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Conte et Filles Heritage Cognac è un assemblaggio Petite Champagne di acquaviti selezionate da una parcella a Nonaville, su un versante meridionale rinomato per i suoi terreni calcarei e gessosi. L'eaux-de-vie è stata invecchiata in botti di rovere del Limousin fin dalla sua distillazione, il che lo rende un Cognac molto vecchio e ben maturo. Prodotto con uve Ugni-Blanc, le acquaviti di questo Cognac provengono dalla riserva degli attuali membri della famiglia, il nonno, il padre e lo zio.
Pertanto, questo Cognac Heritage è un prodotto dell'amicizia; un'amicizia tra uomini che amavano lavorare insieme, imparare l'uno dall'altro. Mostra il passare del tempo e le generazioni di una famiglia che si susseguono nel perseguire la stessa passione di produrre Cognac di qualità.
Al naso rivela note sottili di scatole di sigari e sfumature affumicate di cuoio e prugna, ma la sua forza aromatica è sorprendentemente delicata dopo la prima impressione, mentre al palato emergono in armonia note agrumate, frutta secca, prugna e zafferano.
Con un bouquet così raro al naso, questo Cognac merita di essere apprezzato passo dopo passo. Iniziate versando il Cognac in un bicchiere a tulipano, quindi lasciate riposare il delizioso nettare per un massimo di dieci minuti. Successivamente, portate il bicchiere al naso e aspirate lentamente gli aromi in evoluzione. Abbinate un Comté di 36 mesi, un formaggio Roquefort e sorseggiate il Cognac a vostro piacimento. Prendetevi il tempo necessario per godervi l'esperienza, poiché si tratta di un'offerta di qualità davvero divina da assaporare.
I purchased the bottle since it had won the CE family tasting of Hor's d'Age and I have to say so far I do and do not understand why it won. On the one hand it does everything well, balanced with spice and fruit (although I get more spice than fruit) and yet it doesn't seem to do anything extremely...
This is the first time I taste any product from this producer. And I don't think it will be the last time. This cognac has a deep golden color with good tears inside the glass. It is inviting on the nose with tones of toast, citrus, and after some time darker tones like leather and light tobacco....
Il vigneto Conte et Filles è di proprietà della famiglia e esiste da 5 generazioni, ancorato nelle valli calcaree della Charente. Oggi sono le due sorelle Blandine e Anne-Laure a invitarvi ad assaporare il loro mondo e la loro passione per l'agricoltura ad ogni sorso dei loro Cognac, vini e Pineau des Charentes.
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