Francois Voyer Hors d'Age Grande Champagne Cognac

François Voyer Hors d’Age Cognac  

De Francois Voyer Hors d'Age is een ware toewijding aan de traditionele Cognac productie, die teruggaat tot het jaar 1870. Dit is een volbloed Grande Champagne Cognac met een zorgvuldige assemblage van eaux-de-vie die afstammen van de Premier Cru in de regio. Niet alleen is hij van unieke kwaliteit, maar sommige van de eaux-de-vie van deze assemblage zijn tot 60 jaar gerijpt, en niet minder dan 40, waardoor hij een echte Hors d’Age classificatie heeft. Wellicht om deze reden is het een favoriet geworden onder culinaire experts in Frankrijk. Geselecteerd door Alain Ducasse, die 19 Michelinsterren op zijn naam heeft staan, is dit de Cognac van het huis in restaurant 'Le Jules Verne' op het iconische platform op de eerste verdieping van de Eiffeltoren. Zoals het een premium Grande Champagne blend betaamt, is de Voyer Hors d'Age een ware harmonie van ongelooflijk gesynthetiseerde smaken en aroma's. Het is het toppunt van luxe en elegantie.

Het Cognac maison François Voyer gaat terug tot de 19e eeuw, waar de filosofie achter hun techniek er een is van dubbele distillatie van wat ze zelf geproduceerd hebben. Dergelijk ambachtelijk vakmanschap wordt toegepast in elk van hun blends, die variëren in ouderdom, en minstens 20 jaar oud zijn.

Hoe te genieten van Voyer Hors d’Age Cognac  

Wanneer u van dit kostbare mengsel geniet, sta dan even stil bij de tijd die nodig was om deze Cognac te maken, en hoeveel mensen er betrokken waren bij de verschillende stadia van productie en rijping door de decennia heen. Overdenk elke noot en waardeer deze voortreffelijke Hors d'Age Cognac; adem in en proef de diepte en adel.

Wat u ook doet, voeg nooit iets toe aan deze Cognac. Geen ijs, geen water, hij moet puur worden gedronken. Geniet ervan op kamertemperatuur, precies zoals u hem aantrof. Laat de complexe aroma's uw zintuigen prikkelen.

Deze fles van 0,7 liter is gemaakt in de stijl van een ouderwetse Cognac fles, met delicate luchtbelletjes in het glas die de Cognac laten glinsteren. De bovenkant en de hals van de fles zijn verzegeld met gouden was, en hij wordt gepresenteerd in een prachtig bewerkte houten kist.

Onnodig te zeggen dat deze ongelofelijke fles uiterst beperkt in oplage is, en echt iets voor een speciale gelegenheid.

Sluit u aan bij het team van Cognac Expert en neem een virtueel kijkje in het artisanale Cognachuis Francois Voyer toen we er zelf een kijkje gingen nemen. We bezochten ook de Prowein 2014 conventie en kregen de Hors d'Age overhandigd door Pierre Vaudon, de huidige Kelder Meester van het maison.