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El coñac Pasquet d'Eraville Grande Champagne es un homenaje a los orígenes de la Maison Pasquet y al antiguo pueblo de Eraville, en Charente. En la mezcla se combinan tres aguardientes muy apreciados, seleccionados desde mediados de la década de 1990 y procedentes de tres productores locales de larga tradición, incluida una mezcla premier cru de la propia Maison Jean-Luc Pasquet.
Repleto de aromas picantes, el Cognac d'Eraville se produce a partir de uvas 100% Ugni blanc y revela notas distintivas de cítricos, como naranja y lima, sobre un lecho de limones confitados, nectarinas, melocotones, albaricoques, pasas y peras asadas que nadan por el paladar con delicioso equilibrio.
Conocida por adentrarse en la historia ancestral, la Maison Pasquet logra el equilibrio perfecto entre permanecer fiel a su herencia y seguir los métodos contemporáneos del coñac valorados hoy en día. Innovadores y artesanos, los miembros de la familia que hoy están al frente de la marca siguen elaborando con esmero pequeños lotes de coñac caracterizados por su belleza natural y su infinita elegancia.
El Cognac d'Eraville representa la tradición y el patrimonio desde la presentación hasta la degustación. Alojado en un decantador clásico, la etiqueta de estilo antiguo, estampada con el logotipo de Jean Pasquet, ofrece un toque auténtico a su moderno branding con sofisticación. Los detalles en azul marino de la etiqueta y el precinto de cera confieren a la botella una estética contemporánea que complementa a la perfección el tema clásico. Una botella elegante y digna de figurar en cualquier colección de coñac.
Un coñac de calidad como éste debe degustarse con sumo cuidado y atención. Sírvalo solo como digestivo a temperatura ambiente o con hielo si lo prefiere. Beba lentamente en una copa tulipán para distribuir uniformemente el aroma y apreciar cómo evolucionan los sabores picantes a lo largo de la degustación. Saboree hasta la última gota y acompáñelo con un puro para prolongar la experiencia y terminar la velada como es debido.
Beautiful golden colour. On the nose a lot of fruits like bitter oranges, mandarines, ripe apples mingled with honey and wax. The palate is very exotic, fruity, oranges, pears, the sweetness ending with a fine bitterness like pink grapefruit. The finish is medium long, elegant, freshness and good...
As I had read the introduction that this cognac is a 90's liquid, I had hesitated whether to buy it? I finally took the plunge after much consideration. I opened this bottle on an autumn evening and wow, it was indeed surprising. The sweet aroma of orange and plum came to my nose and then the chocolate...
Nose is really fresh, fruity, full of kumquats, clementines, bergamots oranges, with a touch of wax or honey, i am not sure; Mouth is sweet, citruses, more orchard fruits, earl grey tea; it finishes on a nice empyreumatic bitterness, coffee, toasted nuts? Totally my style
La casa de coñac Pasquet, certificada como ecológica, logra el equilibrio perfecto entre la calidez de la tradición familiar y el savoir-faire innovador. Para reactivar una parcela de viñedos en los años 90, la familia Pasquet se adentró en su historia ancestral para redescubrir sus métodos de agricultura ecológica. Fue aquí donde encontraron un hermoso equilibrio no sólo en el ecosistema de sus viñas, sino también en los propios coñacs. Desde que en 1998 obtuvieron el estatus de "Agriculture Biologique", no han mirado atrás y siguen elaborando pequeños coñacs que personifican la belleza natural y el equilibrio. Con gamas versátiles como "L'Organic" y "Esprit de la Famille", la familia Pasquet se asegura de que cada paso de la producción respete el medio ambiente, dando como resultado una colección de coñacs muy especial.
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