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Park XO Grande Champagne Cognac

Alterskategorie
XO

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Anbaugebiet
Grande Champagne

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
40%
Marke
Park Cognac

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127 $
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Verkostungsnotiz

Farbe: Schimmernder Bernstein – das Zeichen für einen wundervollen Grande Champagne Cognac.

Nase: Geröstete Mandeln vereinen sich mit süßen Trockenfrüchten wie Aprikosen und Feigen. Die Wärme von Haselnüssen liegt ebenfalls vor. Bei 100% Premier Cru Spirituosen ist solch eine aromatische Abwechslung auch zu erwarten.

Geschmack: Lebkuchen, Tabak und Rancio mit einem anhaltenden Abgang.

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Beschreibung

100% Grande Champagne Extra Old Cognac

Park verzaubert uns einmal mehr mit einem reinen Premier Cru Cognac – dem Park XO Grande Champagne Cognac. Dieses Terroir wird mit distinguierten Eaux-de-vie in Verbindung gebracht. Ihre eleganten Geschmacksprofile klingen in einem kraftvollen Finale aus. Um ihre aromatische Tiefe vollständig zu entwickeln, brauchen sie eine deutlich längere Reifezeit.

Wegen seiner XO Altersklasse erlebte dieser wertvolle Cognac eine zehnjährige Reifedauer. Deshalb verdient er auch beim Trinken eine gewisse Ruhe. Zum Beispiel am Ende von festlichen Speisen.

Für diesen Cognac wurden 100% Ugni Blanc Trauben aus der Grande Champagne abgeerntet. Da sie auf kalkreichem Boden wuchsen, enthalten sie spezielle Aromen. Der Kalkboden bildete sich über Jahrmillionen hinweg heraus. Er ist das Ergebnis geologischer Aktivitäten. Durch das Selektieren der Ugni Blanc Weintraube besticht der Cognac mit einer frischen Feinheit. So kann in ihm der Glanz dieses Terroirs ungehindert aufleuchten.

Vor dem Reifen werden die Fässer für 40 Minuten leicht angebrannt. Im Zuge der Jahre nehmen die Eaux-de-vie einige Röstaromen auf. Des Weiteren dringen Noten von Gewürzen oder Schokolade durch. Ferner wird eine zweifache Destillation an den Weinen vollzogen. In traditionellen Charentais Kesseln erwachen filigrane Spirituosen zum Leben. Diese Methode gibt es rund um Cognac nur einmalig. Unter Fachkundigen ist sie unter dem Synonym Charentais Methode verbreitet.

Schlussendlich verbringt der Park XO Grande Champagne den Rest seiner Zeit mit Schlafen. In Eichenholzfässern à 400 Litern kann er seine aromatischen Talente optimieren. Dieser Prozess beansprucht mindestens 10 Jahre. Nach zwölf Monaten in neuen Limousinfässern wird das Eaux-de-vie in gebrauchte Fässer gefüllt. Hier reichert sich sein geschmackliches Potpourri um weitere Akzente an.

Wie der Park XO Grande Champagne serviert wird

Man trinkt den Cognac als Digestif, entweder unverfälscht oder auf Eiswürfeln. Eine perfekte kulinarische Paarung geht der XO beispielsweise mit sahnigem Vanilleeis ein. Wenn das Glas fast geleert worden ist, lässt man eine kleine Menge zurück.

Ein paar Minuten später verströmt der Grande Champagne Cognac zusätzliche Aromen

Die Park XO Grande Champagne Flasche

Park Cognacs kommen immer stilvoll und klassisch, aber dennoch modern daher. Dieser Cognac wurde in einen anmutigen Dekanter abgefüllt. Auf seinen Etiketten wurde die Park Familienvignette eingeprägt. Zusammen mit der weiß-roten Geschenkbox ist er das perfekte Geschenk.

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Über Park Cognac

Cognac Park ist eine Herstellermarke der großen Eaux-de-vie Gruppe Tessendier & Fils. Ihre Geschichte geht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Die Kreationen präsentieren sich in eleganten 'Cognacaise' Flaschen, zudem umfasst die Auswahl alle Anbauregionen der Umgebung. Hier werden sowohl junge als auch reifere Verschnitte produziert. Unter den Herstellern zählt Cognac Park zu den neuen Marken, wächst aber stetig weiter: Immer mehr Konsumenten verschiedener Länder werden nämlich auf ihre Existenz aufmerksam.

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