Uw winkelwagen
Uw winkelwagentje bevat geen artikelen meer
Hoe drinkt u Cognac?
Hoe drinkt u Cognac?
Hoe drinkt u Cognac?
Door de rijke geschiedenis van Cognac en zijn reputatie als een van de meest prestigieuze gedistilleerde dranken ter wereld, heeft het ook de neiging veel meningen met zich mee te brengen over de juiste manier om ervan te genieten. Wij geloven niet dat er een juist antwoord op deze vraag bestaat, maar een drank waarbij zoveel tijd, energie en liefde in de productie is gestoken, verdient zeker de nodige voorbedachtheid over de manier waarop hij wordt geconsumeerd.
Geen paniek als u nieuw bent in de wereld van Cognac, graag wat eau-de-vie wilt proeven maar niet weet waar u moet beginnen. Cognac Expert leidt u graag door de belangrijkste overwegingen als het gaat om het genieten van uw Cognac. Zet u op uw gemak, want we behandelen het volgende:
- Hoe drinkt u Cognac - welk type, puur of gemengd, en wanneer is het juiste moment?
- Cognac cocktails - een tijdlijn van legendarische cocktails en aan de slag met uw eigen mixologie
- Hoe serveert u Cognac - aperitief, digestief en welke temperatuur?
- Het Cognac glas - de tulp, de ballon of de wiebel snifter?
- FAQs
Sommige artikelen waar we vanaf deze pagina naar linken kunnen in het Engels zijn
Hoe drinkt u Cognac
In het algemeen moet men een glas Cognac op prijs stellen, want het is werkelijk een van de meest complexe gedistilleerde dranken ter wereld.
De vraag over hoe u Cognac het best drinkt, is een kwestie van persoonlijke voorkeur. Er zijn zoveel verschillende opvattingen over dit onderwerp dat het verstandig is om te experimenteren, en dan te kiezen wat u het lekkerst vindt.
Toch hebben we hieronder een paar dingen op een rijtje gezet waarmee u rekening moet houden, om u in de juiste richting te helpen om zo te bepalen wat uw stijl van Cognac consumptie is.
Puur of gemengd, en de keuze van Cognac
Oké, het eerste waar u aan moet denken is het soort Cognac dat u drinkt. Is het een jongere VS, een VSOP of een oude blend - zoals een XO - of zelfs een vintage Cognac? Is het een Cognac met een zoetere smaak die goed bij een dessert past, of zelfs deel uitmaakt van het dessert zelf? Of is de blend speciaal gemaakt als onderdeel van een cocktail, of misschien een aperitief?
Als u niet merkbewust bent, dan zou ons advies zijn om te proberen een Cognac te vinden van een kleiner, minder bekend domein. Als de merknaam belangrijk voor u is, dan is het waarschijnlijk dat u kijkt naar een Cognac van een van de 'Grote 4' (Hennessy, Martell, Remy Martin, of Courvoisier).
Als u uzelf trakteert op een oudere Cognac, XO Cognac of hoger, dan raden wij u zeker aan er puur van te nippen en te genieten. Puur genieten van een Cognac is de beste manier om alle nuances van de aroma's en smaken te waarderen, iets wat alleen echt kan worden bereikt zonder het te verdunnen of te combineren.
Maar soms bent u in de stemming of is de gelegenheid geschikt voor Cognac mixdrankjes. Daarom hebben we een paar aanbevelingen samengesteld voor wat u met Cognac kunt mixen en we raden aan om voor deze mixen een VS Cognac of VSOP Cognac te gebruiken:
- Cognac en gemberbier: De kruidige smaak van gember gaat uitstekend samen met bepaalde Cognacs, de smaakexplosie is exotisch en sensueel. Er zijn ook veel Cognac cocktails die de kracht van de specerij gebruiken om een heerlijke longdrink te creëren.
- Cognac en Coca Cola: Als het op Cognac mixers aankomt, zorgt de tijdloze smaak van cola in combinatie met een krachtige eau-de-vie voor een smaak infusie waar miljoenen van genieten.
- Cognac Iced Tea: Dit is een verfrissende en smakelijke keuze om te combineren met de beroemdste Cognac ter wereld, Hennessy.
