Koniak Hine Millésime 1986 Early Landed

Lato, które nigdy się nie kończy: Hine Millésime 1986 Early Landed Cognac

Dla każdego wyjątkowego roku, Hine odkłada beczki do dojrzewania jako roczniki, takie jak ten Hine Millésime 1986 Early Landed Cognac. określenie "Early Landed" oznacza, że beczki zostały wysłane do przechowywania w zamkniętych piwnicach w Bristolu w Wielkiej Brytanii, gdzie zimne i wilgotne środowisko pozwala zawartości starzeć się z wyjątkową jakością. Po dłuższym okresie dojrzewania są one następnie wysyłane z powrotem do Hine w celu butelkowania.

Od dziesięcioleci roczniki pozwalają House of Hine tworzyć "płynne migawki" z najbardziej wyjątkowych zbiorów. Nie każdy rok staje się rocznikiem butelkowanym, ponieważ warunki naturalne muszą być odpowiednie, aby stworzyć unikalny charakter wyróżniający się na tle innych. Aby dodać dodatkowy wymiar smaku, roczniki Early Landed pochodzą z Francji. Ten międzykanałowy eksperyment nadaje beczkom wyraźnie inny profil niż ich odpowiednikom leżakowanym w Jarnac: podczas gdy rocznik 1986 leżakowany w Jarnac prezentuje owoce z sadu z wyraźnymi nutami dębu, butelka Early Landed to przede wszystkim delikatna wanilia i kwiaty.

Historia Hine Cognac rozpoczyna się pod koniec XVIII wieku, kiedy to młody mężczyzna o imieniu Thomas Hine z Dorset przybył do Jarnac, aby podjąć pracę administracyjną dla producenta koniaku. Po zakochaniu się w córce właściciela, Françoise-Elisabeth, wżenił się w rodzinę i objął wyższą rolę w firmie. Przez lata wykorzystywał swoje umiejętności finansowe do wprowadzania znaczących zmian i rozwijania handlu, ostatecznie zmieniając nazwę firmy na Thomas Hine & Co. w 1817 roku.

Zajmując 115 hektarów ziemi w wiosce Bonneuil, Hine Cognac koncentruje się całkowicie na obszarach upraw Grande i Petite Champagne. Na tych wapiennych wzgórzach winorośle Ugni Blanc mogą czerpać składniki odżywcze i wodę z głębokości ponad 20 metrów, co pozwala im kwitnąć nawet w najbardziej ekstremalnych warunkach. To właśnie terroir Grande Champagne pozwala Bernardowi Hine, szóstemu pokoleniu prowadzącemu rodzinną firmę Hine, wybierać najbardziej niezwykłe roczniki do starzenia we Francji lub Anglii. Podobnie jak inne butelki roczników Early Landed, ten koniak z 1984 roku pokazuje, jak House of Hine honoruje swojego założyciela i jego związek z Anglią, ponad 200 lat po tym, jak Thomas Hine opuścił swoją ojczyznę.

Prezentacja butelki

Koniak Hine Millésime 1986 Early Landed prezentowany jest w eleganckiej, wysokiej butelce z medalionem Hine wytłoczonym na szyjce. Eleganckie pudełko zawiera widoczną z przodu informację o roczniku.

Jak delektować się koniakiem Hine Millésime 1986 Early Landed?

Wlać do kieliszka typu tulipan i odstawić na 30 sekund przed wypiciem łyka. Nie spiesz się; ten długo utrzymujący się, spokojny koniak jest idealny na letni wieczór, kiedy dzień wydaje się słodki i niekończący się.