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Maxime Trijol XO Grande Champagne Cognac

Anbaugebiet
Grande Champagne

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Alterskategorie
XO

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
40%
Marke
Maxime Trijol Cognac

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129 $
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Verkostungsnotiz

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Farbe: Topas mit goldenem Strahlen.

Nase: Ein fülliger Körper voller aromatischer Tiefe. Nuancen von Lakritze, ein Hauch Vanille und Zedernholz. Insgesamt sehr floral, mit sanften Hintergründen von reifen Bananen und Leder.

Geschmack: Rund und weich. Changiert zwischen Eiche, Vanilleschoten, gerösteten Nüssen und Blumen. Aus den unterschiedlichen Geschmacksrichtungen ergibt sich eine harmonische Vielfalt.

Auszeichnungen

  • San Francisco World Spirits Competition - 2018 - Double Gold
  • International Spirits Challenge  - 2019 - Gold

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Beschreibung

Ein preisgekrönter XO Cognac - exklusiv aus Trauben der Grande Champagne gewonnen

Der Maxime Trijol XO Grande Champagne Cognac gehört zu Trijols exklusiver Premier Cru Kollektion. Von seinen Eigenschaften her lässt er sich als etwas markanter und definierter beschreiben. Dieser Extra Old Cognac verbrachte seine fast 30-jährige Reifedauer in Trijols 30 Hektar großem Anwesen. Seine Eaux-de-vie variieren in ihrem jeweiligen Alter. Das Haus Maxime Trijol hat sich darauf spezialisiert, ihre XO Cognacs deutlich länger als verordnet reifen zu lassen. Bis heute vollziehen sich alle Herstellungsschritte unter ihren wachsamen Augen. Dank dieser innigen Bindung zu ihrem Beruf kann das Haus einen XO Grande Champagne Cognac mit ausschweifendem Abgang offerieren. Ein raffinierter Cognac aus einem bemerkenswerten Terroir. Hier sorgt der besonders mineralreiche Kalkboden für ausdrucksstarke Weine.

Zwischen September und Oktober werden Ugni Blanc Trauben aus der Grande Champagne Premier Cru gepresst. Aus ihrem Saft entsteht später der Trijol XO Grande Champagne Cognac. Während des Fermentierens verzichten die Hersteller durchweg auf das Versetzen mit Schwefeldioxiden. Nach der Lagerung auf Weinhefe wird der Wein zweifach destilliert. Diese Technik unterliegt den AOC Cognac Regeln (gültig seit dem 31. März). Bei der bevorzugten Charente Methode findet ein doppeltes Erhitzen in traditionellen Kesseln statt. Abschließend reift der Cognac in Limousin Eichenholzfässern.

Prämierungen für den Maxime Trijol XO Grande Champagne

  • San Francisco World Spirit Competition 2018: Bester XO Cognac, Double Goldmedaille
  • New York International Spirits Competition 2017: Double Goldmedaille, Cognac Hersteller des Jahres
  • New York International Spirits Competition 2016: Goldmedaille
  • Wine and Spirits Wholesalers of America 2016: Double Goldmedaille, Bester Cognac
  • New York International Spirits Competition 2016: Cognac Hersteller des Jahres
  • Ultimate Spirits Challenge, London 2005: Silbermedaille

Präsentation der Flasche

Der klassisch geschwungene Dekanter mit goldenem Verschluss wird in einer cremefarbenen Geschenkbox geliefert.

Serviervorschläge

Am besten trinkt man den charaktervollen XO Cognac unverfälscht bei rund 20 Grad im Tulpenglas.

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Über Maxime Trijol Cognac

Die Geschichte von Cognac Maxime Trijol lässt sich bis ins mittlere 19. Jahrhundert zurückdatieren. Sie produzieren nicht nur Eaux-de-vie aus ihren eigenen Weinbergen, sondern kaufen auch Wein von anderen Herstellern. So können größere Mengen destilliert werden. Fünf Familiengenerationen hielten die traditionsreichen Produktionsmethoden lebendig. Heute betreuen sie jeden Schritt in der Cognac Herstellung. Da das Anwesen Weine anderer Destillateure hinzuzieht, können sie eine Vielfalt an Cognacs aus unterschiedlichen Anbauregionen herstellen.

Besuchen Sie Maxime Trijol: 2, Impasse du Paradis, 17520 Saint-Martial-sur-Né, +33 (0)546495331.

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