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Un gradino più in alto del normale XO è il XXO, e Prunier è il prossimo in linea con la propria innovativa interpretazione della più recente denominazione di età del Cognac. Il Prunier Cognac XXO Family Series Number 1 rappresenta almeno 14 anni di invecchiamento, dopo che la categoria di età XXO è diventata ufficiale nel novembre 2018. Aromatico, complesso e di natura floreale, questo Cognac sarà un sicuro vincitore per qualsiasi intenditore.
È il primo della Serie Famiglia di Prunier e viene prodotto solo in quantità molto ridotte. Infatti, questo Cognac non è affatto facile da reperire. Dovrete recarvi in Australia, poiché questo Cognac in edizione limitata è stato creato per il signor Dale Cooper e il suo dominio vinicolo a Geelong, in Australia!
L'introduzione dell'ultima categoria di età ha suscitato un certo scalpore in tutta la regione e offre ai maestri di cantina, ai miscelatori e ai distillatori l'opportunità di creare qualcosa di mai visto prima.
Dopo aver tramandato per anni il loro savoir-faire attraverso molte generazioni, hanno creato un assemblaggio di due Cognac Vintage rispettivamente del 1992 e del 1996. Le acquaviti provengono dal cru Fins Bois, nel nord della regione della Charente, e sono state invecchiate per oltre un decennio nelle cantine buie e umide della tenuta di famiglia. Le due acquaviti da cui proviene l'assemblaggio sono state conservate in barili e sigillate da un funzionario per garantire il loro tempo di invecchiamento.
Il contenuto alcolico di questo Cognac XXO è stato ridotto solo in modo naturale e nel tempo, senza aggiunta di zucchero o caramello. Si tratta quindi di un'acquavite davvero rara ed eccezionale.
Con solo 500 bottiglie disponibili, si tratta di un'opportunità di Cognac unica nella vita. La parte superiore dell'etichetta è una foto tratta dagli archivi della Maison Prunier del socio di Gaston Prunier in Australia, Ambroise Lamandé.
Ogni bottiglia è numerata e contrassegnata da un timbro di cera realizzato nelle cantine. Ogni etichetta è firmata dall'amministratore delegato della Maison Prunier, Stéphane Burnez e da Dale Cooper. Inoltre, viene consegnato in una splendida scatola di presentazione che denota la natura preziosa di questo XXO.
I loved the #1 but the second presentation is without doubt, the best Cognac I have ever tasted. Beautiful on the palate and an explosion of flavours. No alcohol burn and an after taste that lingers like a summers breeze. Prunier XXO #2.... Simply Magnificent! 99/100.
Concentrated, rich, robust. A serious expression that has lovely fruit intensity, rancio, dried apricots and pears, chocolate and orange peel. Cask Strength but the intensity of flavours carry the alcohol well through the palate which is smooth and moorish. Certainly a great spirit, well defined and...
I had the pleasure of tasting this rare bottle project while travelling. Prunier are a well respected house and this is a testament to their reputation. Truly a piece of art Cognac not a mass produced gimmick. It seems that the idea behind this is just to make great cognac, not to make an age statement. It's...
I tried this a couple of weeks ago after I purchased a bottle. Although this has been the most expensive Cognac I have purchased to date. I was a little hesitant when I saw it was cask strength 50.9% ABV, Once it has time in the glass to open up it blossoms into the most amazing nose and palate...
