Château de Montifaud

Una historia de 6 generaciones

Chateau Montifaud es el epítome de una marca familiar; controla todos los procesos de producción del coñac, desde la vendimia de las cepas hasta la venta de sus propios productos. Las viñas jóvenes se vendimian a mano, mientras que el resto del viñedo se vendimia mecánicamente. En la actualidad, su viñedo se extiende a lo largo de 125 hectáreas en los dos crus de mayor crecimiento de la zona de Cognac: el Grande y el Petite Champagne.

La cantidad de piedra caliza activa es clave para el éxito del Champagne Fino, ya que el alto contenido de tiza desempeña un papel importante en la producción de fantásticos aguardientes. Respetando el savoir-faire de las generaciones anteriores, siguen innovando y adaptándose a las nuevas tecnologías. "Todos en la familia amamos, vivimos y respiramos coñac. Es realmente instintivo que hagamos lo que hacemos", afirma Catherine Vallet, de la 5ª generación. "Tenemos más el deseo de transmitir el gusto por el Cognac que el de vender botellas"

Precio de Chateau de Montifaud

El más prestigioso de todos sus coñacs es el Chateau de Montifaud Heritage Louis Vallet, y los precios suelen rondar los 180 euros por botella, a menos que se trate de una edición limitada. El Chateau de Montifaud Cognac XO cuesta algo menos de 100 euros por botella, y el Cognac VSOP algo menos de 50 euros.

Tradición familiar de Chateau de Montifaud

Según la tradición familiar, cuando un hijo se une a su padre en la producción de Cognac, una parte de las eaux-de-vie destiladas ese año se reserva y sólo será vendida por las generaciones futuras. Esto indica la calidad inestimable de la bodega del Paraíso del Chateau de Montifaud.

Augustin Pierre Vallet, 1ª generación

inicio El viñedo, de apenas 3 hectáreas, fue creado por Augustin-Pierre Vallet hacia 1837. Una década más tarde, el viñedo superaba la docena de hectáreas y Augustin instaló tres alambiques de 3 hectolitros cada uno para destilar coñac, lo que le proporcionó una posición "privilegiada" para amasar una fortuna. Había pocos terratenientes en la región que destilaran su propio vino en ese momento. Por lo tanto, destilaba tanto para sí mismo como para los vecinos de los alrededores.

Crisis de la filoxera

Desgraciadamente, el Château Montifaud no permaneció indiferente a la crisis de la filoxera de la década de 1870. En 1878, sus viñas fueron destruidas en su mayor parte, a lo que siguió un duro periodo para el negocio familiar. Las grandes existencias de coñac producidas por Augustin y Pierre les ayudaron a reconstruir la propiedad.

La era de Maurice Vallet

Maurice, hijo de Pierre, comenzó a destilar con su padre en 1904. El coñac Chateau Montifaud Heritage "Maurice Vallet" es un subproducto de las mezclas de esta época. Fue una época de crecimiento para la casa de coñac, gracias a la destilación que todavía se llamaba " privilège ". Esto permitió a Pierre y Maurice crear dos nuevos alambiques de 12 hectolitros cada uno (alambiques utilizados más tarde por Louis y Michel, y luego renovados por Laurent en 2011).

Pierre Vallet durante la Primera Guerra Mundial

La situación económica fue especialmente difícil durante la Primera Guerra Mundial (1914-18). Maurice y su hermano se fueron a la guerra, mientras Pierre se ocupaba de la propiedad de 35 hectáreas. Mientras vendía su coñac a los comerciantes de vino, se reservó una parte de su bodega Paradise que incluía barriles y botellas de 10 litros; gracias a estas existencias comenzó una nueva era para Chateau Montifaud. Fue uno de los primeros viticultores de la región en comercializar sus propios productos, vendiendo su coñac en Francia, Bélgica y Suiza.

Louis Vallet, década de 1940

En 1940, la situación se oscurece de nuevo con el inicio de la Segunda Guerra Mundial. Maurice pudo ocuparse del viñedo hasta el día 31 de diciembre de 1943, cuando la ciudad de Cognac y su región fueron duramente bombardeadas. El pueblo de Jarnac-Champagne fue alcanzado y el 80% de la propiedad familiar quedó destruida. Sólo por suerte, las bodegas de almacenamiento situadas a 1 km se salvaron del ataque. Louis se hizo cargo del viñedo en 1947 y destiló su primer coñac. Después se casó con Micheline y tuvo dos hijos, Michel-Maurice y Nicole. Juntos, poco a poco, Louis y Micheline reconstruyeron y ampliaron el viñedo, reconstruyeron las instalaciones y expandieron el negocio por los mercados extranjeros. Desarrollaron la venta de botellas en nuevos mercados como Alemania, Inglaterra y Estados Unidos.

Michel Vallet, años 70

En 1972, Michel se unió a su padre en la propiedad y continuó la tradición familiar de almacenar parte de su propio coñac para las generaciones futuras. En 1973, Louis y Michel crean una nueva destilería con dos alambiques de 25 hectolitros. Al año siguiente, 1974, Michel y Catherine se casan y tienen dos hijos, Laurent-Louis y Nathalie. Durante este mismo periodo, el viñedo alcanzó las 48 hectáreas. Michel y Catherine querían vender toda su producción en botellas y, por ello, comenzaron a expandirse a nuevos mercados extranjeros y a desarrollar la gama Château Montifaud. Sus nuevas asociaciones comerciales se extienden por Europa, Canadá, Escandinavia, Sudáfrica, Asia, los países bálticos, Rusia y Ucrania.

Laurent Vallet - A partir de la década de 2000

En 2000, Laurent se une a su padre y a su abuelo en la propiedad. En aquel momento, el viñedo se extendía sobre 60 hectáreas en los terruños de Grande y Petite Champagne. Una parte de la cosecha de 2000 también se reservó para las generaciones venideras. Laurent se casó con Elodie en 2004 y tienen dos hijas, Loïs y Flavie. Los años siguientes han visto crecer el viñedo hasta las 90 hectáreas, manteniéndose dentro de la Fine Champagne. En 2007, Michel y Laurent han hecho construir una nueva bodega de mezcla de última generación para seguir innovando la calidad del coñac familiar. Ese mismo año, Elodie comenzó a trabajar con la familia en Château Montifaud.