Prunier XO Très Vieille Grande Champagne Cognac

Alterskategorie
XO

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Anbaugebiet
Grande Champagne

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
40%
Alter (Maximum)
45
Marke
Prunier Cognac
275 $
exkl. Versand

Verkostungsnotiz

Auge: Dunkler Bernstein mit Effekten in Rubinrot.

Nase: Minze, Leder, kandierte Früchte, Walnüsse, dunkle Schokolade und ein Hauch Lakritz. Cremige Tannine verschmelzen zu Rancio, ferner dominieren Vanille und Tabak.

Geschmack: Verzückende Eleganz und florale Samtigkeit, hinzu kommen Rancio Noten. Auf Aromen von frischen Haselnüssen, dunkler Schokolade und Toffeekaramellen folgt ein ungewöhnlich langes Finale.

Auszeichnungen

  • International Wine and Spirits Competition - 2018 - Silver - Outstanding - 86 - 89,9

Beschreibung

Prunier XO Très Vieille Grande Champagne: Die essentielle Eleganz der Premier Cru

Prunier XO Très Vieille Grande Champagne ist zu 100% ein Grande Champagne Cognac, kreiert aus Eaux-de-vie mit einer durchschnittlichen Reifedauer von 45 Jahren. Dass die Grande Champagne Region den Beinamen Premier Cru trägt, hat einen Grund: Ihr wundervoller Kalkboden bietet selbst in den heißesten Sommern ideale Anbaubedingungen für saftige Weinreben.

Diese Assemblage wurde in den beginnenden 1930er Jahren von Jean Burnez erschaffen. Ursprünglich wurde dem XO der Titel 'Patriarche' verliehen, um seinen Charakter als Sammlung des Familienältesten widerzuspiegeln. Über Generationen hinweg blieb das Reifen sehr alter Cognacs in kühl-feuchten Kellergewölben in seinem Verlauf unverändert. Dennoch brachte jeder erfolgreiche Meistermischer seine persönlichen Akzente ins Endprodukt ein – mithilfe von kleinen Mengen zusätzlicher Eaux-de-vie. Der aktueller Meistermischer Stéphane Burnez bevorzugt leichtere Geschmacksprofile mit geringerem Einfluss von Eiche. So können die bezaubernden Eaux-de-vie in ihrer ganzen Schönheit erstrahlen.

Dieser wunderbare Cognac umarmt Elemente aus Pruniers Paradis Keller. Stéphane nutzte seine Expertise, um eine Kreation herzustellen, die Feinheit, Raffinesse und samtige Eigenschaften versprüht. Von Aromen kandierter Früchte über Tropenfrüchte bis hin zu exotischem Tabak nimmt der schmackhafte Cognac mit auf eine Reise. Er ist in jeder Hinsicht eine klassische Rarität – mit einem großartigen Preis-Leistungs-Verhältnis.

Als Experten für fabelhafte Vintages spezialisiert sich Prunier auf den Ankauf von Eaux-de-vie. Als Zulieferer dienen regionale Destillateure und Winzer. Hingegen wird die Reifeperiode in ihren eigenen Kellern nahe dem Charente Fluss vollzogen. Das alteingesessene Maison entspringt dem Jahr 1665 und ist in einem malerischen, mittelalterlichen Haus im Herzen Cognacs untergebracht. Im anfänglichen 20. Jahrhundert hinterließ die Familie Prunier keine Nachkommen, nachdem Alphonse Prunier verstarb. Seine Witwe übertrug die Verpflichtungen an ihren Neffen Jean Burnez, sodass das Familienunternehmen fortbestehen konnte.

Prämierungen und Belobigungen

  • International Wine & Spirits Competition 2018: Silbermedaille, Herausragend
  • France Review of Wines, 2006: 4.5 von 5 Sternen
  • Wine Enthusiast Magazine: 97/100 Punkten
  • International Wine and Spirit Competition, London: Goldmedaille

Präsentation der Flasche

Der Prunier XO Très Vieille Grande Champagne Cognac wurde in eine stilvolle Flasche mit hölzernem Korkstopfen und Bodenkerbe abgefüllt. Die hochwertige Geschenkbox in schwarzer Farbe lässt sich öffnen, um die Flasche zusammen mit einer informativen Fibel preiszugeben.

Serviervorschläge

Reife Grande Champagne Verschnitte wie dieser verdienen Zuwendung: Man gießt ihn behutsam ins Tulpenglas und lässt den Cognac darin eine halbe Minute lang zur Ruhe kommen. Um eine weitere Entfaltung der Aromen zu bewirken, kann etwas Mineralwasser hinzugefügt werden.

Rezensionen (1)

Gesamtbewertung 0 1 2 3 4 5,00/5
Von
am  29 May 2019
0 1 2 3 4
(5/5
Geschmack:
4
Nachgeschmack (Finish):
5
Nase:
4
Preis-Leistungs-Verhältnis:
5

Great experience for the price!

I had the pleasure to visit a friend in Cognac and taste this very old XO in one of the eldest family owned Cognac house I've been said.. I am not an expert, more used to whiskey, but this is definitely one of the best Cognac (even spirit? oh!) I have ever experienced. I have tried several classic XO (small and famous brands by curiosity) and a few extra old ones, but this one offers the best of the most famous cru, the Grande Champaign. So smooth... I also recommend it to people that are not used to Cognac because it's too strong, too expensive or whatever reason cause they would be definitely suprised. Unfortunately, it is hard to find, lucky me I passed by.. Long live Cognac!


Über Prunier Cognac

Cognac Prunier hat sich als Familienunternehmen tief ins Traditionelle versenkt. Ihre Kellergewölbe liegen im Herzen der Stadt Cognac. Dem Haus sind keine Weinfelder zu Eigen. Stattdessen werden sie jährlich von Winzern und Destillateuren mit Eaux-de-vie ausstaffiert. Im Anschluss führen die Verantwortlichen den Reifeprozess in Pruniers Kellern durch.

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