concentre entièrement sur les zones de culture de la Grande et de la Petite Champagne. Sur ces collines calcaires, les vignes d'Ugni Blanc peuvent puiser des nutriments et de l'eau à plus de 20 mètres de profondeur, ce qui leur permet de s'épanouir même dans les conditions les plus extrêmes. C'est ce terroir de Grande Champagne qui permet à Bernard Hine, la sixième génération à la tête de l'entreprise familiale, de sélectionner les millésimes les plus inhabituels pour les faire vieillir en France ou en Angleterre. Tout comme les autres embouteillages des millésimes Early Landed, ce Cognac 1984 montre comment la Maison Hinehonore son fondateur, et son lien avec l'Angleterre, plus de 200 ans après que Thomas Hine ait quitté sa patrie.

Présentation de la bouteille

Le cognac Hine Millésime 1986 Early Landed est présenté dans une bouteille haute et élégante, avec le médaillon Hine estampé sur le col. L'élégant coffret met en évidence le millésime sur le devant.

Comment déguster le cognac Hine Millésime 1986 Early Landed Cognac

Versez dans un verre tulipe et laissez reposer pendant 30 secondes avant de prendre une gorgée. Ne vous précipitez pas, ce Cognac long et décontracté est parfait pour une soirée d'été où la journée semble douce et interminable.

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À propos de Hine Cognac

Située au cœur de la Grande Champagne, la région viticole de premier plan de la région de Cognac, la maison Hine produit certains des cognacs les plus exquis depuis six générations, alors mieux connue sous le nom de Cognac T Hine & Co. Le domaine s'enorgueillit d'une superficie exceptionnelle de 173 acres de vignes, et la maison a une tradition très particulière de production de quantités relativement faibles, mais avec un niveau de qualité très élevé. L'une de ses marques de fabrique est le stockage de ses fûts dans des caves humides à Bristol, en Angleterre. De cette façon, le cognac Thomas Hine passe par un processus de vieillissement unique en son genre, dû à l'humidité de la ville côtière, qui diffère quelque peu de celle de la côte sud-ouest de la France. Ces bouteilles millésimées très chères sont appelées "Hine Early-Landed Vintage Cognac".

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