Château de Beaulon Cognac

Nel XVII secolo, la gestione del castello passò ai vescovi di Bordeaux. Essi furono felici di scoprire un vigneto che produceva esclusivamente acquaviti per il cognac. Grazie alla loro esperienza, aggiunsero al vigneto alcune varietà di uve diverse, che divennero fondamentali per la produzione della specialità Charentais, il Pineau des Charentes.

Christian Thomas divenne proprietario del castello e dei suoi vigneti nel 1965 e nel 1987 fu dichiarato monumento storico. Oltre all'edificio stesso, Christian ha dedicato molto tempo, sforzi e denaro al restauro e all'espansione dei vigneti e, in linea con la tradizione dello chateau, i cognac sono prodotti esclusivamente con le uve coltivate in loco.

Oggi, Cognac Chateau de Beaulon rimane un'azienda a conduzione familiare sotto l'occhio vigile di Christian Thomas. Tutti gli aspetti della produzione, dalle uve coltivate fino ai prodotti finiti, rimangono fedeli alle tradizioni del XVII secolo. Le uve utilizzate per creare il cognac e il pineau sono Colombard, Folle Blanche e Montils, mentre l'acquavite viene distillata in piccoli alambicchi di rame prima di essere invecchiata in botti di rovere di Tronçais o Limousin.

I vigneti sono rigorosamente biologici, sia per il bene dell'ambiente sia, naturalmente, per non influire sulla purezza del gusto del cognac. Grazie a un'attenta collaborazione con agenti esclusivi in vari paesi del mondo, il signor Thomas è riuscito a far conoscere e a rendere disponibili i suoi cognac in molti continenti.

Nonostante sia un piccolo marchio di produzione artigianale, Cognac Chateau de Beaulon ha una gamma sorprendentemente ampia di cognac. Inoltre, alcuni dei suoi cognac sono descritti per anno, a differenza di molte case di cognac.

Nel 2009, Chateau de Beaulon Cognac ha ricevuto un premio per l'eccellenza ambientale, per aver prodotto cognac biologico.

La bottiglia di base è il Cognac Chateau de Beaulon 7 anni, che può essere acquistato per circa 40 euro a bottiglia. Esiste anche una versione di 12 anni che ha un prezzo leggermente superiore.

Altri cognac includono lo Chateau de Beaulon Très Vieille Réserve du Château 1983, che ha vinto la Medaglia d'Oro a Bruxelles nel 2007, oltre ad altri premi.

Molti dei cognac di Chateau de Beaulon hanno vinto premi e medaglie nelle varie cerimonie di premiazione del settore negli ultimi decenni.

È possibile visitare Chateau de Beaulon Cognac tutto l'anno senza appuntamento. Gli orari di apertura sono dalle 09:00 alle 12:00 e dalle 14:00 alle 18:00. Da maggio a settembre il castello è aperto sette giorni su sette. Negli altri periodi dell'anno il castello è aperto solo nei giorni feriali o nei fine settimana su appuntamento.