Park Vintage 1973 Petite Champagne Cognac

Alterskategorie
Vintage

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Anbaugebiet
Fins Bois

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
43%
Vintage-Jahr
1973
Marke
Park Cognac

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Farbe: Das dunkle Mahagonibraun wird von der helleren Bernsteinfarbe harmonisch bereichert.

Nase: Am Anfang süßliche Aromen, auf die Nuancen von Eiche folgen.

Geschmack: Die eleganten Rancio Profile entspringen der Petite Champagne Cru. Ihre sanften Röstnoten spielen raffiniert mit süßen Geschmacksrichtungen, zu denen Honig und Vanillecreme gehören.

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Fins Bois

Fins Bois

Fins Bois

Beschreibung

Ein über vier Dekaden lang gereifter Petite Champagne Vintage

Vintage Cognacs sind eine Kunst für sich, was der Park 1973 Petite Champagne Vintage beispielhaft belegt. In der Stadt Jarnac liegt die Familiendestillerie. Die Familie Tessendier kann sich auf vier Generationen voller Savoir-faire berufen. Während seiner Reifedauer wurde der Cognac in natürlichen Kellergewölben aufbewahrt. Er verkörpert die vollendete Eleganz der Petite Champagne Cru. Durch filigrane Röstaromen wird die Lieblichkeit von Honig, Vanille und Vanillecreme nochmals verfeinert.

Für den Vintage selektierten die Hersteller 100% Ugni Blanc Weinreben aus der Petite Champagne. Sie vermachen dem finalen Cognac eine raffinierte Feinheit. Das Reifen selbst fand in Eichenholzfässern mit einer Füllmenge von 350 Litern statt. Anfangs wurde die Vintage Kreation in neuen Fässern eingelagert, bis sie ihren Ruheort gegen ältere Modelle auswechselte. Der Destillationsprozess richtet sich nach den gültigen Cognac Regeln. Park Cognac destilliert die Vintage Cognacs zweimal hintereinander in Kupferkesseln à 30 Hektoliter. In der Fachsprache wird dieses Verfahren auch 'Charentais' Methode genannt. Durch ihn bekommen die Spirituosen besonders nuancierte Strukturen.

Die Petite Champagne wird als gehobene Anbauregion für Cognac betrachtet. Ihre lobenswerten Vorzüge verdankt sie ihrem kalkreichen Boden. Hier können die Reben sehr vom Kalkboden profitieren, darüber hinaus auch vom Felsuntergrund. Er wurde über Jahrmillionen hinweg aus Lehm und Sandstein geformt. Bei der Entstehung solch fantastischer Eaux-de-vie kommt auch dem maritimen Klima eine Schlüsselrolle zu.

Wann der Vintage Cognac seine Flasche sehen darf, liegt übrigens im Ermessen des Kellermeisters. Er kann den richtigen Moment für das Abfüllen feststellen. Statt die Eaux-de-vie zu verschneiden, belässt der Kellermeister jeden Jahrgang in seiner Ursprünglichkeit. In diesem Fall ist es die Jahresernte von 1973.

Präsentation der Flasche

Auf der schlichten Park Cognac Flasche erkennt man das Hirschsymbol vom Familienhaus. Den letzten Schliff gibt ihr die kupfergoldene Versiegelung aus Wachs. Alle Flaschen werden in einer hinreißenden Holzbox an ihre Kunden geliefert, was sie zum idealen Geschenk für Cognac Kenner macht.

Serviervorschläge

Wenn ein Rest des 1973 Petite Champagne Vintages im Glas übrigbleibt, sollte er für ein paar Minuten atmen dürfen. Durch den Kontakt zum Sauerstoff lassen sich zusätzliche Aromen entdecken. Somit geht die Freude an diesem Millésime weit über das Trinken hinaus.

Man serviert den Cognac als Digestif nach reichhaltigen Speisen oder gepaart mit kubanischen Zigarren.

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Über Park Cognac

Cognac Park ist eine Herstellermarke der großen Eaux-de-vie Gruppe Tessendier & Fils. Ihre Geschichte geht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Die Kreationen präsentieren sich in eleganten 'Cognacaise' Flaschen, zudem umfasst die Auswahl alle Anbauregionen der Umgebung. Hier werden sowohl junge als auch reifere Verschnitte produziert. Unter den Herstellern zählt Cognac Park zu den neuen Marken, wächst aber stetig weiter: Immer mehr Konsumenten verschiedener Länder werden nämlich auf ihre Existenz aufmerksam.

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