- Cognac en tonic: Onderschat nooit de bescheiden tonic als een geweldige manier om Cognac te mixen en ervan te genieten. Het past perfect bij elkaar en brengt de fruitige tonen waar Cognac bekend om staat naar voren
De omgeving - wanneer is de beste tijd om Cognac te drinken?
Er is geen "beste moment" om Cognac te drinken, maar er zijn wel verschillende Cognacs die op verschillende momenten geschikter zijn. Zo zijn er bijvoorbeeld Cognacs die we "casual" zouden kunnen noemen en die, hoewel ze nog steeds duur zijn, regelmatiger kunnen worden gedronken en op een eerder "gemakkelijke" manier kunnen worden geconsumeerd. Maar in het algemeen moet men een glas Cognac waarderen, want het is echt een van de meest complexe, gedistilleerde dranken ter wereld.
Laten we eens kijken naar enkele verschillende (en enkele clichématige) manieren om Cognac te drinken:
- De modieuze manier: In een bar, of een nachtclub. Hier zou de keuze wel eens kunnen vallen op een VS of VSOP in een cocktail of met een mixer. Of u bouwt uw eigen Cognac Bar en geniet van de Cognac 'op modieuze wijze', in het comfort van uw eigen huis.
- De traditionele manier: Dit kan nu wel als een beetje ouderwets worden beschouwd, want Cognac heeft veel gedaan om zijn stoffige stereotype van zich af te schudden. Toch is er nog altijd iets te zeggen over de pure decadentie van het achterover leunen na het diner met een goede XO Cognac in een ballonglas en ervan genieten voor de open haard. Cognac is tenslotte de koning van de digestieven, maar waarom is Cognac eigenlijk een digestief?
- De intellectuele manier: Verschillende Single Cru en Single Vineyard Vintage Cognacs, geproduceerd zonder toevoeging van suiker en geproefd uit tulpglazen. Misschien als een groepservaring - dat kan een proeverij zijn - waarbij men zich concentreert op de verschillende aroma's en tonen van de Cognac. Dit kan zelfs vergezeld gaan met een klein dessert.
- De speciale gelegenheid manier: Dan zijn er uiteraard enkele zeer kostbare Cognacs, die een prijs hebben en moeten worden bewaard voor die zeldzame en gedenkwaardige momenten met uw naasten en dierbaren.
De temperatuur
Er bestaan veel verschillende meningen over de optimale temperatuur van een Cognac. Moet u bijvoorbeeld Cognac drinken met ijs, misschien rechtstreeks uit de diepvries, op kamertemperatuur of met de hand opgewarmd?
We gaan hier verder op in in ons hoofdstuk 'Hoe Cognac te serveren', waar we antwoord geven op de vragen hoe Cognac warm kan gedronken worden, wanneer het gekoeld geserveerd moet worden en of Cognac een aperitief of digestief is.
Maar het korte antwoord is dat het allemaal afhangt van uw eigen persoonlijke voorkeuren. Er is geen goede of foute manier om van uw eaux-de-vie te genieten. Afhankelijk van de omstandigheden waarin u zich bevindt, kunt u het op verschillende manieren drinken.
Water - ja of nee?
Traditioneel werd nooit water toegevoegd aan Cognac en was dit een gewoonte die voorbehouden was aan het drinken van Whisky. Maar naarmate de tijd verstreek en Cognac over de hele wereld steeds populairder werd, is het in veel landen gebruikelijk geworden Cognac met water te drinken.
Dit gebeurt door toevoeging van ijsblokjes of een kleine hoeveelheid water. Volgens verschillende bronnen, zoals Otard Cognac, kan het toevoegen van een kleine hoeveelheid water hetzelfde effect hebben als wanneer het aan Whisky wordt toegevoegd; het laat bepaalde aroma's vrijkomen en verandert zo de smaaksensatie. Deze toevoeging van water moet echter wel in verhouding zijn, want te veel water kan de aroma's volledig bederven.
