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Il Cognac Maxime Trijol Vintage 1967 è un'elegante istantanea della vendemmia della Petite Champagne del 1967. La metà degli anni Sessanta ha prodotto alcune annate eccellenti per la produzione di acquaviti di qualità e questa annata in edizione limitata non fa eccezione. Invecchiato per oltre tre decenni, ogni Millésime numerato singolarmente è stato sottoposto a un meticoloso processo di creazione certificato dalle autorità del Bureau National Interprofessional du Cognac per offrire la massima qualità. La Petite Champagne, la più piccola delle due regioni di coltivazione della Champagne, è famosa per i suoi terreni gessosi che favoriscono una crescita costante anche durante i mesi estivi più caldi. In questo caso, il risultato è un Cognac rotondo con ricchi fiori che si sviluppano lentamente in legno di sandalo e spezie.
Non c'è da stupirsi che questa annata sia stata decorata con due premi, in linea con le prestigiose collezioni di Cognac della Maison Maxime Trijol.
A differenza di molte grandi case di Cognac, Maxime Trijol mantiene il controllo totale del processo produttivo, dal campo alla bottiglia. Da sei generazioni, questa azienda familiare coltiva i propri vigneti, distilla e invecchia le proprie acquaviti in loco. Il primo alambicco in rame fu installato a Saint-Martial-sur-Né, nel cuore della regione del Cognac, nel 1859, e la famiglia Trijol mantiene ancora la stessa passione e indipendenza di oltre 150 anni fa.
Il decanter, alto ed elegante, presenta un puntino profondo e una lamina di rame sul collo, oltre a un'etichetta Millésime che elenca le credenziali di questo pregiato Cognac, tra cui il numero di bottiglia e la data di imbottigliamento. In omaggio, a seconda della disponibilità, una cassetta di legno.
Per apprezzare appieno la complessità di questo Cognac d'annata, si consiglia di servirlo liscio in un bicchiere a tulipano a circa 20°C (68°F). Non abbiate fretta, lasciatelo respirare per qualche secondo prima di sorseggiarlo.
Con una storia che risale alla metà del 1800, la casa di Maxime Trijol, situata nel cuore della famosa regione del Cognac, vanta Cognac pluripremiati che vengono venduti in tutto il mondo in 50 paesi diversi. Alla Maxime Trijol, più di cinque generazioni della famiglia Trijol sono rimaste fedeli ai metodi tradizionali di produzione del Cognac, che comprendono la supervisione di ogni singolo aspetto del processo di produzione del Cognac. La ricerca dell'eccellenza è profondamente radicata nella storia e nei valori di questa famiglia di esperti di Cognac, il che significa che ci si deve aspettare prodotti di Cognac Maxime Trijol di alta qualità.
Per saperne di più Maxime Trijol Cognac
