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Moisans Napoleon Biologique Cognac

Anbaugebiet
Blend

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Alterskategorie
Napoléon

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
40%
Biologischer Anbau
Organically produced
Marke
Cognac Moisans
83 $
exkl. Versand

Verkostungsnotiz

Auge: Schillernder Bernstein.

Nase: Noten von Vanille, Leder und Tabak.

Geschmack: Perfekte Struktur im Mund. Bestimmt durch subtile Rancio Akzente und eine Beständigkeit, die weit über das Trinken hinaus anhält.

Beschreibung

Anmerkung: Diese Sorten können zusammen mit allen weiteren Waren von Cognac MoisansDeau und Roland Bru verschifft werden.

Ein biologischer Napoléon Cognac aus den Terroirs Petite Champagne und Fins Bois

Mit dem Cognac Moisans Napoléon Biologique nimmt die ökologisch erzeugte Edition eines reichhaltigen, raffinierten Cognacs ihren Anfang. Dieser Cognac wurde im Einklang mit der Natur sowie mit einem seit Generationen vererbten savoir-faire kreiert. In französischen Eichenholzfässern vollzog er seine schonende Reifung, bis er in Moisans' Kesseln zweifach destilliert wurde. Für die Gewinnung des Napoléon 'Bio' wurden Ugni Blanc Trauben ausgewählt. In dem Cognac vereinen sich sehr alte Eaux-de-vie mit einem Mindestalter von 10 Jahren.

Für die Assemblage wurden von Moisans nur die besten Eaux-de-vie selektiert. Für ihre leichten, feinen und floralen Eaux-de-vie mit langem Finale erfreut sich die Petite Champagne weitreichender Anerkennung. Diesen Ruf verdankt sie dem hohen Kalkanteil in ihren Böden. Auch der geografische Aufbau der Cru ist ziemlich bewundernswert, da er von Jahrmillionen geformt wurde. Die Kombination vom Kalkboden, geschwungenen Tälern und dem maritimen Klima schafft wunderbare Eaux-de-vie.

Im Gegensatz der Petite Champage ist die Fins Bois erdiger. Ungeachtet dessen wird sie für ihre weichen und zarten Eaux-de-vie gelobt.

Das Moisans Anwesen schließt 12 Charentais Kessel (Füllmenge: 2500 Liter) ein. In den Kesseln werden die Eaux-de-vie ab dem Spätsommer bis zum März im folgenden Jahr destilliert. In der Moisans Destillerie sammelten sich im Laufe der Zeit beträchtliche Cognac Vorräte an. Dabei achten die Hersteller auf eine höchstmögliche Qualität. Dasselbe gilt für die Reifedauer, in denen die Cognacs den Gipfel ihrer Fülle erreichen.

Die malerische Ortschaft Les Moisans in der Region Cognac gründet ebenfalls auf Kalkstein. Der kalkreiche Boden eignet sich hervorragend zum Anbau von Rebstöcken. Auf dem porösen Untergrund können sie sich stabil verwurzeln. Als Roland Bru das Grundstück in den 1960ern kaufte, begann er mit seiner traditionellen Cognac Produktion, welche auch die zukünftigen Generationen überdauerte. Das Anwesen befindet sich neben dem Fluss Charente, mittlerweile ist es ein ikonischer Fleck.

Mit zunehmender Erfahrung auf ihrem beruflichen Terrain wuchs die Familie auch in ihrem savoir-faire. Heute verstehen sie, warum der Kalkboden für ihre Weinreben unverzichtbar ist.

Serviervorschläge

Den Moisans Napoléon Bio sollte man unverfälscht bei rund 25 Grad aus dem Bauch- oder Tulpenglas trinken. Durch die Zugabe von stillem oder mineralisiertem Wasser werden seine gesamten Facetten entschleiert.

Präsentation

Hier liegt eine klassische Flasche mit schlichtem, cremefarbigen Etikett sowie einer Darstellung des Moisans Anwesens vor.

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Über Cognac Moisans

Als sich Roland Bru 1960 in der Region Cognac niederließ, kaufte er ein ikonisches Grundstück am Ufer des Flusses Charente - ein Schlüsselmoment in der Geschichte des Cognac Handels. Er erneuerte und erweiterte die Destillerie des Moisans, indem er sie mit den Geräten für einen Hersteller von großartigen Cognacs ausstaffierte.

Heute nimmt Cognac Moisans in der Fins Bois 30 Hektar Weinfelder ein. Auf 95% ihrer Felder werden Ugni Blanc Reben kultiviert. Seit drei Generationen führt die Familie Bru Legaret alle Prozesse selber durch: Vom Destillieren über das Reifen bis hin zum Abfüllen und Vermarkten findet jeder Schritt in der kleinen, historischen Ortschaft statt.

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