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Este lanzamiento es una mezcla de aguardientes de la región de cultivo de Petite Champagne. Los vinos para el coñac Chateau de Montifaud VSOP se han elaborado exclusivamente a partir de uvas Ugni Blanc y se han almacenado sobre lías durante 2-3 meses antes de la destilación para crear un carácter soberbio y audaz lleno de sabores de vid y fruta.
Durante el primer año de maduración se utilizan barricas de roble nuevas, tras lo cual los aguardientes se trasvasan a barricas de roble viejo (de 4 a 15 años) para el tiempo de envejecimiento restante. El proceso total puede durar hasta diez años, mucho más que los cuatro años mínimos exigidos para un VSOP. Con su extraordinaria flexibilidad y delicadeza en el paladar, complementadas con toques dulces de pera y albaricoque, decimos que este coñac merece la espera.
La familia Vallet ha sido la guardiana del coñac Château de Montifaud durante seis generaciones y hoy es responsable de 125 hectáreas de viñedos en las regiones de Grande y Petite Champagne. Especializada en métodos de producción tradicionales, la familia opta por destilar únicamente uvas Ugni Blanc y siempre tiene como objetivo envejecer sus coñacs bastante más tiempo del exigido por la ley.
La botella, alta y recta, tiene una base de vidrio grueso y una lámina dorada que le da un toque de lujo. La etiqueta ovalada de color crema tiene un aspecto vintage que contrasta con el diseño moderno. Un tubo de presentación a juego remata el envase, convirtiéndolo en un gran regalo para cualquier amante del coñac.
Este VSOP vivo y floral es ideal tanto antes como después de la cena. Sírvalo solo en copas tulipán a temperatura ambiente como digestivo, o con hielo como aperitivo. Ideal para fiestas en el jardín, bodas de verano o simplemente para disfrutar en un balcón hasta bien entrada la noche.
Review will be void of fancy lingo...well....because I'm a novice cognac drinker (but drink plenty of it). Packaging was cylindrical and minimal... which I like. Before tasting, a slow sniff gets you a nice nostril opening. Smell is slight sweetness, floral and spicy. First sip had a bit of a...
Propiedad de la familia Vallet desde hace seis generaciones, Chateau de Montifaud Cognac cuenta con 125 hectáreas de viñedos situados en las regiones de cultivo de Grande Champagne y Petite Champagne. La casa produce una amplia gama de coñacs de gran calidad, incluidas varias añadas de años en los que la cosecha ha sido excepcional. Una tradición familiar que Cognac Chateau Montifaud se enorgullece de seguir es la de que, cuando nace un niño al frente de la casa de coñac, se aparta una parte del coñac creado a partir de la cosecha de ese año. Ésta se conserva durante un número variable de años, pero sólo puede ser vendida por las generaciones futuras.
Más información Château de Montifaud
