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Questo eccezionale blend Hors d'Age è stato creato esclusivamente con acquaviti provenienti dalla regione della Petite Champagne. Il Cognac Château de Montifaud Héritage L30 è molto più vecchio del minimo richiesto dal regolamento del Cognac per un Cognac XO, aprendo le grate della cantina Paradis dove sono conservati i Cognac più vecchi dello Château. Distillato sui lieviti con tecniche artigianali, questo Cognac è stato messo a riposare in vecchie botti francesi di "rovere rosso" e poi in botti extra vecchie per rivelare note sorprendenti di noci, spezie e tannini. Il carattere classico della Petite Champagne traspare magnificamente, conferendo luminosità e finezza al prodotto finale.
La famiglia Vallet è stata custode di Château de Montifaud Cognac per sei generazioni e oggi è responsabile di 125 ettari di vigneti nelle regioni della Champagne Fine. Specializzata in metodi di produzione tradizionali, la famiglia sceglie di distillare solo uve Ugni Blanc e di invecchiare i suoi Cognac molto più a lungo di quanto richiesto dalla legge.
Con un design classico e artigianale, questa bottiglia soffiata a mano presenta un'etichetta di colore bianco sporco e una chiusura a gabbia sul tappo naturale. Altri dettagli includono lo stemma dell'aquila dello Château e informazioni scritte in un carattere affascinante, che ricorda una scrittura a mano. Le bollicine intrappolate nella bottiglia di vetro artigianale danno un'impronta rustica al design, un cenno ai processi antiquati ancora utilizzati in questa umile tenuta a conduzione familiare.
Come ci si aspetterebbe da un Cognac di questa età, questa è una bottiglia da tirare fuori per le occasioni speciali. Con la sua confezione dettagliata e il suo aroma ricco, farà sicuramente colpo sui vostri ospiti. Servitelo come digestivo, accanto al dessert o semplicemente con il caffè.
In the glass a rosy mahogany with a touch of antique gold. The nose is of fruit and flower, seriously fine wood, elegant, no alcohol. On the palate it is warm, buttery, comfortable and refined, again “serious”. A finish as rewarding as the first sip, lengthy and warm.
I have never tasted this cognac before. L50 og L60 I like a lot, so I look forward to taste this. This cognac has a somewhat dark golden color. It is a bit shy on the nose, it takes time to discover and distinct aromas. After some time you find hints of dried fruit. In mouth you will experience a...
Di proprietà della famiglia Vallet da sei generazioni, Chateau de Montifaud Cognac vanta 125 ettari di vigneti situati nelle regioni di coltivazione della Grande Champagne e della Petite Champagne. La casa produce una vasta gamma di cognac di alta qualità, tra cui varie annate di raccolti eccezionali. Una tradizione di famiglia che Cognac Chateau Montifaud è orgogliosa di seguire è che quando nasce un nuovo bambino per il capo della casa di cognac, una parte del cognac creato dal raccolto di quell'anno viene messa da parte. Questa viene conservata per un numero variabile di anni, ma può essere venduta solo dalle generazioni future.
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