Un apreciado coñac VSOP del Premier Cru de la región de Cognac
El apreciado coñac de la Casa Trijol es una mezcla superior de uvas Ugni Blanc, cosechadas en los abundantes viñedos del terruño de la Grande Champagne. El coñac Maxime Trijol VSOP es quizás el más venerado de esta Maison, sinónimo de calidad y tradición. Con ocho impresionantes premios en su haber, es la combinación de aguardientes más maduras equilibradas con una alegre exuberancia juvenil lo que distingue a este coñac.
A día de hoy, la familia sigue supervisando cada paso del proceso de producción y es gracias a esta íntima relación entre el fabricante y el métier que la Casa Maxime Trijol puede ofrecer este coñac Very Superior Old Pale impregnado de un embriagador bouquet de vainilla, especias y frutos secos, todo ello animado por un rico tono amarillo dorado.
Para crear el Coñac Viejo Pálido Trijol, las uvas Ugni Blanc se estrujan y prensan entre septiembre y octubre, y los zumos se fermentan sin dióxido de azufre. A continuación, el vino se conserva sobre lías y, según las normas de la AOC Cognac, a partir del 31 de marzo se transforma en Cognac mediante doble destilación. Se prefiere el método de Charente, que consiste en un doble calentamiento en el alambique tradicional. A continuación, madura en barricas de roble francés de Limousin antes de ser embotellado.
Premios Maxime Trijol VSOP
El coñac Trijol VSOP ha sido galardonado en múltiples ocasiones y ha llamado la atención de críticos de todo el mundo:
- Concurso Internacional de Espirituosos de Nueva York 2017: Medalla de Oro, Productor de Coñac de la Yea
- Wine and Spirits Wholesalers of America 2016: Medalla de Oro
- International Spirits Challenge 2016: Medalla de Oro
- Concurso Internacional de Espirituosos de Nueva York 2016: Medalla de plata, productor de coñac del año
- Miami Challenge de los mejores espirituosos franceses para EEUU 2015: Medalla de Plata
- The Spirits Business 2011: Medalla Master
Más información sobre VSOP Cognac.
Presentación de la botella
La botella alta presenta un diseño sencillo, con un pico profundo y una lámina de cobre en el cuello. Se presenta en un estuche de color crema.
Sugerencias para servir
Este coñac VSOP se disfruta mejor solo y a temperatura ambiente, pero sus vivos aromas florales también se expresarían maravillosamente en un cóctel Perfect Lady:
- 60 ml de Champagne Maxime Trijol VSOP Grande
- 22.5 ml de licor de melocotón
- 22.5 ml de zumo de limón recién exprimido
- 15 ml de clara de huevo
- Amargo de Angostura (guarnición)
Agite los cuatro primeros ingredientes sin hielo en una coctelera, después añada hielo en la parte superior y vuelva a agitar. Cuele en una copa coupette fría y ponga unas gotas de amargo de Angostura encima.
