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Prodotto esclusivamente con uve raccolte nella regione della Grande Champagne - ampiamente considerata la migliore di tutti i crus del Cognac - il delizioso François Voyer Cask Experience N°1 Cognac è stato maturato per otto anni e insolitamente rifinito in botti americane ex-bourbon. La combinazione di rovere francese e americano ha creato una sontuosa profondità di sapore e aromi dolci di cocco e banana, tipici del bourbon ben invecchiato. Si tratta di una versione molto limitata di sole 620 bottiglie, imbottigliate alla rispettabile gradazione di 43,1% ABV.
Per l'acquavite di questa miscela VSOP sono state utilizzate solo uve Ugni Blanc ad alta acidità provenienti dal Premier Cru. Le botti di rovere francese utilizzate dalla casa di François Voyer utilizzano legni provenienti dalle foreste del Limousin, di Bercée, di Gâvre e di Reno Valdieu, e le acquaviti di questo blend sono state invecchiate in una combinazione di cantine umide e secche per creare un delicato equilibrio di aromi e sapori. La famiglia Chauchet-Voyer distilla e invecchia le acquaviti in botti di rovere fin dagli anni Settanta del XIX secolo, da oltre cinque generazioni. Questo esperimento in botte è un meraviglioso esempio di come il legno influenzi gli aromi e il sapore del Cognac, dimostrando che le nuove idee possono coesistere con la tradizione.
Concentrandosi sul cru Grande Champagne, la Maison François Voyer collabora con numerosi viticoltori della zona, poiché il domaine stesso è un produttore su piccola scala con solo 28 ettari di terreno. Tuttavia, la Maison si impegna a mantenere un approccio agricolo sostenibile per proteggere la biodiversità e la salute pubblica ed è stata uno dei primi 20 domini a ottenere la certificazione High Environmental Value (HEV).
Il Cognac François Voyer Cask Experience N°1 si presenta in una bottiglia alta e sottile con una lamina nera e un'etichetta dal design accattivante.
Questo Cognac si gusta al meglio come digestivo con un goccio d'acqua per esaltare al massimo gli aromi più delicati. Dopo aver versato il Cognac, lasciarlo riposare per 30 secondi, lasciando che i sapori si concentrino e si sviluppino completamente prima di sorseggiarlo.
I 28 ettari di vigneti di François Voyer sono situati nella regione della Grande Champagne, il Premier Cru del Cognac, rinomato per la produzione di acquaviti dalla potenza aromatica e dalle qualità adatte a un lungo invecchiamento. François Voyer Cognac è una casa di Cognac a conduzione familiare che si dedica con passione a ogni dettaglio della produzione, motivo per cui le sue bottiglie si trovano sugli scaffali dei migliori ristoranti francesi: Ducasse, Lucas Carton, Laurent e altri. I vigneti della famiglia François Voyer si trovano a Verrières e Ambleville e la loro casa ospita la produzione di Cognac fin dagli anni Settanta del XIX secolo. La loro gamma di prodotti è classica, con una serie di espressioni giovani, ma anche miscele eccezionalmente vecchie e bottiglie d'annata. La casa Voyer promuove la conoscenza della tradizione e l'attenzione ai dettagli; qui il Cognac non è solo prodotto, ma è realizzato da zero.
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