Prunier XXO Cognac Serie Famiglia Numero 2 01

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Prunier XXO Cognac Serie Famiglia Numero 2 05

Prunier XXO Cognac Serie Famiglia Numero 2

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Età del cognac: XXO

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Area di crescita: Grande Champagne

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Dimensioni della bottiglia: 700ml
ABV: 48.6%
Marca: Prunier Cognac

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470 US$

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Recensione della degustazione

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Colore: Ambra vibrante con sfumature di bronzo.

Naso: molto espressivo, estroverso. È uno di quei Cognac che, versando un bicchiere, riempie la stanza con i suoi vari aromi. Non tutti i Cognac lo fanno, ma è sempre una delizia quando lo fanno. C'è un accenno di vaniglia, ma è minore. È presente un mix di spezie riscaldanti che dimostra che questo è davvero un Cognac maturo.

Palato: Non è eccessivamente rotondo e ricco, come una miscela molto complessa con diverse acquaviti, ma è sorprendentemente morbido per la sua forza. L'abbondanza di frutta aggiunge un cuscinetto per controbilanciare la potenza del Cognac. Un po' di marmellata di arance, di albicocche e persino di pesche in scatola. Il Cognac è caratterizzato da un'ottima presa tannica, che smentisce la natura di botte singola del Cognac.

Recensione di Taylor.

Area di crescita e terreno: Grande Champagne

Grande Champagne

Descrizione

Prunier Serie XXO Family 2

Mentre l'XXO Family Series 001 era un blend di due Cognac dell'annata Fins Bois, questa edizione dell'XXO Family Series 002 proviene dall'annata 1985 ed è un Cognac single cask - imbottigliato alla sua gradazione naturale di 48,6%. Proviene dal cru Grande Champagne ed è stato selezionato da Dale Cooper insieme a Stephane Burnez della Maison Prunier. Durante la sua recente visita alla regione del Cognac, Cooper ha visitato le umide cantine di Prunier a Gimeaux, dove centinaia di botti e dame di legno giacciono pacificamente, consentendo al Cognac contenuto di maturare e diventare maggiorenne.

Come si può immaginare, sono stati assaggiati centinaia di campioni provenienti da botti e dame di ogni tipo, ma uno in particolare si è distinto: quello che ora è stato imbottigliato con il nome di Prunier XXO Family Series Number 002. In un'intervista pubblicata di recente, riferendosi a questo Cognac specificamente selezionato, Cooper stesso afferma: "Sì, ma questo si è distinto. Per quanto il primo che ho fatto sia stato fantastico, credo che questo sia in grado di superare il primo" Parole forti, ma indubbiamente meritate vista l'espressività di questo Prunier XXO Family Series numero 002. L'equilibrio e la maturità sono semplicemente perfetti. L'equilibrio e la maturità sono semplicemente perfetti!