Coñac Martell Savoir Faire

El coñac Savoir Faire Borderies de Martell

El último coñac de la casa Martell es la expresión del maestro bodeguero Christophe Valtaud del savoir-faire heredado tanto por él como por los demás maestros mezcladores. El Savoir-Faire Cognac es un homenaje a las generaciones de conocimientos transmitidos a través de las casas de Cognac. Este coñac de Martell es un ensamblaje de aguardientes de la región de Borderies, el cru de coñac más pequeño y codiciado. Seleccionados a mano en la bodega "Paradise" de Jean Martell, los cinco maestros mezcladores de esta casa de Cognac se han reunido para aportar su experiencia a un Cognac superior. La mezcla ha sido realizada por Christophe Valtaud. Para presentar adecuadamente el lanzamiento de esta mezcla, se ha diseñado un decantador único en colaboración con Les grands ateliers de France, un grupo de algunos de los mejores artesanos de Francia. La caja está hecha de ébano y pergamino, y se inspira en los intrincados detalles retorcidos de la vid. Se ha organizado una subasta para que el ganador experimente por sí mismo el coñac Savoir-Faire; no sólo eso, sino que también será invitado a la Casa Martell para descubrir los secretos más íntimos de la maison. Los aspectos más destacados incluyen una cena y una velada en el Château de Chanteloup, y una degustación exclusiva. El maestro bodeguero mostrará a los invitados el arte de la mezcla utilizando las cinco eaux-de-vie únicas. Sin duda, es un coñac que merece la pena probar.

El arte del coñac Martell

El suelo silicoarcilloso de la región de Borderies ha sido favorecido por los productores de coñac de Martell desde 1715, cuando la casa desembarcó por primera vez en su rico suelo. Las uvas Ugni Blanc que crecen aquí son muy codiciadas; el cru de Cognac más pequeño es famoso por producir finas y sutiles mezclas de Cognacs increíblemente suaves y delicadamente florales. Destilado en grandes alambiques de cobre, se convierte en las preciadas eaux-de-vie. A medida que el vapor asciende, se condensa formando un licor claro. Martell se enorgullece de producir exclusivamente vino claro en el que no quedan impurezas. Esto es lo que realmente da lugar a grandes aromas, como el del Martell Savoir Faire Cognac. Después viene el proceso de envejecimiento, en grandes barricas de roble. El roble confiere al aguardiente su hermoso color ámbar, listo para ser mezclado con maestría por los Maestros Mezcladores de Martell. En definitiva, se trata de un proceso realmente hermoso.