Als u ervoor kiest water in de vorm van ijsblokjes toe te voegen, moet u wachten tot er net genoeg gesmolten is om aan uw smaak tegemoet te komen. Dit kan een interessant experiment zijn, omdat de aroma's, en dus ook de smaak, enigszins zullen veranderen naarmate meer ijs smelt. Er moet echter wel op worden gewezen dat een te sterke afkoeling van de Cognac ertoe leidt dat sommige van de subtielere aroma's niet meer tot uiting komen.
Als u water toevoegt aan Cognac, dan mag dat alleen aan een VS of VSOP zijn - dit zijn ook de Cognacs die meestal in cocktails worden gebruikt. Nogmaals, dit is een vorm van afzwakken. Maar als u het geluk hebt een XO te hebben, dan is het volgens ons veel beter om uw geluk sterren te bedanken, achterover te leunen en u te laten verleiden door de sensatie van het puur drinken.
Oké, dat was het dan, denken wij, bij deze onze gids over hoe u uw voorkeuren kunt ontdekken bij het drinken van het vloeibare goud. Onthoud dat er geen beste manier is om Cognac te drinken, duik er gewoon in en ontdek zelf wat bij u past.
Cognac Cocktails
Niemand kan ontkennen dat de manier waarop wij van Cognac genieten de laatste decennia bijna onherkenbaar is veranderd. In tegenstelling tot de oude gewoonte om Cognac puur te drinken, is het gebruik van Cognac in gemengde dranken en cocktails nu in vrijwel elk land ter wereld gemeengoed geworden.
Niets is actueler dan een cocktail met een lekker scheutje Cognac. Het is niet alleen de meest trendy manier om van onze favoriete drank te genieten, maar de mix mogelijkheden zijn eindeloos.
Hoewel Cognac cocktails vandaag de dag uber modieus zijn, is de voorliefde voor Cognac mixdrankjes niet beperkt tot het hier en nu. In feite wordt er al eeuwenlang van genoten. Ga daarom met ons mee op een diepgaande reis in de wereld van de nederige Cognac cocktail. We laten u niet alleen kennismaken met eenvoudige doe-het-zelf-brouwsels, een beetje cocktail geschiedenis en de beste cocktails met Cognac, maar we kijken ook naar ongelooflijke uitvindingen van mixologen waar u tranen van in de ogen krijgt (en dan hebben we het niet alleen over de smaak).
Als u nu niet geïnteresseerd bent in cocktail theorie en gewoon meteen uw eigen Cognac mixologie wilt uitproberen, bekijk dan deze 30 Beste Cognac Cocktailrecepten van de Top.
De opkomst en populariteit van de Cognac cocktail
Niemand kan ontkennen dat de manier waarop wij van Cognac genieten de laatste decennia bijna onherkenbaar is veranderd. In tegenstelling tot de oude gewoonte om Cognac puur te drinken, is het gebruik van Cognac in gemengde dranken en cocktails nu in vrijwel elk land ter wereld gemeengoed geworden.
Het bewijs van de lange levensduur van de trend is zelfs te zien bij de Cognachuizen zelf. Velen hebben lijnen geïntroduceerd die speciaal bedoeld zijn voor gebruik in cocktails en mixdrankjes. Onze geliefde gedistilleerde drank heeft de 21e eeuw echt omarmd.
Het was waarschijnlijk in de Verenigde Staten dat het gebruik van Cognac in een cocktail of een mixdrank voor het eerst echt populair werd. Kijk maar eens naar een van Amerika's oudst bekende cocktailrecepten, de Sazerac. Deze trend werd al snel gevolgd door landen over de hele wereld. Kijk maar eens naar de mooie mensen in China, nippend aan hun Cognac cocktails in de hipste nachtclubs en bars, en u kan u gemakkelijk voorstellen hoe waar dit is. Maar hoewel de trend in de Verenigde Staten is begonnen, leek Amerika tot voor kort achter te lopen op de rest van de wereld bij het gebruik van Cognac als basisingrediënt op cocktail menu's.
Is the Brandy Crusta the first official cognac cocktail?
Hoewel we het niet zeker weten, is het zeker een kanshebber samen met de Mint Julep. De Brandy Crusta stond in de allereerste cocktail gids, The Bon Vivants Companion. Deze mixologie gids werd geschreven in 1862, door een man bekend als Jerry "The Professor" Thomas. Hoewel deze legendarische compilatie meer dan 200 recepten bevatte, koos Thomas ervoor om er slechts twee te illustreren, die beide Brandy cocktails waren - de Pousse L'Amour en Brandy Crusta. Hij was ook verantwoordelijk voor de bekende Blazing Brandy cocktail.
