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Coñac Chateau de Montifaud XO 01

Coñac Chateau de Montifaud XO

Muy recomendable 87 /100
véase 14 reseñas
Edad del coñac
XO

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Área de crecimiento
Petite Champagne

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ABV
40%
Marca
Château de Montifaud

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112 $
excl. IMPUESTO excl. envío

Tamaño de la botella
  • 700ml - Enviado desde Francia
Presentación
  • Botella - 700 ml

Degustación

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Ojos: Cobrizo con matices ambarinos.

Nariz: Aromas muy afrutados, secos y algo tostados de almendras y avellanas. Notables aromas de especias dulces que recuerdan a la nuez moscada y al azafrán.

Boca: Fresco, muy redondo y con un final largo. El Rancio Charentais está muy presente, con ligeras especias aquí y allá.

Premios

  • San Francisco World Spirits Competition - 2022 - Double Gold

Área de crecimiento y suelo: Petite Champagne

Petite Champagne

Petite Champagne

Descripción

Coñac Chateau de Montifaud Extra Old

Procedente del terruño de la Petite Champagne, el Chateau de Montifaud XO es un coñac ligero y fresco. Con este Cognac, han optado por poner de relieve las maravillas de este cru en particular para mostrar sus rasgos y cualidades propios. El resultado es un Coñac Extra Viejo suave, con una edad media de 28 a 30 años. Incluye aguardientes de destilaciones de 1963, 1965 y 1967. La Petite Champagne es famosa por su suelo; la composición de la firma es calcárea y capaz de producir Cognac para envejecer con complejidad y con gran profundidad. La combinación de aguardientes de este fino terruño da como resultado un Cognac no tánico, con poco sabor a aguardiente y un excelente rancio. Los aromas de frutos secos y un ligero sabor a almendra y nuez lo convierten en la elección ideal si prefiere un coñac más ligero.

Coñac de la finca Chateau Montifaud

La familia Vallet ha perfeccionado su técnica y transmitido su herencia de coñac durante generaciones. En general, prefieren crear expresiones separadas de los terruños Grande y Petite Champagne respectivamente. El XO se envejece en barricas de roble rojo, y después una segunda vez en barricas viejas. Las uvas se colocan en pequeñas prensas (50hl) en cuanto llegan a la bodega para evitar cualquier oxidación. Durante las distintas fases de elaboración del coñac (vinificación, destilación y envejecimiento) utilizan técnicas artesanales. Visite nuestro blog para conocer las bodegas del Chateau de Montifaud y su maison familiar de Cognac.

Cómo disfrutar del Chateau de Montifaud XO

El coñac extra añejo de Chateau de Montifaud combina muy bien con alimentos como postres ricos. Pruebe postres con praliné, queso cheddar añejo o creme brulee. Sírvalo en una copa globo fina y caliéntelo antes suavemente en la palma de la mano. La botella es alta y delgada, con el escudo de la familia y un pequeño icono de la finca en la botella. El etiquetado es tradicional.

Premios Chateau de Montifaud XO

  • Premio al Mejor Destilador Europeo - Espirituosos del Año por la IWSC.

Reseñas (14)

Dulzura

muy seco / no dulce muy suave / muy dulce

muy suave muy seco
muy dulce no dulce

Valoración media

Muy recomendable 87 /100
Nariz
Boca
Pruebe
Acabado
Impresión

Acerca de Château de Montifaud

Propiedad de la familia Vallet desde hace seis generaciones, Chateau de Montifaud Cognac cuenta con 125 hectáreas de viñedos situados en las regiones de cultivo de Grande Champagne y Petite Champagne. La casa produce una amplia gama de coñacs de gran calidad, incluidas varias añadas de años en los que la cosecha ha sido excepcional. Una tradición familiar que Cognac Chateau Montifaud se enorgullece de seguir es la de que, cuando nace un niño al frente de la casa de coñac, se aparta una parte del coñac creado a partir de la cosecha de ese año. Ésta se conserva durante un número variable de años, pero sólo puede ser vendida por las generaciones futuras.

Más información Château de Montifaud

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