- Alterskategorie
-
Special
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- Anbaugebiet
-
Borderies
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- Flaschengröße
- 700ml
- Alkoholgehalt
- 42.6%
- Marke
- Martell Cognac
Anbaugebiet (Cru) & Boden: Borderies
Borderies
Beschreibung
Ein Savoir-Faire Borderies Cognac von Martell
Mit dem neuesten Cognac aus dem Haus Martell drückt Kellermeister Christophe Valtaud das Savoir-faire aus, welches ihm und allen anderen Kellermeistern weitervererbt wurde. Der Savoir-Faire Cognac würdigt das generationenübergreifende Wissen der Cognac Maisons. Bei diesem Beispiel von Martell handelt es sich um verschnittene Eaux-de-vie aus der Borderies Region: Cognacs kleinster und hochbegehrter Cru. Allesamt wurden sie sorgfältig aus Jean Martells Paradieskeller selektiert. Daraufhin haben sich die fünf Meistermischer aus dem Cognac Haus zusammengetan, um ihre Expertise in einen exquisiten Cognac einzubringen. Das Verschneiden trugen sie Christophe Valtaud auf. In gemeinsamer Arbeit entstand zudem der einzigartige Dekanter. Er wurde von Les Grands Ateliers de France geschaffen, einer Gruppe der begabtesten handwerklichen Künstler Frankreichs. Seine Kassette ist aus Pergament und Ebenholz gefertigt, wozu die Weinreben mit ihren verschlungenen Blättern angeregt haben. Auf einer Auktion lässt sich der Savoir-Faire Cognac von den Gewinnern selbst probieren, aber nicht nur das: Obendrein werden sie ins Haus von Martell eingeladen, um die gehüteten Geheimnisse des Maisons zu entdecken. Zu den Höhepunkten gehört ein Essen im Château de Chanteloup, beziehungsweise eine exklusive Verkostung. Der Kellermeister wird die Gäste mit der Kunst des Verschneidens vertraut machen, indem er die fünf charaktervollen Eaux-de-vie anwendet. Solch ein Cognac ist dieses Erlebnis definitiv wert.
Die Kunst von Martell Cognac
Martells Cognac Hersteller haben den Lehm-/Kalkboden der Borderies Region von Anfang an favorisiert. Nämlich seit 1715, als das Haus auf dem nährstoffreichen Boden gebaut wurde. Die hier kultvierten Ugni Blanc Trauben erfahren eine besondere Nachfrage. Darüber hinaus kennt man die kleinste Cognac Cru für ihre filigranen Assemblages mit unglaublich floraler Tiefe. Während des Destillierens in weiten Kupferkesseln werden sie zu wertvollen Eaux-de-vie. Wenn der Wasserdampf aufsteigt, kondensiert er zu einer klaren Flüssigkeit. Deshalb kann sich Martell damit rühmen, reine Weine ohne Makel herzustellen. Von ihnen bekommen Sorten wie der Martell Savoir-Faire Cognac ihre fabelhaften Aromen. Nun schließt sich der Reifeprozess in Eichenholzfässern an. Durch die Eiche erhalten die Eaux-de-vie eine zauberhafte Bernsteinfärbung. Der letzte Schritt ist das expertenhafte Verschneiden von Martells Meistermischern. Alles in einem ein wirklich magischer Ablauf.
Über Martell Cognac
Martell gilt als das älteste der Big Four Cognac Häuser. Ähnlich wie Rémy Martin Cognac feierte Martell vor nicht allzu langer Zeit sein 300-jähriges Bestehen. Die Geschichte von Martell & Co reicht bis ins Jahr 1715 zurück. Jean Martell gründete das Unternehmen wegen seines Wunsches, ausschließlich hochwertigen Cognac zu produzieren. Mit den legendären Flaschen Martell Cordon Bleu, der Cuvée Martell Extra L'Or de Jean Martell und der jüngsten Kreation Martell Chanteloup XXO aus dem Jahre 2019 hat sich das Unternehmen stark im Luxusgütermarkt etabliert. Es ist dafür renommiert, große Mengen an Branntweinen aus der Anbauregion Borderies zu verwenden. Das Cognac Haus gehört zu Pernod Ricard und hat einen Absatz von rund 15 Millionen Liter pro Jahr. Die wertvollsten Branntweine, von denen einige aus dem Jahr 1830 stammen, lagern an einem geheimen Ort in den Kellern von Jean Martell. Insgesamt sind es etwa 1,6 Millionen 9-Liter-Kisten.
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