De Brandy Crusta wordt door velen beschouwd als de voorloper van de populaire Sidecar (die we hieronder bespreken) en brengt de tonen van een VSOP Cognac in evenwicht met de zoete sinaasappellikeur van Triple Sec, de wrange smaak van verse citroen, en een vleugje kruiden, dankzij de toevoeging van aromatische bitters.
Het is klassiek van presentatie, met een gesuikerde rand - de korstjes - en een rand van citroenschil.
Wil u deze klassieke cocktail thuis namaken? Hier is het recept:
Bereid uw ingrediënten:
3 cl Courvoisier VSOP Exclusive Cognac
½ verse citroen, geperst
1,5 cl Triple Sec (sinaasappellikeur)
1 cl suikersiroop
1 hele citroenschil zonder merg
1 eetlepel fijngestampte Demerara suiker
Methode:
Zet uw glas klaar: een snifter, een tulp of een klein wijnglas. Dop de rand in het verse citroensap en vervolgens in de suiker om een korstje rond de rand te maken. Bekleed het glas met de schil van de citroenschil.
Doe alle ingrediënten in een cocktailshaker met wat ijs, shake tot ze goed gemengd en afgekoeld zijn. Giet in het glas en geniet.
Andere historische Cognac cocktails zijn de Brass Monkey en de Spiced Armada.
Sidecar Cocktail: Met de drinker voor een ritje
2 delen Courvoisier Exclusif
1 deel Vers citroensap
1 deel Triple sec
Scheutje suikersiroop
1 stukje citroen
Methode:
Shake alle ingrediënten in een cocktailshaker tot ze koel en goed gemengd zijn. Zeef fijn in een gekoeld cocktailglas.
Garnering: stukje citroen.
... "en genoemd naar het zijspan van de motorfiets waarin de kapitein van en naar de kleine bistro werd gereden waar de drank werd geboren en gedoopt", zoals het in 1948 werd geschreven door David A. Embury in zijn veelgeprezen cocktailboek, 'The Fine Art of Mixing Drinks'.
Dit is het verhaal van hoe de Sidecar Cocktail tot stand kwam, het gaat verder met uitleg over een excentrieke Britse kapitein in Parijs tijdens WO I die zijn favoriete bar bezocht in zijn legervoertuig. Een verhaal waar zowel barmannen als klanten van genieten, maar deze bepalende Cognac cocktail heeft een erfenis die bijna een eeuw ouder is dan deze definitie.
De eerste vermelding van de cocktail die formeel bekend staat als Side-car, is te vinden in twee cocktail lezingen uit het begin van de jaren 1920 ('Harry's ABC of Cocktails' door Harry MacElhone en 'Cocktails: How To Mix Them') waarin beide auteurs het drankje toeschrijven aan "MacGarry, the popular bartender at Buck's Club, London" - een privé-bar die nog steeds gevestigd is in Clifford Street in het centrum van Londen. De formulering van de drank rond deze tijd wordt verder ondersteund door een publicatie in de Coshocton Tribune in 1923 waarin staat:
"Een andere nieuwe cocktail, tweede in populariteit na de Monkey Gland, wordt 'side-car' genoemd, omdat hij de drinker meeneemt voor een ritje. Tweederde Brandy, een zesde Cointreau en een zesde citroensap vormen dit brouwsel".
Tegenwoordig is het in Amerika populair om de rand van een Sidecar cocktail van suiker te voorzien, wat niet alleen het theater een extra dimensie geeft, maar ook altijd in de smaak valt bij de klanten. Ironisch genoeg wordt dit drankje, als u dat eenmaal gedaan hebt, (met wat aanpassingen) de Brandy Crusta, de originele Cognac cocktail, waar we het hierboven over hadden.
