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Millésime trésor des caves Delamain, le Cognac Collection Plénitude 1991 fait partie de la collection Plénitude, caractérisée par l'intensité et la longueur associées au long vieillissement.
D'une pure élégance et de la puissance de la maturité, cette cuvée est élevée en fût de 350L "roux" en chêne des forêts de Tronçais. L'intérieur de ce type particulier de fût a développé une teinte rougeâtre, permettant de conserver la typicité et l'élégance d'origine des Cognacs de Grande Champagne. Avec des arômes complexes, sucrés et de noisette, ce Cognac offre une expérience de dégustation sensationnelle qui impressionne même les connaisseurs les plus exigeants.
Logé dans une carafe classique, le Cognac Early Landed Vintage 1999 est dégoulinant d'élégance. Avec des accents bleu marine sur le sceau de cire et le travail d'étiquette, la bouteille est livrée avec une élégante boîte de présentation bleu foncé assortie. Le cadeau parfait pour un connaisseur de Cognac et un passionné de vintage.
Un Cognac millésimé et bien mûr, digne de votre plus grande attention lors de la dégustation. En raison de son âge, il est préférable de l'apprécier pur ou sur glace - après un délicieux dîner. Accompagnez un plateau de fromages de camembert affiné, de roquefort, de mimolette, de compte et de gouda bien vieilli. Terminez avec un bon cigare pour une expérience de dégustation inoubliable.
Fondée en 1824 et toujours guidée par la neuvième génération de la famille Delamain, Delamain incarne une vision du cognac fondée sur l'observation, la patience et le respect de la nature. Spécialisé exclusivement en Grande Champagne, le premier et le plus beau cru de Cognac, Delamain ne travaille que des eaux-de-vie rares, guidé par un savoir-faire ancestral et une approche non interventionniste.
Le style s'illustre dans le Pale & Dry XO (42 %), un classique moderne défini par une finesse florale, des notes d'abricot sec et un équilibre parfait. Le Delamain XXO s'inscrit dans un registre plus gourmand, avec des notes de fruits mûrs et d'épices, mûri dans les plus anciennes caves de la Maison.
La trilogie de la Pléiade présente des merveilles rares, issues de vignobles uniques, de millésimes uniques et de fûts uniques, mises en bouteille sans mélange, sans filtre et d'une pureté sans compromis. Au sommet se trouve L'Oiseau Rare, un assemblage des fûts les plus insaisissables de la cave, qui offre une longueur presque infinie. De la vigne au verre, la philosophie méticuleuse de Delamain, guidée par la nature, produit des cognacs d'une pureté, d'une finesse et d'une élégance intemporelles inégalées
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