André Petit VSOP Cognac

Ein kleines Prachtstück aus der VSOP Kategorie: André Petit VSOP

Der André Petit VSOP Cognac ist von exklusiver Qualität. Und nicht nur das: Als Kunde bekommt man für das Geld einen hohen Gegenwert. Dieser weiche Cognac aus alten Holzfässern steckt voller Vanillearomen - und schmeckt dazu noch wundervoll lieblich. Obwohl er als VSOP eingeordnet wurde, sind die jüngsten Bestandteile des Verschnitts 8 Jahre alt. Außerdem gilt er als multi-terroir Cognac. Die verarbeiteten Reben stammen aus unterschiedlichen Anbauregionen. Allerdings machen Weintrauben des Bons Bois Terroir den vornehmlichen Anteil aus.

Eben diese raffinierte Mischung verleiht den Eaux-de-vie ihre individuellen Facetten. Auch wenn süßliche Vanille dominiert, entwickeln sich beim Verkosten weitere aromatische Strukturen. Laut Jacques Petit sind diese Profile dem schonenden Reifeprozess zu verdanken. Die Eaux-de-vie durften sowohl in neuen als auch älteren Fässern sanft reifen. Durch die neueren Fässer gewinnt der Cognac an Farbe. In ihnen verbirgt er etwa die Hälfte der Reifezeit. Im Anschluss zieht er in die älteren Gefäße um. Hier erlangt er durch das Holz seine vielgeliebten Aromen. Nach Ablauf der Reife ist ein hochwertiger Qualitätscognac entstanden.

Während der Cognac Produktion griffen die Hersteller zu sehr alten Mitteln. Sie wurden bereits von den Großeltern angewandt. Weder für die Ernte noch für das Destillieren wurde moderne Technik eingesetzt. Stattdessen richteten sich die Familienmitglieder nach ihren naturgegebenen Talenten. So kreieren sie Cognacs mit einer ganz speziellen Eigenart, welche man sonst nirgendwo findet.

Serviervorschläge

Dieser VSOP kann auf vielfältige Arten zu Tisch gebracht werden. Als traditionelle Variante serviert man ihn puristisch nach den Mahlzeiten. Durch hinzugefügte Eiswürfel werden die geschmacklichen Merkmale leicht abgewandelt. Überdies veredelt der Cognac Mixgetränke wie zm Beispiel gekühlte Cocktails. Es ist Ihr Cognac und folglich auch Ihre Entscheidung. Als Einführung in die Welt von André Petit wäre der VSOP eine großartige Wahl.