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Il Cognac Extra Francois Voyer potrebbe entrare nel dizionario come la descrizione di ciò che rende la Grande Champagne il Premier Cru del Cognac. Per questo assemblaggio sono state utilizzate solo le migliori uve Ugni Blanc ad alta acidità del Premier Cru, che comprendono acquaviti invecchiate per un minimo di 10 anni, con i componenti più vecchi invecchiati fino a 45 anni. La casa di François Voyer utilizza botti di rovere francese provenienti dalle foreste del Limousin, di Bercée, di Gâvre e di Reno Valdieu, conservate in condizioni ottimali per consentire il pieno sviluppo del carattere di ogni botte nel corso degli anni. Offrendo una vera e propria celebrazione di aromi e sapori - dalle spezie orientali fino all'inconfondibile profumo delle scatole di sigari - questo Cognac ha meritato tutti i suoi vertiginosi riconoscimenti.
La famiglia Chauchet-Voyer distilla e invecchia le acquaviti in botti di rovere dagli anni Settanta del XIX secolo, da oltre cinque generazioni. Concentrandosi sul cru Grande Champagne, collaborano con numerosi viticoltori della zona, poiché il domaine stesso è un produttore su piccola scala con solo 28 ettari di terreno. Tuttavia, l'azienda si impegna a mantenere un approccio agricolo sostenibile per proteggere la biodiversità e la salute pubblica ed è stata una dei primi 20 domini a ottenere la certificazione High Environmental Value (HEV).
Con la sua audace forma curva, il decanter invoglia immediatamente a tenerlo in mano. I dettagli dorati del vetro si riflettono magnificamente nel tappo d'oro sovradimensionato e nel cordoncino d'oro che avvolge il collo della bottiglia. La scatola di presentazione è stata progettata in modo intelligente, con una sezione in legno che si estrae, mantenendo la bottiglia all'interno della sua cornice. Un vero e proprio centrotavola.
Rare miscele antiche come questa meritano tutta la vostra attenzione: versate delicatamente in un bicchiere a tulipano e lasciate riposare per 30 secondi prima di sorseggiare. Per consentire agli aromi di aprirsi ulteriormente, si può aggiungere un piccolo goccio di acqua minerale.
This has been a long term favorite. Voyer is a great house, and this is probably their best buy. I also come in a regular bottle with a somewhat lower price tag. This cognac has a deep mahogany color and is quite oily. There are clear tears inside the glass. On the nose, it is rather complex, I find...
I am lovely, elegant and ever-so-perfectly balanced. Some think that I lack personality, but that's because I do so many things so very well. My harmonious flavors glide smoothly and subtly over the palate. My nose is gentle, but full and rewarding. Take your time with me and appreciate a great, hand-crafted...
I think this is a great blend - and don't forget this is produced by small artisanal producer Francois Voyer. So this is not a huge brand here selecting those blends.. Lovely Grande Champagne Extra Cognac: Very rich, and balanced. Chapeau Monsieur cellar master Pierre Vaudon!
I 28 ettari di vigneti di François Voyer sono situati nella regione della Grande Champagne, il Premier Cru del Cognac, rinomato per la produzione di acquaviti dalla potenza aromatica e dalle qualità adatte a un lungo invecchiamento. François Voyer Cognac è una casa di Cognac a conduzione familiare che si dedica con passione a ogni dettaglio della produzione, motivo per cui le sue bottiglie si trovano sugli scaffali dei migliori ristoranti francesi: Ducasse, Lucas Carton, Laurent e altri. I vigneti della famiglia François Voyer si trovano a Verrières e Ambleville e la loro casa ospita la produzione di Cognac fin dagli anni Settanta del XIX secolo. La loro gamma di prodotti è classica, con una serie di espressioni giovani, ma anche miscele eccezionalmente vecchie e bottiglie d'annata. La casa Voyer promuove la conoscenza della tradizione e l'attenzione ai dettagli; qui il Cognac non è solo prodotto, ma è realizzato da zero.
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