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Chateau de Montifaud Héritage Louis Vallet Cognac es un coñac muy raro destilado por la tercera generación de Chateau de Montifaud, Louis Vallet, que contiene mezclas de aguardientes de 1947-1955. Extraído de las barricas más preciadas del Château de Montifaud, este coñac se erige orgulloso como preciado emblema de varias generaciones de la familia Vallet en Chateau de Montifaud.
Madurado en barricas de roble francés durante medio siglo, el nivel de alcohol de este coñac muy añejo se ha reducido de forma natural a menos del 50%, lo que significa que el coñac Heritage Louis Vallet casi ha alcanzado su plenitud óptima y contiene el excepcional rancio que se espera de él. Una vez que el envejecimiento haya alcanzado su punto álgido, este coñac se guardará en la copa de Dame Jeanne para detener por completo la maduración.
Con su contenido de tierra calcárea y su prominente piedra caliza, la región de Petit Champagne es el terruño ideal para producir coñac de primera calidad, por lo que no es de extrañar que las casas de coñac lleven décadas cosechando los beneficios de esta tierra. Chateau de Montifaud es una marca que valora la tradición y, con esta idea en mente, sigue transmitiendo años de experiencia artesanal, generación tras generación, a través de una empresa familiar muy unida.
El coñac Chateau de Montifaud Héritage Louis Vallet se presenta en una sencilla botella de 70 cl, protegida y guardada en su propio estuche de madera. La etiqueta manuscrita de estilo vintage de esta botella encarna la preciada identidad del coñac, ya que se erige como un orgulloso símbolo del duro trabajo realizado por la familia Vallet a lo largo de los años en Chateau de Montifaud.
Este coñac, que ha encontrado su grado alcohólico de forma natural con el paso del tiempo, contiene una elegancia sin igual y una profundidad infinita que debe disfrutarse sorbo a sorbo. Beberlo solo en una copa tulipán, ya que la parte superior estrecha de este tipo de copa distribuirá delicadamente la llegada de los aromas durante la degustación.
Propiedad de la familia Vallet desde hace seis generaciones, Chateau de Montifaud Cognac cuenta con 125 hectáreas de viñedos situados en las regiones de cultivo de Grande Champagne y Petite Champagne. La casa produce una amplia gama de coñacs de gran calidad, incluidas varias añadas de años en los que la cosecha ha sido excepcional. Una tradición familiar que Cognac Chateau Montifaud se enorgullece de seguir es la de que, cuando nace un niño al frente de la casa de coñac, se aparta una parte del coñac creado a partir de la cosecha de ese año. Ésta se conserva durante un número variable de años, pero sólo puede ser vendida por las generaciones futuras.
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