Als u diep genoeg graaft, kan u een rudimentaire stamboom van klassieke cocktails volgen die een evolutie laat zien naar de populairste cocktails van vandaag, vanuit hun eenvoudige en nederige begin meer dan een eeuw eerder. Vaak zijn de enige variaties een nieuw vat, een vervangen basis drank of een vervangen zoetstof, waardoor bij elke nieuwe aanpassing een nieuwe naam wordt uitgevonden. Hier is een korte evolutie van de Brandy Crusta, tot de Sidecar en verder.
De evolutie van klassieke cocktails
Brandy Crusta - 1862
- Brandy, sinaasappellikeur, citroensap, suikerrand
- Geserveerd in een goblet/wijnglas
Brandy Daisy - 1876
- Brandy, sinaasappellikeur, citroensap, suikersiroop, 2 scheutjes rum
- Geserveerd in een highball glas met ijs
Brandy Fizz - 1880s
- Brandewijn, suikersiroop, citroensap, sinaasappel siroop, scheutje soda
- Geserveerd in een cocktailglas
Sidecar - 1922
- Cognac, sinaasappellikeur, citroensap
- Geserveerd in een cocktailglas
Margarita - 1936 (ongeveer)
- Tequila, sinaasappellikeur, citroensap
- Geserveerd in een martiniglas (later met een zout randje...toeval?)
Wanneer geld geen rol speelt
Als het om luxe drankjes als Cognac gaat, zijn er natuurlijk altijd wel een paar ongeremde versies. Dus waar mixt u Cognac mee als geld geen rol speelt? Laten we eens kijken naar een paar van de gekste creaties die in de loop der jaren de aandacht hebben getrokken.
De Ono
Heeft u $10.000 te besteden? Ga dan naar de Wynn XS Nightclub in Las Vegas en bestel deze Louis XIII Black Pearl cocktail. Weliswaar voor 2 personen, maar dat komt nog steeds neer op £5K per stuk, dus u moet wel serieus zijn met uw mixdrankjes om er een te bestellen.
Dus wat zit er in deze waanzinnig dure drank? En waarom hangt er zo'n stevig prijskaartje aan?
De cocktail zou geïnspireerd zijn op de Polynesische god Oro, die een zwarte parel meebracht om aan de prinses van Bora Bora te geven. Als u The Ono bestelt, krijgt u niet alleen een half ons Remy Martin Louis XIII Black Pearl Cognac in elke cocktail, maar ook een complete fles Charles Heidsieck 1981 Champagne, met ongeveer vier ons van de bubbels in elke cocktail (de rest mag u op uw gemak opdrinken).
Andere ingrediënten zijn Bulgaarse Sence Rose Nectar (een rozen siroop), vers geperst sinaasappelsap, en wat abrikozen puree. Maar daar houdt de drank ervaring niet op, o nee. Ongeveer 20 personeelsleden vormen een stoet naar uw tafel waar ze de Champagne Cognac cocktail voor u gaan mixen. De drankjes worden gepresenteerd in twee goudgerande Baccarat Champagneglazen, en alsof dat nog niet genoeg is, krijgen de mannen er een paar sterling zilveren Mont Blanc manchetknopen bij. Voor de dames (die volgens ons absoluut de betere deal krijgen) wordt de cocktail geleverd met een 19-karaats gouden ketting met een zwarte parel en een diamant. Dat is nog eens Cognac drinken in stijl!
Het is dan ook niet verwonderlijk dat de mix in de smaak valt bij diegenen die veel geluk hebben gehad aan de tafels. In de eerste vijf jaar na de introductie van de cocktail in 2009 werden er ongeveer 25 verkocht.
En dan is er nog de Olympische Winter Cocktail
De Russen zijn dol op hun vertoon van weelde, dus het mag geen verrassing heten dat de duurste Cognac cocktail het levenslicht zag tijdens de Olympische Winterspelen van Sotsji in 2014. Dit drankje op basis van Hennessy kwam in het Guinness Book of Records terecht als 's werelds duurste drankje en kostte de Russische ondernemer Andriei Melnikov maar liefst 50.000 dollar.
De Hennessy in de cocktail was een zeldzame mix, omschreven als het 'juweel in de kroon van het Hennessy Cognac assortiment', en werd hem geserveerd in een glas bezet met vier karaat diamanten, afkomstig van de Italiaanse juwelier Crivelli.
