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Sieben Generationen voller Savoir-faire und ein Anwesen in bester Lage brachten einen wirklich eleganten Cognac hervor - den Daniel Bouju Extra Cognac.
Er wurde zu 100% aus Ugni Blanc Trauben destilliert und durfte zuerst in neuen Eichenfässern reifen. Anschließend wurde die Reifeperiode in alten Fässern fortgesetzt. Dieser reine Verschnitt aus Grande Champagne Eaux-de-vie besticht mit Anklängen von Rancio, dem Ergebnis einer langen Reifung.
Mit seiner Bernsteinfarbe sieht der würzige Cognac im Glas sehr ansprechend aus. Auf der Zunge verführt er mit einer ganzen Palette an Aromen.
Als Extra Cognac reifte er mindestens sechs Jahre lang. Der durchschnittliche Extra Cognac verbringt jedoch 15 bis 25 Jahre in seinem Holzfass.
Grande Champagne Verschnitte wie dieser brauchen in der Regel eine längere Reifezeit. Deshalb können sie sich in den Fässern länger 'ausruhen'.
Die Kalkböden in der Premier Cru legen den Grundstein für Eaux-de-vie mit außergewöhnlich floralen Eigenschaften. Aus diesem Grund ist die Grande Champagne als Anbaugegend so gefragt. Sie hat die dicksten Böden der ganzen Cognac Region.
Das Daniel Bouju Anwesen arbeitet nachhaltig und wendet möglichst geringe Mengen an Pestiziden an. Auf den Böden wachsen die Weinreben unter natürlichen Bedingungen heran.
Der sagenhafte Cognac wurde in eine schlichte, traditionelle Flasche abgefüllt. Ihr Inhalt kann mit engen Freunden geteilt werden.
Flavour profile
Aroma (21/25) Noticeably simpler, but not trivial. Here you can feel the sulfurous base and modest, vanilla echoes of youthful spirits. Large black raisins, vanilla, some paperiness, lacquered furniture surface, wiped with acetone, grassiness. Intensity: 8/10 Taste (24/25) Bright, tart and...
A very memorable taste of cognac which is difficult to confuse with another cognac. Full, full-bodied taste with a very long varied aftertaste. A very high quality product, the hand of the master is felt.
Daniel Bouju Extra has an amazing amber in color ，This is the darkest color in cognac I've ever seen.
Das kleine Cognac-Haus Daniel Bouju ist ein Familienbetrieb in dem Dorf Saint Preuil in der Charente. Mit seinen 30 Hektar Weinbergen im Herzen der berühmten Grande Champagne kann Cognac Daniel Bouju auf eine Geschichte der Weinherstellung zurückblicken, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht. Das unabhängige Cognac-Label, das in Ländern auf der ganzen Welt beliebt ist, konzentriert sich auf die Herstellung einer breiten Palette handwerklich hergestellter Cognacs und strebt nicht nach der großen, industriellen Produktion der großen Cognac-Häuser.
