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Maxime Trijol 1988 Vintage Grande Champagne Cognac

Alterskategorie
Vintage

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Anbaugebiet
Grande Champagne

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
40%
Vintage-Jahr
1988
Marke
Maxime Trijol Cognac
262 $
exkl. Versand

Verkostungsnotiz

Auge: Ein reifes Gold mit kupfergleichem Leuchten.

Nase: Pflaumenmarmelade mit Vanille und Zimt.

Geschmack: Umarmende Sahnigkeit mit einem offensichtlich runden Charakter. Weiche Eichenholz Aromen mit einem frischen, floralen Bouquet.

Beschreibung

Single Cru Grande Champagne Vintage von Maxime Trijol

Für jeden Prozess in Maxime Trijols Weinfeldern sind familiäre Werte grundlegend. Ihr handwerkliches Geschick und Fachwissen wurden über 6 Generationen hinweg vererbt. Dank solcher Expertise kann die Familie einige der feinsten Cognacs aus der begehrten Region Grande Champagne herstellen. Der 1988 Grande Champagne Cognac ist ein klassisches Beispiel, wie sich aus Geduld und Leidenschaft wahre Magie formieren kann.

Die Weinfelder befinden sich mitten im Herzen von Cognac und erstrecken sich über die Premier Crus der Grande und Petite Champagne. Bis auf wenige Ausnahmen werden hier ausschließlich Ugni Blanc Reben kultiviert. Dieser spezielle Vintage Cognac schloss eine herausragende Ernte in Flaschen ein. Im Spätsommer wurden die saftigen Trauben geerntet, damit ihre reichhaltigen Aromen raffinierte Eaux-de-vie hervorgehen lassen.

Nach der Ernte fing die Familie Trijol sofort mit der Arbeit an. Sie pressten die Trauben aus, um baldmöglichst mit der Fermentation beginnen zu können. Gemäß ihren Wertvorstellungen spielen diese beiden Schritte eine entscheidende Rolle. Bei der Cognac Produktion kommt ihnen ein unverzichtbarer Einfluss zu, wenn erstklassige Eaux-de-vie angefertigt werden.

Vom Abernten bis hin zum Abfüllen wird alles im Haus erledigt. Dadurch unterliegt die Produktion akribischen Kontrollen - und der Gewissheit, hochqualitative Ware herzustellen. Die Familie bemüht sich ständig um einen gelungenen Ausgleich zwischen Tradition und Moderne. In regelmäßigen Abständen aktualisieren sie ihre Technik, um ebenso innovativ wie zeitlos zu sein. Dieser Vintage verzaubert mit seiner exquisiten Harmonie aus floralen, fruchtigen und würzigen Noten.

Zu Beginn klingen süßliche Akzente von Pflaumenmarmelade an der Nase an. Perfektioniert wird das sinnliche Vergnügen durch frische Vanilleschoten und Zimt. Am Gaumenbereich besticht eine sanfte Holzigkeit, welche diskret an die Reifung in Limousin Eichenholzfässern erinnert.

Beim Verkosten entzückt eine leicht florale Komponente aus Rancio. Eine sahnige Freude voll prägnanter Persönlichkeit.

Wie der Vintage getrunken wird

Servieren Sie den Cognac puristisch am Ende von Mahlzeiten. Die optimale Trinktemperatur liegt bei durchschnittlich 20 Grad.

Präsentation der Flasche

Eine schlichte, zeitlose Aufmachung für alle Liebhaber von klassischer Eleganz. Die Flasche mutet durchaus modern an. Sie ist aber ein weiteres Beispiel für Trijols Begabung, traditionelle Ansätze innovativ aufzuwerten. Auf der Flasche erkennt man das Familienwappen: Der Löwe wirft einen Blick zurück, was Trijols Traditionsbewusstsein subtil andeutet.

Hingegen repräsentiert das Schwert den Kampf gegen Widrigkeiten, während die Krone Macht und Schutz symbolisiert. Sie steht für 6 Generationen savoir-faire und Hingabe an die Weinfelder.

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Über Maxime Trijol Cognac

Die Geschichte von Cognac Maxime Trijol lässt sich bis ins mittlere 19. Jahrhundert zurückdatieren. Sie produzieren nicht nur Eaux-de-vie aus ihren eigenen Weinbergen, sondern kaufen auch Wein von anderen Herstellern. So können größere Mengen destilliert werden. Fünf Familiengenerationen hielten die traditionsreichen Produktionsmethoden lebendig. Heute betreuen sie jeden Schritt in der Cognac Herstellung. Da das Anwesen Weine anderer Destillateure hinzuzieht, können sie eine Vielfalt an Cognacs aus unterschiedlichen Anbauregionen herstellen.

Besuchen Sie Maxime Trijol: 2, impasse du Paradis, 17520 Saint-Martial-sur-Né, +33 (0)546495331.

www.maxime-trijol.com

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