De Kelder Meester's Favoriete Cocktail
Een van de beroemdste keldermeesters aller tijden moet Yann Fillioux zijn, die voorheen de meest illustere positie bekleedde bij het grootste van alle Cognachuizen: Hennessy. Hoewel onderstaand recept misschien niet zijn meest favoriete aller tijden is, maakt het feit dat er Pineau des Charente in verwerkt is het wel heel interessant. We vinden het ook geweldig dat het zo eenvoudig te maken is.
De ingrediënten zijn:
- 3 cl Pineau des Charente Blanc
- 3-4 druppels van een goede kwaliteit Gin
- Dun schijfje limoe
- Een paar ijsblokjes
Doe het ijs en een schijfje in een tumblerglas. Giet de Pineau en de Gin erin. Roer om te mengen en klaar is Kees. De perfecte verfrissing voor een warme zomerdag.
Monin en Hine's Zomer Cocktail Koffer
In 2010 was Hine Cognac zijn tijd ver vooruit toen het samen met de specialist in mixdranken Monin een limited edition cocktailkoffer produceerde. Het was te koop bij de Franse dranken keten Nicolas en bevatte een innovatieve selectie ingrediënten om het cocktail publiek te verleiden.
In die tijd was dit behoorlijk vooruitstrevend, aangezien Cognac nog steeds moeite had zijn stoffige imago van oude man van zich af te schudden. Het koffertje bevatte een fles VSOP H van Hine, plus 5 kleine flesjes mixers, waaronder pompelmoes, munt, violette en aardbei. Er zat ook een brochure bij met instructies voor het maken van zes verschillende cocktails.
Seizoens Cocktails
Zoals verschillende Cognacs passen bij verschillende gelegenheden, zo passen ook verschillende cocktails, vooral wanneer we het over de seizoenen hebben. Er zijn zeker bepaalde mixen die het best werken om ons op te warmen in de winter, zoals een Cognac hot toddy, en lichtere, fruitigere opties voor als we genieten van de zomerzon.
Om u te helpen de perfecte dorstlesser voor het juiste moment te vinden, hebben we hieronder een paar links naar de beste Cognac cocktails en Cognac drankrecepten opgenomen en ze ingedeeld volgens het seizoen waarin ze het lekkerst zijn.
Cognac Cocktails: Een paar laatste gedachten
Wij vinden het geweldig dat onze geliefde drank zo veelzijdig is dat hij op veel verschillende manieren gedronken kan worden. Ons wordt vaak gevraagd welke Cognac het beste is om in een cocktail te gebruiken. Om eerlijk te zijn, is er geen definitief antwoord op deze vraag, want het is totaal subjectief.
Wij houden van een goede VSOP, misschien een die iets te sterk is, want de kracht leent zich goed voor een mixdrank. Maar er is absoluut niets dat u tegenhoudt om een XO van hoge kwaliteit te gebruiken, want de complexiteit van de leeftijd kan zich wonderwel vermengen met een combinatie van smaken.
Cognac mengt niet alleen goed met andere dranken, het kan ook dienen als een heerlijk ingrediënt in een aantal voortreffelijke recepten.
Tot slot, maar zeker niet in de laatste plaats, laat niemand u wijsmaken dat Cognac alleen puur gedronken kan worden. Want niets is minder waar. Natuurlijk kan de luxueuze degustatie van een grote Cognac op zichzelf niet overtroffen worden. Dat is iets dat niet zomaar een drankje is, maar een hele ervaring op zich. Er zijn echter momenten en plaatsen waar alleen een Cognac cocktail op zijn plaats is.
Het is uw drankje, dus drink het op uw manier. Als dat in een Cognac cocktail is, dan vinden wij dat prima. U zult ons precies hetzelfde zien doen op een zonnige zomerdag.
Hoe Cognac te serveren
Het serveren van Cognac is een wetenschap die voortdurend evolueert, waarbij de mogelijkheden zich blijven uitbreiden naarmate we nieuwe manieren en situaties vinden om van onze favoriete drank te genieten. En dat dit nog lang mag doorgaan.
