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Paul Giraud Tres Rare Cognac 01

Paul Giraud Tres Rare Cognac

Highly Recommended 87 /100
Anschauen 11 Rezensionen
Alterskategorie
Hors d'Age

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Anbaugebiet
Grande Champagne

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Flaschengröße
700ml
Alter (Maximum)
40
Marke
Paul Giraud

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Verkostungsnotiz

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Farbe: Dunkles Mahagoni.

Nase: Markant und würzig. Erinnert an den Duft von Tabak, Zigarren oder Leder. Das Bouquet verwandelt sich in würzige Noten von Pfeffer und Nelke. Hinzu kommen weiße Trockenfrüchte, zusammen mit Rancio.

Geschmack: Ein komplexer Paul Girauld Cognac mit einem anhaltenden, eleganten Nachhall. Der anfängliche Geschmack lässt sich als rund und füllig beschreiben.

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Beschreibung

Ein feiner Grande Champagne Cognac mit elegantem Aroma

Der Très Rare Paul Giraud Cognac ist eine 40 Jahre alte Spirituose. In der Kollektion gilt der Cognac deshalb als zweitältester seiner Gattung. Sein Verschnitt besteht aus den besten Grande Champagne Eaux-de-vie, welche die Reihe zu bieten hat. Darüber hinaus wurde er als Hors d'Age Cognac eingeordnet. Der Titel weist auf seine außerordentliche Qualität hin. Sie ist im langen Reifeprozess begründet. In den Kellergewölben überwacht die Familie Giraud ihre Eaux-de-vie mit größter Sorgfalt. Sobald der optimale Reifegrad erreicht ist, werden sie in Flaschen abgefüllt. Über Generationen hinweg hat die Familie auf diese Weise Geschichte gemacht. Der Cognac ist so komplex, wie man es von diesem prestigeträchtigen Terroir erwarten darf. Mit seiner vollkommenen Güteklasse verzaubert er immer wieder aufs Neue.

Das Cognac Haus Paul Giraud konnte sich in der Branche einen bekannten Namen machen. Sie halten an ihrem Erbe fest, indem sie Perlen der Weisheiten generationenübergreifend vererben. Ihr Anwesen liegt mitten im Herzen der Premier Cru. In dieser Region sind alle Bedingungen erfüllt, welche für exquisite Assemblages erforderlich sind. Bei ihren Cognacs greift die Familie Giraud auf eine bestimmte Technik zurück: Sie ernten die Ugni Blanc Reben per Hand. Auf dem mit Kalk angereicherten Boden können sie im natürlichen Umfeld heranwachsen - und über allem wacht die Burg von Montmorency-Bouteville. Anschließend reift der Très Rare bis zu vier Dekaden lang in Limousin Eichenholzfässern.

Wie der Paul Giraud Très Rare Cognac serviert wird

Bei delikaten Grande Champagne Cognacs empfiehlt sich die unverdünnte Verkostung. Intensiver können sich die aromatischen Profile nicht entfalten. Man trinkt den Cognac am besten zu einer Zigarre, gemeinsam mit anderen Cognac Enthusiasten. Die optimale Trinktemperatur bewegt sich zwischen 16 und 17 Grad. Wie alle Cognacs von Paul Giraud kommt auch diese Kreation in einer zeitlosen Flasche daher.

Werfen Sie einen Blick auf unseren Blog, um Paul-Jean Giraud zuzuschauen, wie er interessante Details über den Destillationsprozess erläutert.

Bitte beachten Sie auch unsere Paul Giraud Tresorraum Rare Dekanter Edition.

Rezensionen (11)

Durchschnittliche Bewertung

Highly Recommended 87 /100
Nase
Mund
Geschmack
Abgang
Eindruck

Über Paul Giraud

Die Örtlichkeiten des Cognac Hauses Giraud befinden sich in der Premier Cru Region Grande Champagne. Sie gestattet es Giraud, eine exquisite Selektion an Cognacs herzustellen: Von einem sechs Jahre alten Cognac bis hin zu einer fünfzigjährigen Sorte. Das Anwesen hat seinen Sitz in Bouteville. Inklusive einiger zusätzlicher Weinberge in St. Même-les-Carrières nimmt das Anbaugebiet eine Fläche von 35 Hektar ein. Hinsichtlich der Produktion verbindet das Cognac Haus eine brennende Passion für das Traditionelle mit modernen Ansätzen. Auf die Zugabe von Chemikalien oder Pestiziden wird grundsätzlich verzichtet. Auch das Hinzufügen von künstlichen Farbstoffen kommt bei Paul Giraud nicht infrage. Sowohl die Arbeit an den Reben als auch die Ernte werden bis heute manuell vollzogen. Dabei erhalten die Trauben eine bestmögliche Aufzucht. Sie lässt wundervolle Eaux-de-vie der obersten Güteklasse hervorgehen. Überdies produziert Giraud ausschließlich reine Vintage Cognacs. Hier werden keine Eaux-de-vie verschiedener Jahrgänge miteinander kombiniert. Stattdessen vertrauen die Hersteller auf die feinen Unterschiede zwischen den jährlichen Vintage Sorten.

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