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Questo produttore potrebbe essere il maestro del Fins Bois? Il Vaudon Fine Rare Fins Bois Cognac suggerisce certamente di sì. Con una storia di distillazione che risale al 1771, l'azienda ha una storia di produzione di Cognac eccezionali e non filtrati.
Questo Fine Rare speciale è un Cognac giovane che è stato invecchiato per circa 2-3 anni, catturando le acquaviti più fruttate e naturalmente dolci del Fins Bois. È davvero un'espressione giovane e fresca di questo cru.
Pierre Vaudon è l'attuale Maître de Chai di Vaudon Cognac, che utilizza uno stile tradizionale di distillazione Charentais. Pierre fa maturare il suo Cognac Fine Rare sia in botti di rovere a grana larga che in botti di rovere stretto, sia usate che nuove per conferire un sapore unico. Poi miscela accuratamente il Cognac con una serie di acquaviti di Fins Bois.
Dal punto di vista geografico, il Fins Bois copre le aree di crescita della Grande Champagne, della Petite Champagne e delle Borderies.
Se siete curiosi di conoscere le qualità speciali di questo cru in particolare, vi consigliamo di lasciar riposare questo Cognac in un bicchiere snifter per circa 10 minuti prima di annusarlo e sorseggiarlo. Lasciate che il Cognac si sviluppi appieno prima di gustarlo.
Una semplice bottiglia da 70cl, leggermente overproof con 43% ABV. Vaudon ha scelto di lasciare questo Cognac non filtrato, il che permette di far emergere il suo carattere autentico.
Understandably, older mature cognacs tend to get the attention of cognac lovers and lovers of spirits in general. There is no denying that eau de vie and years and years spent in quality French oak barrels, under the watchful eye of cellar master, can produce complex, balanced, and intriguing cognacs....
I terreni di Vaudon sono composti da 60 ettari e la tenuta principale si trova a Fins Bois, la più grande di tutte le regioni di crescita del Cognac. Vaudon produce sia Cognac Fins Bois single cru sia miscele "multicru" di questi con la vicina Grande Champagne.
Pierre Vaudon, Maître de Chai e proprietario della Maison Francois Voyer, è responsabile della tenuta della famiglia Vaudon. La famiglia ha origini distillatorie che risalgono al 1771 e ha sempre prodotto Cognac eccellenti, vincendo persino una medaglia d'oro per il Cognac dell'annata 1811 nel 1913.
Per saperne di più Vaudon Cognac
