Normandin Mercier Cognac

Con una storia di oltre 100 anni, la casa J Normandin-Mercier ha sempre prodotto acquaviti provenienti da due sole regioni di coltivazione del cognac: la Grande e la Petite Champagne. Creando i propri prodotti con la filosofia "qualità più che quantità", la famiglia Normandin ha tramandato il proprio chateau e la propria attività attraverso le generazioni.

Il sito dello Chateau de la Peraudiere è stato attentamente valutato nel XIX secolo ed era una posizione strategica finalizzata direttamente alla produzione di cognac di qualità superiore e alla facilità di distribuzione. Vicino alla città di La Rochelle, non solo è vicino al mare, ma anche alle reti ferroviarie. La città era all'epoca il principale centro di esportazione del cognac. Inoltre, il clima di questa zona si prestava in modo estremamente favorevole al processo di distillazione e invecchiamento dei cognac che riempivano le cantine del castello.

Oggi Normandin Mercier Cognac è ancora saldamente a conduzione familiare. Utilizzando le conoscenze e le competenze trasmesse loro nel corso dei decenni, Edouard, Jean-Marie e Audrey Normandin continuano a produrre cognac esattamente con gli stessi metodi dei loro antenati. Con questo obiettivo ben presente, la tenuta di Cognac J Normandin-Mercier rimane ancora oggi un castello che accoglie i visitatori e offre loro un'esperienza personale dell'odierna industria del cognac.

Producendo una gamma di cognac a partire da un VSOP, il Cognac Normandin-Mercier offre acquaviti adatte a tutti i palati e a tutte le tasche. Il cognac J Normandin Mercier XO può essere acquistato per circa 100 euro a bottiglia, mentre il cognac J Normandin Mercier Tres Vielle Grande Champagne, che utilizza miscele risalenti all'inizio del 1900, è, ovviamente, un po' più pesante per il portafoglio.

La casa offre anche un Pineau des Charentes rosso e uno rosato, oltre a un Pineau Extra Vecchio che utilizza cognac risalenti a tutto il XX secolo.

Lo Chateau de la Peraudiere, dove ha sede il Cognac Normandin-Mercier, accoglie le visite del pubblico tutto l'anno. Godetevi un tour che vi introdurrà alle complessità della vinificazione, della distillazione, dell'invecchiamento e della miscelazione. Visitate le cantine e completate la visita con una degustazione di Cognac e Pineau. Lo chateau è aperto per le visite dalle 9:00 alle 11:00 e dalle 14:00 alle 17:00. Si consiglia di contattare lo chateau prima della visita prevista.

Sono disponibili anche visite di gruppo, che devono però essere concordate in anticipo. Le visite possono essere condotte in francese, inglese e spagnolo e durano circa un'ora e mezza. Il costo è di 4 euro a persona.