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André Petit Pineau des Charentes Cuvée Yann Cognac

Alterskategorie
Old Vieux Pineau

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Anbaugebiet
Blend

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Flaschengröße
750ml
Alkoholgehalt
17%
Marke
Andre Petit Cognac
59 $
exkl. Versand

Verkostungsnotiz

Auge: Weißer Bernstein.

Nase: Vanilleschoten mit prägnantem Rancio. Noten von dunklen Früchten wie zum Beispiel Pflaumen.

Geschmack: Beim Verkosten sind intensive Aromen von Steinfrüchten und Honig zu erkennen. Im Zuge dessen entwickeln sich Nuancen von Quittenlikör. Die geschmackliche Beschaffenheit ist auffallend lange präsent.

Beschreibung

André Petit Cuvée Yann: Ein über 18 Jahre alter Pineau

Den Pineau des Charentes zu kultivieren erfordert besondere Zuwendung. André Petit Pineau des Charentes Cuvée Yann ist ein wunderschönes Beispiel für solche Cognac Kunst. Mit seinen lieblich holzigen Anklängen sowie beständigen Rancioaromen gehört er zu ihren ältesten Pineaus. Sobald sie überreif sind, werden die Trauben verlesen. Im Anschluss entsteht aus ihrem Saft ein Rassis Cognac. Diese regionale Kostbarkeit sollte jeder zumindest einmal im Leben kennengelernt haben.

Danach wird die Mischung jahrelang in Limousin Eichenholzfässern aufbewahrt. Insgesamt durfte die Cuvée Yann mehr als 18 Jahre lang reifen.

Für sie wurden 50% rote Colombard Trauben mit 50% weißen Ugni Blanc Trauben vereint. Heraus kam eine Flüssigkeit mit zauberhafter Bernsteinfarbe.

Pineau des Charentes ist ein kraftvoller Wein aus sanft fermentiertem Traubensaft, dem Cognac Eau-de-vie hinzugefügt wurden. Wer sie noch nicht kennt, sollte sich nun den übrigen Juwelen aus der Region Charente zuwenden.

Für die Herstellung des Pineau waren sehr alte Produktionsansätze grundlegend. Sie gehen noch auf frühere Generation zurück. Bei der Destillation verließen sich die Großeltern einzig auf ihre Nasen statt auf Maschinen. In dem Familienbetrieb entwickeln die Winzer Kreationen mit individuellen Anstrichen. Dazu zählt auch dieser formidable Pineau.

Das Berneuil Anwesen beherbergt sowohl André Petit Cognac als auch ihr traditionsreiches Erbe. Seit Generationen wird das familieneigene savoir-faire von Vater zu Sohn weitergegeben. Für diesen exquisiten Pineau mit historischem Hintergrund legte Jacques Petit die Vorräte seiner Ahnen neu auf.

Präsentation der Flasche

Eine schlicht gehaltene 70cl Flasche mit klassischen Etiketten in Cremeweiß und Moosgrün.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Pineau nicht anders, als wie es die Einwohner von Charente täten: Als gekühlten Aperitif oder in Begleitung von Nachspeisen. Man trinkt ihn kühl beziehungsweise auf Eiswürfeln.

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Über Andre Petit Cognac

Dieser kleine Cognac Hersteller aus Berneuil ist ein familiengeführtes Unternehmen. Sie bestehen darauf, dass ihr Cognac mehr als nur der Standardqualität entspricht. Deshalb hält sich die Familie Petit an traditionelle Produktionsmethoden ihrer Großeltern. Zum Beispiel ernten sie die Trauben in Handarbeit ab. Solche Verfahren sind in der Cognac Industrie annähernd verschwunden. Der Grund dafür liegt in der zunehmenden Forderung nach großen Mengen. In der Branche brachte es André Petit zu einem gewissen Ruhm, nachdem sie ihren Vertrag mit Hennessey in den 60er Jahren beendeten. Sie hatten sich ihre Selbstverwirklichung als Ziel gesetzt. Ähnlich wie viele andere kleine Produktionsstätten aus Cognac sind sie auf die Herstellung von Pineau des Charentes spezialisiert.

Besuchen Sie André Petit: Le Bourg, 16480 Berneuil ,+33 (0)54578 55 44. Besuche sind ganzjährig von Montag bis Freitag möglich. Termine sollten zuvor telefonisch angekündigt werden. http://petitcognac.com Andere Produkte von André Petit: A. Petit Cognac und Pineau des Charentes

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