Normandin Mercier Cognac

Con una historia de más de 100 años, la casa J Normandin-Mercier siempre ha producido aguardientes de sólo dos de las regiones productoras de coñac: Grande y Petite Champagne. Creando sus productos con una filosofía de "calidad por encima de cantidad", la familia Normandin ha transmitido su castillo y su negocio de generación en generación.

El emplazamiento del Chateau de la Peraudiere fue cuidadosamente estudiado en el siglo XIX y constituía una ubicación estratégica orientada directamente a la producción de coñac de calidad superior y a la facilidad de distribución. Cerca de la ciudad de La Rochelle, no sólo está cerca del mar, sino también de las redes ferroviarias. La ciudad era el principal centro de exportación de coñac de la época. Además, el clima de esta zona se prestaba muy favorablemente al proceso de destilación y envejecimiento de los coñacs que llenaban las bodegas del castillo.

En la actualidad, Normandin Mercier Cognac sigue siendo una empresa familiar. Edouard, Jean-Marie y Audrey Normandin siguen produciendo coñac siguiendo exactamente los mismos métodos que sus antepasados. Con esto en mente, la propiedad de Cognac J Normandin-Mercier sigue siendo hoy en día un castillo que da la bienvenida a los visitantes y les ofrece una experiencia personal de la industria actual de elaboración de coñac.

Con una gama de coñacs a partir de VSOP, Cognac Normandin-Mercier ofrece aguardientes para todos los paladares y bolsillos. El coñac J Normandin Mercier XO puede adquirirse por unos 100 euros la botella, mientras que el coñac J Normandin Mercier Tres Vielle Grande Champagne, que utiliza mezclas que se remontan a principios del siglo XX, es, por supuesto, un poco más caro para el bolsillo.

La casa también ofrece un Pineau des Charentes tinto y otro rosado, además de un Pineau Extra Viejo que utiliza coñacs de todo el siglo XX.

El Chateau de la Peraudiere, donde tiene su sede Cognac Normandin-Mercier, recibe visitas del público durante todo el año. Disfrute de un recorrido que le introducirá en los entresijos de la elaboración del vino, la destilación, el envejecimiento y la mezcla. Visite las bodegas y complete su visita con una degustación de coñac y pineau. El castillo está abierto de 9:00 a 11:00 y de 14:00 a 17:00 horas. Es aconsejable ponerse en contacto con el castillo antes de la visita prevista.

También se organizan visitas en grupo, que deben concertarse con antelación. Las visitas pueden realizarse en francés, inglés y español y duran aproximadamente una hora y media. El coste es de 4 euros por persona.