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Prunier 1980 Vintage Petite Champagne Cognac

Alterskategorie
Vintage

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Anbaugebiet
Petite Champagne

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
54.8%
Vintage-Jahr
1980
Marke
Prunier Cognac

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408 $
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Verkostungsnotiz

Farbe: Hellbraune Farbe.

Nase: Trüffeln, Lakritz und Tabak herrschen vor. Darüber hinaus sind Anklänge von herber Schokolade und Orangen zu bemerken.

Geschmack: Auf raffinierte, sanfte Anfänge folgen frische Aromen von Nüssen und Lakritz - vollendet durch ein ausgiebiges Finale. Im Abgang verhallen warme, würzige und füllige Profile von schwarzem Pfeffer und Nelken.

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Petite Champagne

Petite Champagne

Petite Champagne

Beschreibung

Prunier Vintage 1980 Petite Champagne Cognac: Aus drei Dekaden geboren

Der Prunier Vintage 1980 Petite Champagne Cognac ehrt nicht nur eine bestimmte Cru, sondern er verbirgt zugleich ein Stück Geschichte. Ein erdiger Millésime, bei dem jeder Tropfen kostbar ist. 1980 wurden vom nährstoffreichen Boden des Petite Champagne Terroirs Ugni Blanc Weinreben geerntet. Die destillierten Eaux-de-vie konnten schließlich mehr als drei Jahrzehnte lang in Eichenholzfässern schlafen, bis sie im Mai 2011 abgefüllt wurden.

Dieser Rohdiamant aus einer Hälfte der Fine Champagne Cru ist als limitierte Auflage von 625 Flaschen verfügbar. Unter Experten konnte er sich dank seiner köstlichen Akzente aus Nüssen und erdigen Komponenten längst einen Namen machen. Solche aromatischen Merkmale deuten auf eine ausgedehnte Reifeperiode hin.

Kritiker lobten den 1980 Petite Champagne Vintage als 'ebenso reichen wie vielschichtigen Cognac '. Er schmeckt besonders vollmundig, mit dominierender Nussigkeit an der Nase und beständigen Gewürzen auf der Zunge.

Die Bedingungen für den Erhalt eines Vintage Status werden von strengen Richtlinien vorgegeben. Beispielsweise darf nur ein offiziell Beauftragter das Siegel von Single Year Korbflaschen öffnen. Erst im Anschluss kann das Abfüllen eingeleitet werden. Diese Vorschriften erfüllen einen notwendigen Zweck: Sie verhindern, dass der Cognac während seiner Reifezeit berührt, probiert oder anderweitig verändert wird.

Unter solchen idealen Umständen kann er seine ganze Persönlichkeit entfalten. Der Alkoholanteil des 1980 Vintage Petite Champagne beträgt 54,8% ABV. Damit wird er den Cask Strength Cognacs zugezählt. Ihr Alkohol bewegt sich auch nach der Reifung auf einem hohen Niveau.

Die engmaschigen Prozesse des Reifens, Destillierens und Abfüllens wurden vor Ort durchgeführt und von Pruniers Liebe zum Detail lückenlos begleitet.

Präsentation der Flasche

Prunier Vintage Flaschen bringen das 19. Jahrhundert in unsere Zeit zurück. Ihr Aussehen wurde von Claude Burnez' früheren Angehörigen entwickelt. Französische Kunsthandwerker haben jede Flasche als Einzelstück kreiert, zum Teil sogar von Hand geblasen. Mithilfe traditioneller Methoden speisten sie Luftblasen ins Glas ein, was den Flaschen ihre Unverwechselbarkeit einhauchte.

Die Wachversiegelung erinnert an das Verschließen der Korbflaschen, um den Vintage Status zu bewahren. Beim 1980 Vintage Grande Champagne zieht ein violettes Wachssiegel alle Blicke auf sich. Weitere dekorative Elemente schmücken den Flaschenkörper, zudem sind die Flaschen auf ihren Etiketten nummeriert.

Zusätzlich zur Flasche ist eine Holzbox in der Bestellung mit inbegriffen. Sie eignet sich wunderbar zum Ausstellen, Aufbewahren oder zum Überbringen als Geschenk.

Wie der Prunier Vintage 1980 Petite Champagne Cognac getrunken wird

Grundsätzlich sollte ein Vintage Cognac dieser Güteklasse unverfälscht probiert werden - gemeinsam mit Freunden und Familie anlässlich von Geburts- oder Jahrestagen.

Zuvor lässt man den Cognac ein paar Minuten lang im Tulpenglas Sauerstoff aufnehmen. Ein sachtes Schütteln des Glases kann die Aufnahme beschleunigen. So hat der Vintage genügend Muße, um seine nussigen Aromen offenzulegen.

Möglicherweise empfinden manche Kunden den Cognac als zu gehaltvoll. Hier schaffen einige Wassertropfen Linderung. Zusammen mit Espresso und Zigarren wäre der Vintage die ideale Wahl, um Mahlzeiten ausklingen zu lassen. Seine erdigen Strukturen bilden reizvolle Pendants zu süßen Nachspeisen wie Mousse au chocolat oder Tartes aus gesalzenem Karamell. Daneben ergänzt er sich mit Soufflés aus dunkler Schokolade. Ihre herben Schokoladennoten werden durch die Würze des Cognacs perfekt akzentuiert.

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Über Prunier Cognac

Cognac Prunier hat sich als Familienunternehmen tief ins Traditionelle versenkt. Ihre Kellergewölbe liegen im Herzen der Stadt Cognac. Dem Haus sind keine Weinfelder zu Eigen. Stattdessen werden sie jährlich von Winzern und Destillateuren mit Eaux-de-vie ausstaffiert. Im Anschluss führen die Verantwortlichen den Reifeprozess in Pruniers Kellern durch.

Prunier

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