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XO Cognac Château Montifaud abre las puertas de la bodega "Paradis" del château, donde se conservan cuidadosamente los coñacs más antiguos. Elaborados mediante métodos de destilación artesanales con gran cantidad de lías, los aguardientes envejecieron en barricas de roble francés "roux" antes de ser transferidos a barricas francesas "viejas" al final de su proceso de maduración. Combinando aguardientes envejecidos durante mucho más tiempo que el mínimo exigido por el reglamento del coñac para elaborar un coñac de calidad XO, se trata de una oferta con una buena relación calidad-precio que no defraudará.
Debido al contenido calcáreo de la tierra y a la prominente piedra caliza de la región de Petite Champagne, es casi seguro que los aguardientes de alta calidad de casas como Chateau de Montifaud y Cognac de este terruño están garantizados. Si aún no ha oído hablar de Chateau de Montifaud, una botella de Cognac XO es el lugar ideal para comenzar su viaje por esta casa de coñac familiar típicamente tradicional.
Con su diseño elegantemente cuadrado y sus adornos dorados, la presentación del coñac Chateau de Montifaud Extra podría confundirse con un gran frasco de perfume o colonia. Como resultado, la botella es ambiguamente femenina (quizás para atraer a las bebedoras) y rezuma glamour y gusto caro.
Como en este coñac predominan los aromas de frutos secos, acompáñelo con chocolate negro puro, ya que los matices dulces y amargos del chocolate complementarán especialmente las notas especiadas confitadas del coñac. Alternativamente, los coñacs de larga crianza, como el Chateau de Montifaud Extra, pueden disfrutarse con los sabores intensos de quesos fuertes como el Roquefort. Tómelo solo para disfrutar del coñac en todo su esplendor.
Propiedad de la familia Vallet desde hace seis generaciones, Chateau de Montifaud Cognac cuenta con 125 hectáreas de viñedos situados en las regiones de cultivo de Grande Champagne y Petite Champagne. La casa produce una amplia gama de coñacs de gran calidad, incluidas varias añadas de años en los que la cosecha ha sido excepcional. Una tradición familiar que Cognac Chateau Montifaud se enorgullece de seguir es la de que, cuando nace un niño al frente de la casa de coñac, se aparta una parte del coñac creado a partir de la cosecha de ese año. Ésta se conserva durante un número variable de años, pero sólo puede ser vendida por las generaciones futuras.
Más información Château de Montifaud
