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Vous ne trouverez pas AUDRY sur place, et nous offrons le meilleur prix international par bouteille. Si vous trouvez ces bouteilles moins chères localement, nous vous offrons le même prix.
Un assemblage de Fine Champagne exquis et magnifiquement présenté, le Cognac Audry Mémorial vous fera certainement voyager dans son long processus de maturation avec une palette de saveurs et d'arômes si complexe. Mélange d'eaux-de-vie de 30 ans minimum et de 60 ans maximum, c'est un cognac rare et riche aux notes de crème au beurre et de pin. Un mélange complexe d'eaux-de-vie de Grande et de Petite Champagne, il est clair que le maître assembleur ne sélectionne que les plus prestigieuses de la cave d'Audry Paradis. Fabriqué pour la première fois en 1978, il contient des eaux-de-vie de la sélection Réserve de la cave, que Bernard Boisson a décidé de faire revivre après que la tradition familiale ait été mise en sommeil.
Issu des deux premiers crus de la région de Cognac, le caractère fin, légeret floral de l'Audry Mémorial est indéniable. Ces régions sont uniques, dans la mesure où elles ont développé des propriétés particulières à partirde millions d'années de fossilisation. Le sol contient une forte teneur en calcaire et bénéficie d'un climat maritime, ce qui permet un drainage facile et des eaux-de-vie raffinées. Puis vieillis pendant des décennies dans des fûts de chêne des forêts du Limousin et de Tronçais, ils s'imprègnent lentement et progressivement des tanins du bois et s'oxydent avec l'atmosphère de la cave. Ne sortant qu'un nombre limité de bouteilles par an pour leurs Cognacs, Audry met l'accent sur la qualité et la haute valeur de sa production.
Les Cognacs Audry recherchent l'équilibre dans leurs assemblages fins, et pour créer l'Audry Mémorial Réserve, le procédé est particulièrement unique. Lors de la distillation dans les alambics charentais en cuivre, un tuyau en col de cygne est utilisé pour donner aux eaux-de-vie leur qualité aromatique, en extrayant directement le bouquet des raisins et en distillant à 42%. Ainsi, le caractère du terroir est respecté.
Après avoir passé leur temps dans des fûts de chêne sombres et riches, les eaux-de-vie sont assemblées par le maître-mélangeur avec un savoir-faire et des générations d'expérience. Elles sont à nouveau laissées pendant au moins deux ans avant d'être mises en bouteille.
À la fin d'un repas, ou avec un bon cigare.
Le Mémorial Audry arrive dans un grand flacon, scellé à la cire noire. L'étiquette est classiquement en noir et blanc, avec un croquis du domaine en feuille d'or. Le manchon de présentation chic est assorti à la couleur des eaux-de-vie ; un magnifique rouge grenat.
Enjoyed this bottle with friends after a holiday meal with a cigar. Amazing array of flavors come through. Lovely yet warming as we sat outdoors on a brisk December evening. Whether you're new or an experienced cognac drinker, buy this bottle!
This review is based on a sample bottle. The rancio in this cognac reminds me of the Pierre Balmain Distinction (~40 yo blend VT, bottled in the 90s). This one is more to the fresh fruity/floral side while the Distinction has more truffle buttery notes. This bottle is almost unbeatable at its price,...
This is an excellent cognac; perhaps not for everyone. The nose conveys wood and a wide range of spices, which is confirmed by the palate. The finish is both long-lasting and quite complex but, for me, a bit too dry & alcoholic. It is definitely for those who prefer power over subtlety in their c...
Exceptionally blended cognac to produce truly unique taste. My favorite flavor is of dark resins, almost tar like flavor (is that what is called pine?). From the first sip you would know this Cognac is a revelation. Truly boutique taste, unlike major brands we all know. No wonder Le Grand Véfour...
I am not good in describing the sensorial experience of tasting/drinking this cognac but - if you are a cognac lover - you should not miss it. Give it a try, you'll not regret! I had the chance to buy it here at a lower price...now I am hunting it again for my little cognac collection.
It's rare to receive a bottle of wine leaking cognac. When you take a sip of it, you will feel very happy. It has rich fragrance, sweet taste, complex and distinct layers. If you drink more wine, you will feel warm and fragrant. Really amazing cognac. Thank you for the pleasure! Satisfied!
Audry Memorial Reserve Cognac is a blend of Fine Champagne aged between 30 - 60 YR. Floral, fruit, and some spice notes initially on the nose. I swear that some pine appears after a few minutes? Some chocolate and rancio notes appear a few minutes after that as well. Very complex!! It's full...
En 2005, lorsque Time Magazine a déclaré que "le meilleur cognac dont vous n’avez certainement jamais entendu parler est Audry", cette petite maison de Cognac artisanale a été propulsée sous les feux de la rampe. Depuis lors, ses produits sont connus dans le monde entier et dans certains des restaurants les plus prestigieux, notamment en Europe, en Scandinavie et en Amérique du Nord. Toutefois, ce n'est pas parce qu'il y aquelques années, le nom d'Audry Cognac n'était pas vraiment connu en dehors de la France que la maison n'a pas une longue et illustre histoire.
Cette maison de Cognac familiale a une histoire qui remonte à 1878, et bien qu'elle ait conservé une série de vieux fûts en chai, elle a cessé de vendre ses bouteilles en 1950. C'est sans doute là le secret de leur succès; en 1978, lorsque Bernard Boisson déclenche la renaissance de la marquede Cognac Audry, il avait l'une des caves les plus précieuses d'eaux-de-vievieilles de plusieurs décennies. Il n’avait plus qu’à y plonger et recommencer à assembler des Cognacs exceptionnels.
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