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Leyrat XO Elite Cognac ist ein delikater, dominanter Verschnitt aus speziellen Eaux-de-vie. Sie wurden ausschließlich der Fins Bois entnommen. Mit 41% liegt der Alkoholgehalt über dem Durchschnitt. Für diesen Extra Old Cognac sollte man sich daher beim Probieren Zeit lassen. Er wird selbst auf den am feinsten bestückten Tafeln freudig empfangen. Solch eine Wertschätzung verdankt er seinen komplexen Aromen, die in einem unglaublichen Nachhall ausklingen. Ein kleines Goldstück in Flaschen.
Cognac Leyrat gliedert sich ins 250 Hektar große Anwesen von Francis und Elodie Abécassis ein. Unter Anderem gehören ihnen die Marken Cognac Le Reviseur und Cognac ABK6. Bei Cognac Leyrat finden Früchte eines einzigen Weinguts (Single Estate) Anwendung. Darin gleichen sie den anderen Marken ihrer Firmenreihe. Nach dem Abernten reifen die Eaux-de-vie eine Zeitlang, bis sie zu Cognacs verarbeitet werden. Ihre Riege erstreckt sich vom VS bis hin zum legendären Leyrat Glory. Seine Reifedauer beanspruchte mindestens 40 Jahre.
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