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Espressione straordinaria di cinque decenni di lenta maturazione e di attesa del tempo, l' Audry Réserve Aristide catturerà i vostri sensi e vi condurrà in un viaggio aromatico. È stato imbottigliato direttamente dalle botti di rovere di Limousin e Tronçais in cui ha trascorso 50 anni di invecchiamento, da cui deriva il suo meritato status di Cognac Riserva. Audry ha superato se stesso con questa meravigliosa ode alla Grande Champagne, di cui riesce a catturare così bene l'aroma, il colore e il sapore.
Nelle parole di Jean Aubry di Montreal: "L'esempio più perfetto di un'acquavite che si rivela come una matrioska russa. Una volta iniziato, non si può smettere di guardare oltre".
La Grande Champagne è rinomata per la produzione di Cognac di qualità superiore, con una qualità leggera e floreale. Il Cognac Réserve Aristide fa tutto questo e molto di più. Grazie alla composizione unica del terreno, composta da gesso e calcare, il suolo drena incredibilmente bene e le viti rimangono idratate. Il cru è posizionato sul versante collinare della regione del Cognac, garantendo un'esposizione ottimale alla luce del sole e tutte le proprietà perfette di un Cognac Premier Cru.
La casa di Cognac Audry è tutta una questione di modestia; dopo aver atteso per decenni, dopo aver interrotto la produzione negli anni Cinquanta, ora rilascia un numero limitato di squisiti Cognac Fine Champagne utilizzando i tesori della sua Cantina Paradis, ricominciata nel 1978. È così che nascono Cognac come la Réserve Aristide.
Gustate questo Cognac liscio per assaporarne l'età e la qualità.
Audry sta aggiornando le sue etichette, è possibile che riceviate il nuovo design.
Sigillata con un sigillo di cera d'oro, emana lusso. La bottiglia è semplice e alta, con un'etichetta elegante che indica la casa di Cognac e uno schizzo in foglia d'oro della tenuta. La custodia di presentazione è di un profondo color mogano.
Tasted from a sample of the Audry Discovery Set. Beautiful colour tasted H2H with the Audry Exception: deep amber with golden reflexes. Quite a bit of alcoholic bite in your nose, leather, furniture polish and fine spices. On the palate also driven by alcohol, accompanied with woody notes, liquorice...
Cask strength is too high at 50. Such hi alcohol content does not benefit the palate. Nose is very flowery, highly similar to desert wine (Sauternes). Taste is fully dominated by sweet flowery palate. Very little in a way of layered taste that is so present in other vintages. Very little rancino,...
Was enjoying a good evening with a close friend doing an XO cognac tasting with the Audry Reserve Aristide being the true differentiator. The others were all from well known Cognac houses and were good, but did not stand out from each other. The Audry was our clear favorite. It was deep, rich,...
A cognac that I can only describe as liquid magic! The nose is slightly reserved at first but slowly opens up to an intense chocolate and spicy banana bouquet with flowery and earthly undertones. It is quite difficult to pinpoint the palate; a true cornucopia of flavours that blend very smoothly in...
Quando nel 2005 la rivista Time ha scritto che "il miglior Cognac di cui non avete mai sentito parlare è Audry", questa piccola casa di Cognac artigianale è stata catapultata sotto i riflettori. Da allora, i suoi prodotti sono diventati noti in tutto il mondo e tra i ristoranti più prestigiosi, tra cui quelli di Europa, Scandinavia e Nord America. Tuttavia, il fatto che qualche anno fa il nome di Audry Cognac non fosse ancora conosciuto al di fuori della Francia non significa che la casa non abbia una storia lunga e illustre.
Questa casa di Cognac a conduzione familiare ha una storia che risale al 1878 e, nonostante abbia conservato una serie di botti più vecchie in chai, ha smesso di vendere le sue bottiglie nel 1950. Questo è stato probabilmente il segreto del loro successo; nel 1978, quando Bernard Boisson ha dato il via alla rinascita del marchio Audry Cognac, ha avuto a disposizione una delle cantine più preziose di acquaviti decennali in cui immergersi per ricominciare a miscelare Cognac eccezionali.
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