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Für diesen XO Cognac wählten seine Hersteller Eaux-de-vie aus den feinsten Crus aus. Sie reiften 15 bis 25 Jahre lang in Eichenfässern. Während der Reifezeit entwickelten die einzelnen Komponenten unverkennbar filigrane Profile von Dörrfrüchten, Vanille und Karamell. Im eleganten Finale entfaltet sich die Süße von Kakao und Gewürzen.
In Cognac gilt das Tiffon Anwesen als das größte Familienunternehmen. Von den Weinstöcken bis zur Flasche wird die gesamte Produktion auf dem 40 Hektar großen Grundstück durchgeführt.
Für die Reifung sind 15,000 Eichenfässer mit einer Füllmenge von 350 Litern vorhanden. In einem der 13 Lagerhäuser reifen die Cognacs schonend heran.
Wegen seiner süßen Geschmacksrichtungen sollte der XO Cognac ohne Zusätze probiert werden. An der Seite von Kaffee oder heißen Getränken putzt er sich zum idealen Digestif heraus. Die exotischen Facetten des Cognacs passen perfekt zu schokoladenhaltigen Nachspeisen.
Dieser Dekanter steht für die familiären Werte, welche in dem Anwesen einen so hohen Stellenwert einnehmen. Durch das Glas dringen Lichtstrahlen ungehindert hindurch und bringen den Cognac zum Strahlen.
Die goldenen Details auf den Etiketten und dem Stopfen deuten nochmals auf die erstklassige Qualität hin.
Auf der Geschenkschatulle ist die Signatur von Monsieur Tiffon zu erkennen. In der Schatulle kann der XO aufbewahrt oder einem anderen Cognac Kenner als Geschenk überbracht werden.
In the glass, the XO also pours a deep amber color but with a slight metallic copper tint. Dipping my nose into the glass, it is apparent that this Cognac shares the same DNA as the Supreme, but with aromas that are more lifted, more elegant, and more precise. The chocolate, toffee, and vanilla...
Cognac Tiffon ist nicht nur eng mit dem skandinavischen Land Norwegen verbunden, sondern hat auch eine lange Geschichte. Sie begann im Jahr 1875. Bis zum heutigen Tag ist Tiffon ein Familienunternehmen. Sein Standort, das Château de Triac, liegt nur 5 Kilometer von der Stadt Jarnac entfernt. Hinter dem Château verbirgt sich eine krisengeschüttelte Geschichte, die auf das 11. Jahrhundert zurückgeht. Während des Hundertjährigen Krieges wurde das Grundstück durch Brände komplett zerstört. Heute baut die Familie 40 Hektar große Grande Champagne und Fins Bois Weinfelder an. Auf dem Anwesen wird die tägliche Arbeit vom Kellermeister Richard Braastad kontrolliert. Richard kommt ebenfalls aus einer Familie, die seit vielen Jahren Cognac herstellt.
Besuchen Sie Tiffon: 29, Quai de L'Ile Madame, 16200 Jarnac, +33 (0) 54 53 68 700, im Château de Triac können Zimmer gebucht werden. www.cognac-tiffon.fr
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