Leyrat Assemblage N°1 Cognac

Ein Single Estate Leyrat Cognac aus der Fins Bois

Das Chez Maillard Anwesen befindet sich in der Region Fins Bois. Für seine hochklassigen Cognacs konnte es sich einen respektablen Ruf verschaffen. Dieser hier ist der Leyrat Assemblage No. 1. Er kam als Endprodukt einer Verschmelzung mehrerer Eaux-de-vie heraus.

Seine leichte Trinkbarkeit macht ihn zum idealen Cognac für Barbesitzer. Er steckt voller Aromen von braunem Zucker, Marzipan, Orangenabrieb, Gewürzen und sommerlichen Früchten.

Aber warum ist dieses Anwesen so einzigartig? Die 90 Hektar großen Weinfelder liegen primär auf der Spitze eines Hügels. Sein optimaler Untergrund aus Kalkstein kreiert ebenso filigrane wie elegante Eaux-de-vie. Die Gründung erfolgte durch Francis Abécassis. Für ihre Single Estate Cognacs sind sie am besten bekannt.

Serviervorschläge

Leyrat schlägt einen ihrer hausgemachten Cocktails vor. Das Rezept brachte Mauro Colombo von der Barrier Cocktail Bar im italienischen Bergamo auf:

• 30 ml Cognac Leyrat Assemblage N° 1
• 30 ml Pig’s Noise Scotch Whisky
• 5 ml Dom Benedictine
• 2 Spritzer Peychaud’s Bitter
• 2 Spritzer Angostura Bitter
• Zitronenschalen
• Strohhalm und Mixer
• Eiswürfel

Uns sagt der Cocktail auf jeden Fall zu.

Präsentation der Flasche

Eine schlichte 700 ml Flasche mit roten Etiketten und goldenen Buchstaben. Überdies ist eine nostalgische Darstellung des Chez Maillard Anwesens zu sehen.