Als u een etentje organiseert en hoopt er een geraffineerd tintje aan te geven door er Cognac bij te schenken, wilt u er zeker van zijn dat u het goed doet. De juiste Cognac servering is sterk afhankelijk van de omgeving en de gelegenheid waarin het wordt gedronken.
Als de Cognac bedoeld is als aperitief, een alcoholische drank die voorafgaand aan een maaltijd wordt gedronken om de eetlust op te wekken, dan wordt hij meestal puur geserveerd. Door een druppel water toe te voegen, kunnen de fruitige, bloemige en kruidige aroma's echter beter tot hun recht komen, zodat uw gasten ze kunnen waarderen en het kan ook resulteren in een zachtere smaakervaring.
U kunt er de voorkeur aan geven Cognac te serveren in een eenvoudige longdrink als aperitief, in welk geval het vergezellen met tonic of ginger ale, zoals eerder vermeld, een verfrissende optie is die vaak wordt genoten door de lokale bevolking in de Cognac regio.
De meest traditionele manier om Cognac te serveren is na het avondmaal als digestief, waarbij het puur en op kamertemperatuur wordt geserveerd in een borrelglaasje. Als u uw Cognac onder kamertemperatuur heeft bewaard en u zich nu afvraagt hoe u Cognac warm kunt serveren, kunt u de fles het beste ten minste een uur voor het drinken uit halen om de Cognac op optimale temperatuur te serveren. Als u echter niet kunt wachten of zich een geïmproviseerd Cognac moment voordoet, hoeft u zich geen zorgen te maken: de Cognac met de hand laten opwarmen terwijl uw gasten hun Cognacglas vasthouden en van de aroma's genieten, is een andere aloude etiquette van het Cognac proeven die de temperatuur snel zal doen stijgen. Het is aan te raden uw gasten aan te moedigen het glas in hun hand te verwarmen, want door uw lichaamswarmte het glas zachtjes te laten opwarmen, geeft de Cognac zeer delicate noten vrij die u bij normale kamertemperatuur niet zou opmerken.
Wanneer Cognac tijdens een maaltijd wordt gedronken, wordt aanbevolen het puur te serveren, maar de ideale temperatuur hangt af van het voedsel waar het bij wordt geserveerd. Als u Cognac serveert bij een maaltijd met zeevruchten, met name oesters, kreeft of sushi, dan kan het heel goed werken de Cognac in te vriezen. Door het hoge alcoholgehalte bevriest de Cognac in feite niet en wordt hij zeer stroperig, met een luxueuze fluweelachtige textuur.
De vraag of Cognac bij elke gelegenheid moet worden gekoeld, is gerezen naarmate Cognac zich verder heeft ontwikkeld in de 21e eeuw. Er zijn nu enkele jongere Cognacs die speciaal zijn gemaakt om gekoeld te drinken, zoals ABK6 Ice of De Luze's A blend.
Het serveren van Cognac is een wetenschap die voortdurend evolueert, waarbij de mogelijkheden zich blijven uitbreiden naarmate we nieuwe manieren en situaties vinden om van onze favoriete drank te genieten. En dat dit nog lang mag doorgaan.
Cognac Glas
Het hele idee van het perfecte Cognac glas is een zo groot mogelijke oppervlakte te geven, maar die vervolgens aan de rand af te sluiten om het boeket te intensiveren en de beste introductie in de mond te verzekeren.
Cognac staat bekend als een van de lekkerste dranken die er is. Zijn geschiedenis gaat honderden jaren terug, en de rijke smaak en aroma's worden door miljoenen over de hele wereld genoten. Het is dus logisch om eer te bewijzen aan deze uitzonderlijke drank door hem te drinken uit het best mogelijke vat. En als u twijfelt aan het belang van Cognac glaswerk, lees dan ons volgende artikel.
Er zijn drie soorten glazen waaruit u uw eau-de-vie kunt nippen, maar de derde is eigenlijk gewoon een moderne variant op de tweede. Dit zijn het tulpglas, het ballonglas en de wiebel snifter. Lees dus verder om te zien welk glas voor Cognac het beste is.
Tulpglas
Dit glas wordt door deskundigen algemeen beschouwd als de koning onder de Cognacglazen. Het ontwerp biedt een maximaal oppervlak voor de vloeistof, terwijl het toch voldoende kan ademen en de volle kracht van het boeket naar boven naar de neus wordt geleid voor een maximaal aroma, smaak en impact op de zintuigen.
