DISPONIBLE DÈS MAINTENANT: Grape of the Art Cognac Lheraud 1967 - strictement limité ACHETEZ
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Ce très vieux Cognac a passé plus de 30 ans à vieillir dans de vieux fûts de chêne au plus profond des chais de la Maison Chainier. Élaboré à partir d'eaux-de-vie d'une qualité exceptionnelle provenant de la Petite Champagne, Chainier Très Vieille Réserve doit sa qualité supérieure non seulement au savoir-faire de la maison Chainier, mais aussi au terroir naturel de son cru, dont le sol argilo-calcaire fait des merveilles pour les eaux-de-vie. Une fois le processus de distillation terminé, les eaux-de-vie sont élevées en fûts de chêne du Limousin dans des conditions climatiques strictement contrôlées.
Chainier est une petite maison de cognac artisanale qui produit des cognacs de grande qualité sur son domaine situé au cœur de la Petite Champagne. Transmise de génération en génération, la maison Chainier utilise des raisins provenant de ses deux vignobles qui s'étendent à la fois sur la Grande Champagne et la Petite Champagne, ce qui signifie que ses eaux-de-vie bénéficient à la fois de sols d'une qualité exceptionnelle et de la proximité de l'océan. C'est ensuite l'expertise et le savoir-faire du distillateur et du maître-assembleur qui opèrent leur magie dans l'élaboration du délicieux Cognac. Chainier Très Vieille Réserve est le parfait exemple de l'habileté de ces artisans, car ses saveurs épicées sont complétées par des notes de noix de coco et de cacao. Cette expression équilibrée, fine et douce à la dégustation constitue une excellente introduction au monde des cognacs bien vieillis.
Le Chainier Très Vieille Réserve est présenté dans une bouteille droite classique, qui met joliment en valeur les tons cuivrés et dorés du cognac. C'est le cadeau idéal pour toute personne ayant des goûts de luxe et appréciant les choses les plus raffinées de la vie.
Un assemblage d'eaux-de-vie extra-vie comme le Chainier Très Vieille Réserve doit être dégusté dans une atmosphère appropriée : pur, à température ambiante. Versez délicatement le Cognac dans un verre à pied et laissez les arômes s'épanouir avant de le déguster. Pour modifier légèrement l'expérience, essayez de le boire avec un filet d'eau minérale et appréciez l'évolution et le développement de cette mosaïque unique de saveurs et d'arômes. Comme ce cognac contient des notes de cacao et de noix de coco, il accompagnera à merveille les desserts riches en chocolat. En digestif, les arômes complexes de ce Très Vieille se marient parfaitement avec un bon cigare après un repas copieux.
Nose: Sweet spicy aromas, a hint of cocos, fruity notes with pear, after some time cloves emerge. Taste: Oak and spices, quiet a mouthful of taste, some coffee and chocolate, continues with cloves and a slightly bitter note. Finish: A bit drying, oak, sweet spices. Rather long.
In the hottest summer in China, I opened this bottle of cognac. It may be too hot. When I opened this bottle of cognac, there was a very good intersection of pear fragrance, walnut and wood fragrance. The whole room was full of wine fragrance. After sobering up for 30 minutes, take a sip of cognac,...
Depuis des générations, la famille Chainier produit du cognac dans les deux terroirs champenois de Cognac. Le domaine actuel se compose d'un vignoble familial dans la ville d'Arthenac et d'un domaine de 18 hectares à Lignières-Sonneville, tous deux acquis par Dominique Chainier dans les années 1980. En gardant le contrôle de sa production, de sa marque et de sa commercialisation, la famille produit une gamme de cognac traditionnel de haute qualité ainsi que du pineau des Charentes, qu'elle élabore depuis 1966.
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15 Lieu dit La Barde Fagnouse, 17520 Arthenac, France
Tél : 05 46 49 12 85
Courriel : [email protected]
Site web : www.cognacchainier.com/en/
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