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Un Cognac davvero storico, questo blend di 40 anni è un Cognac davvero eccezionale da gustare. Prodotto con acquaviti della regione di Fins Bois, è un brillante esempio di tutto ciò che questa superba regione ha da offrire. Doppio distillato e invecchiato in botti di rovere nuovo del Limousin, il risultato finale è un meraviglioso Cognac di media tostatura. Con un ingresso dolcemente speziato, che si trasforma in un attacco ampio e in una chiusura strutturata, è un Cognac che richiede attenzione dall'inizio alla fine. È certamente un vino da apprezzare per gli intenditori.
La storia e l'esperienza di questo Cognac sono evidenti nelle sue origini. Prodotto da una casa di Cognac che risale al 1771, Vaudon vanta una storia e un patrimonio impressionanti. Con molti dei vigneti odierni piantati nel XX secolo, Anne-Marie Vaudon e Pierre Vaudon sono i custodi di questa storia e di questo know-how. Avendo una grande conoscenza di ciò che serve per produrre un Cognac veramente eccezionale, non sorprende che una casa così meravigliosa sia dietro a una superba selezione come il Vaudon Extra.
Il colore seppia, con toni reali di rosso e oro, rende immediatamente evidente l'eredità di questo Cognac. L'etichetta in stile antico è un cenno ai suoi 40 anni di età e incarna magnificamente tutto ciò che un Cognac tradizionale dovrebbe fare. Nel vero stile Vaudon, l'etichetta è impressa con pura semplicità per lasciare che il Cognac parli da solo. Rifinito in una scatola di cartone per la presentazione, con il marchio Vaudon in bella evidenza, merita davvero un posto di primo piano nell'armadietto dei Cognac.
Come Cognac Extra, questa selezione va assaporata. Va gustato liscio, a sorsi lenti per permettere alla sua profondità di salire in superficie. Accompagnare con un goccio d'acqua o di ghiaccio per stuzzicare i sottili aromi e allungare l'ampio attacco del sapore.
Antique gold with bright highlights. First nose is spicy with a fins Bois freshness appearing after a few minutes, the bouquet maturing as it is consumed. Spicy at first, “chewing” it as in wine drinking reveals even more fruitiness, balanced, delicate yet powerful, exact, precise, complete...
I terreni di Vaudon sono composti da 60 ettari e la tenuta principale si trova a Fins Bois, la più grande di tutte le regioni di crescita del Cognac. Vaudon produce sia Cognac Fins Bois single cru sia miscele "multicru" di questi con la vicina Grande Champagne.
Pierre Vaudon, Maître de Chai e proprietario della Maison Francois Voyer, è responsabile della tenuta della famiglia Vaudon. La famiglia ha origini distillatorie che risalgono al 1771 e ha sempre prodotto Cognac eccellenti, vincendo persino una medaglia d'oro per il Cognac dell'annata 1811 nel 1913.
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