- Alterskategorie
-
Extra
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- Anbaugebiet
-
Petite Champagne
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- Flaschengröße
- 700ml
- Alkoholgehalt
- 40%
- Marke
- Sophie and Max Selection Cognac
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Auszeichnungen
Anbaugebiet (Cru) & Boden: Petite Champagne
Petite Champagne

Beschreibung
Sélection N° 2 EXTRA Cognac
Wir begrüßen den sehnlichst erwarteten Neuzugang in der Familie der Sophie & Max Cognac Raritäten. Sophie & Max Sélection N° 2 ist das Sinnbild zeitgenössischer Weinkultur. Traditionsreicher Fachverstand mehrerer Generationen perfektioniert die Cognac Sorte. Der kunstvolle Verschnitt ist Teil der Kategorie 'Extra Age'. Er vereint ein veritables Trio harmonischer Vintages aus den Jahrgängen 1975, 1982 und 1989.
Der Cognac ist eine spannende Ergänzung für die stetig anwachsende Sophie & Max Sélection Serie. Ihr Ziel ist es, begnadete Cognac Hersteller ins rechte Licht zu rücken. Das Herzstück der Serie machen all jene Familien aus, die Cognacs von A bis Z produzieren: Mit großer Fürsorge für ihre Weinberge, die Ernte, Destillation, Reifeprozesse und das Verschneiden. Sophie & Max Sélection N° 2 wird exklusiv für die Leser von Cognac Expert angeboten. Aufgrund der begrenzten Stückzahl sollte man sich diese Variante nicht entgehen lassen.
Ähnlich wie bei der Veröffentlichung des Sélection N° 1 hat das Zwillingspaar viel Zeit in die enge Zusammenarbeit mit einem lokalen Hersteller investiert. Aus der Partnerschaft sollte ein besonders hochwertiger Cognac hervorgehen. Sophie und Max freuen sich, dass die Domaine de Birius am Projekt beteiligt war. So konnten sie ihre aktuellste Assemblage mit Cognac Liebhabern aus der ganzen Welt teilen. Als jüngstes Mitglied der Cognac Welt hat sich Kellermeisterin Elodie Bouyer ihrer Leidenschaft zum nachhaltigen Anbau zugewandt. Sie und ihre Eltern Anne und Philippe verkörpern alles, wofür sich Cognac Expert einsetzt. Deshalb ist Sélection N° 2 Extra eine wahrhafte Familienangelegenheit.
Die drei ausgewählten Vintage Fässer dienen als Messwerkzeug für diesen authentischen Cognac. Seine Trauben sind frisch geerntet, die Eaux-de-vie reiften traditionell in Eichenholzfässern. Nach einer Reifezeit von mehr als drei Jahrzehnten wurden sie zweifach von Elodies Großvater destilliert. Elodie kümmerte sich hingegen um die aufwändige Konfektionierung. Das Ergebnis ist ein Verschnitt aus einer einzigen Anbauregion, die für ihre kalkigen Böden berühmt ist: Nämlich die Petite Champagne.
Sophie & Max Sélection N° 2 Extra wurde als limitierte Edition in 500 Flaschen abgefüllt. Auf Sophies und Max' Familienanwesen Logis de Beaulieu in Cognac werden sie abgepackt und verschifft. Jede Flasche wurde individuell bearbeitet, etikettiert und verpackt. Sélection N° 2 Extra erkennt man durch das von Hand aufgetragene weiße Wachs. Darüber hinaus auch wegen des feinen Goldstreifens, der sich am Flaschenhals entlang zieht. Entworfen wurde das Design vom Duo höchstselbst. Es ist das Produkt einer hingebungsvollen Zusammenarbeit. Das Etikett auf der Flasche versinnbildlicht selbst in seinen kleinsten Details eine moderne Stilsicherheit. Mit der Reliefaufschrift und dem goldenen 'Extra' Blatt verzaubert der Cognac durch seine Schlichtheit jeden Betrachter. Mit ihr soll die Sélection N° 2 Flasche zu einem Blickfang in der privaten Cognac Sammlung werden.
Auszeichnungen
Sélection N° 2 erreichte einen Punktestand von 96/100 im Cigar & Spirits Magazin.
Die Geschichte von Sophie und Max
Vor langer Zeit hatten die Cognac Expert Gründer Sophie und Max eine Vision. Seitdem bringen sie Cognac Herstellern eben jene Wertschätzung entgegen, die sie verdienen. In ihrem Familiensitz Logis de Beaulieu im malerischen Cognac arbeiten Sophie und Max eifrig daran, kleinere Marken in den Vordergrund zu stellen. Dabei soll es so regional wie möglich zugehen. So verhelfen sie ihnen zu einer sicheren Zukunft in der Cognac Branche. Die Sophie & Max Serie resultierte aus dem Wunsch, Leidenschaft in ein Produkt umzuwandeln. Die ursprüngliche Sélection N° 1 (ein XO Cognac) war eine Exklusivreihe. Der örtliche Hersteller und Nachbar Jacques Petit hat den wertvollen Cognac in Flaschen abgefüllt Die limitierte Serie von nur 150 Flaschen war umgehend ausverkauft. Lesen Sie mehr über die Herausgabe der ersten Sélection-Reihe.
Wie der Sélection N° 2 Extra Cognac serviert wird
Sophie & Max Sélection N° 2 Extra ist ein reifer Cognac, der über 30 Jahre lang in Eichenfässern reifen konnte. Seine entstandenen Aromenstrukturen lassen sich am besten bei Zimmertemperatur erleben. Trinken Sie den Cognac unverfälscht in einem Bauch- oder Tulpenglas. Zusammen mit Speisen formiert der trockene Cognac das perfekte Pendant zu Meeresfrüchten. Daneben ergänzt er sich großartig zu dunkler Schokolade: Ein Mousse au chocolat gepaart mit Sélection N° 2 ist der geschmackliche Gipfel am Ende einer festlichen Tafel.
Rezensionen (16)
Beautiful cognac
Starts off sharp on the pallet and nose, but evolves as it warms in your hand. Be patient as it gets better the longer it sits in the glass. After a few minutes, the smell of apricots and orange peel emerge before finishing off as butterscotch and honey. The finish is velvet smooth with no bite. Marvelous...
A Very Fine Pure and Dry Extra.
This № 2 opens with a very "clean", nice fragrance, somewhat resembling a fine bourbon. The rear label states that this Extra has a "Pure and Dry" taste profile, and I couldn't agree more with that statement. As well, it has a wonderful long finish. This № 2 pairs well with a fine cigar, and...
really something special..
the family loved the fruity but warm notes on the nose, just take a breath, close your eyes . ..some find a chocolate smell, some apricots. Sweetness feeling. The palate leaves a nice sensation, let it flow and find the various elements, it feels again more sweet, not burning. we enjoyed the aftertaste,...
Outstanding Cognac
A blend of Petite Champagne Vintages from 1975, 1982 and 1989. Lovely fruit notes on the nose, with perhaps some chocolate notes appearing as it opens more. Very gentle, complex, and elegant. The palate is also very elegant, with fruits and spices in a dry, and lengthy finish. Very lovely and...
Sophie & Max Selection N° 2 Cognac
As a fan of Sophie & Max, I can also buy this bottle of Sophie & Max Selection n ° 2 cognac. I'm very happy. I hoped I could ask Sophie & Max to help me sign as a souvenir, but I didn't succeed. I hope I can get a signature next time.