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Park XO Grande Champagne Cognac 01
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Park XO Grande Champagne Cognac

Âge du cognac
XO

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Appellation Contrôlée
Grande Champagne

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
40%
Marque
Park Cognac
127 $US
excl. VAT excl. expédition

Notes de dégustation

Oeil : Ambré riche - signe d'un merveilleux Cognac Grande Champagne.

Nez : Des notes d'amandes légèrement grillées se mêlent légèrement à des fruits secs et sucrés comme l'abricot et la figue, la chaleur de la noisette apparaît également. La complexité des arômes est celle que l'on attend d'un embouteillage 100% Premier Cru.

En bouche : Pain d'épices et rancio tabac avec une longue finale.

Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Description

100% Grande Champagne Extra Old Cognac

Park nous étonne une fois de plus avec un Cognac entièrement issu du Premier Cru - le Cognac Park XO Grande Champagne. Ce terroir est réputé pour produire des eaux-de-vie distinguées, élégantes et longues en finale, et nécessite un processus de vieillissement sensiblement plus long que les autres terroirs pour développer toute la profondeur aromatique.

Vieilli au moins 10 ans grâce à sa dénomination d'âge XO, c'est un Cognac précieux qui mérite d'être dégusté méditativement en digestif.

Ce Cognac est élaboré à partir de cépages 100% Ugni Blanc de la Grande Champagne, qui a développé certaines qualités grâce à la forte teneur en calcaire de son sol. Cela est dû à des millions d'années d'activité géologique spécifique dans cette région très petite, mais très unique. Le cépage Ugni Blanc est sélectionné pour sa fraîcheur et sa finesse, ce qui permet aux atouts de ce beau terroir de s'exprimer pleinement.

Les fûts sont modérément grillés pendant 40 minutes pour permettre le développement de différents arômes de transparaître et d'imprégner les eaux-de-vie, comme de riches notes d'épices et de chocolat. Le vin est ensuite doublement distillé dans des alambics traditionnels charentais en cuivre de 25 hectolitres, pour créer une série de spiritueux finement élaborés. Cette méthode est unique à la région de Cognac et est connue sous le nom de méthode charentaise.

Enfin, le Park XO Grande Champagne passe le reste de sa vie à dormir et à développer son potentiel aromatique dans des fûts de chêne d'une capacité de 400 litres pendant au moins 10 ans. Après douze mois passés en fûts de chêne neufs du Limousin, les eaux-de-vie sont transférées dans des fûts rouges usagés pour conférer différentes saveurs et arômes.

Comment profiter du Park XO Grande Champagne

Sirotez ce Cognac en digestif, pur ou sur glace. C'est le Cognac parfait pour une expérience méditative d'accords culinaires tout en dégustant du roquefort ou une glace à la gousse de vanille. Après avoir siroté ce Park Extra Old Cognac, laissez-en une petite quantité au fond du verre à dégustation. Remettre dans le verre quelques minutes plus tard.

Le Maître de Chai conseille de fermer les yeux tout en savourant son bouquet et de se concentrer pleinement sur l'expérience sensorielle. Les arômes devraient se développer encore plus qu'auparavant, élargissant encore votre appréciation de ce Cognac Grande Champagne distinctif.

Bouteille Park XO Grande Champagne

La présentation des Cognacs Park est toujours élégante et classique, mais contemporaine. Il arrive dans une carafe haute et mince avec une étiquette blanche qui désigne l'emblème de la famille Park. Il est livré dans une pochette de présentation blanche assortie avec une finition rouge, ce qui en fait un merveilleux cadeau.

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À propos de Park Cognac

Cognac Park est une marque produite par le grand groupe d'eaux-de-vie Tessendier & Fils, un grossiste dont l'histoire remonte au 19ème siècle. Présentée dans d'élégantes bouteilles « Cognacaises », la gamme englobe toutes les régions viticoles de la région et produit des assemblages petits et grands. Marque relativement récente, la popularité de Cognac Park commence à croître, car de plus en plus de consommateurs dans divers pays prennent conscience de son existence.

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