Het Cognac tulpglas heeft een lange, elegante steel die uitloopt in een zeer brede bel. Deze buigt naar binnen naarmate het glas stijgt en loopt aan de rand iets uit, waardoor het glas veel weg heeft van de bloem waaraan het zijn naam ontleent.
Riedel heeft een schitterend Vinum Cognac tulpglas ontworpen dat een prachtige aanwinst is voor elk huishouden, gemaakt van dik glas is het stevig en toch behoudt het zijn elegantie.
Ballonglas
Dit glas, dat ook Brandy glas, Brandy snifter of gewoon snifter wordt genoemd, is populairder dan de tulp. Toch wordt het door de kenners beschouwd als de mindere van de twee. Sommige producenten en kenners vinden dat het tot een inferieure smaakervaring leidt, zo sterk dat sommigen de laatste jaren zelfs de neiging hebben om de "snifter" te verbieden. Het ballonglas blijft echter een beproefde en geteste favoriet voor Brandy drinkers over de hele wereld. En het is wereldwijd zo ingeburgerd dat we denken dat er meer voor nodig is om deze oude getrouwe te zien verdwijnen uit de echelons van de Cognac- en Brandy etiquette.
Het Cognac snifter glas heeft een korte steel en een brede beker die smaller wordt naarmate hij de rand bereikt. Ook dit concentreert het boeket en intensiveert de smaak, hoewel dit in mindere mate gebeurt dan bij de tulp.
Het Schott Zweifels Pure Cognacglas is een ballon stijl die ouderwetse elegantie combineert met een eigentijdse afwerking. Net als het Riedel Vinum Cognacglas is ook dit glas gemaakt van dik glas en geeft daardoor het gevoel iets substantieels in de hand te hebben.
Normaal gesproken zijn ballonglazen, die een extra grote bel hebben en naar boven toe naar binnen sluiten, gemaakt van dun glas. Maar het Schott Zwiesel glas heeft een zware basis en een relatief dikke rand.
Ravenscroft heeft ook een mooi, klassiek Cognacglas gemaakt dat past bij die traditionele gezellige open haard sfeer. In tegenstelling tot de Schott Zwiesel snifter, is deze gemaakt van zeer fijn, delicaat dun kristal. De vorm is ook zeer elegant, met niet al te veel een ronde "buik", maar meer een bochtige vorm. Het is vrij hoog voor een ballonglas, vandaar het gevoel dat u uit een iets specialer glas drinkt dan uit de doorsnee snifter.
Wiebel snifter
Dit glas is beslist het meest avant-gardistische van alle Cognacglazen, hoewel het eigenlijk niet meer is dan een 21e-eeuwse variant op het ballonglas. De vorm van het glas is vergelijkbaar met die van andere ballonglazen, maar het grote verschil is dat het geen steel heeft. Dit betekent dat de bel van het glas letterlijk over de tafel rolt (of wiebelt) als u het neerzet, wat leidt tot een constante beweging van uw Cognac die zich leent om nog meer aroma's vrij te geven dan normaal. Hoewel ze misschien een beetje moeilijk op te bergen zijn, door het ontbreken van een stevige voet, zijn ze zonder twijfel een geweldige verrassing die zeker een gespreksonderwerp zal zijn onder uw gasten als u ze tevoorschijn haalt tijdens een etentje.
Normann Copenhagen ontwierp het innovatieve Cognacglas zonder steel, een geslaagde combinatie van het traditionele ballonglas met een eigentijds Scandinavisch design. Of u het nu eens bent met het concept of niet, het is in ieder geval een uniek Cognacglas. Het glas is speciaal ontworpen om de kleur en de beweging van de Cognac te accentueren, de inhoud op dezelfde temperatuur te houden en het aroma te bevorderen, zodat de drink ervaring wordt verbeterd.
Als geen van deze mogelijkheden voor u beschikbaar zijn, zult u wellicht moeten improviseren. Grote wijnglazen met een smalle rand kunnen indien nodig worden gebruikt en kunnen een adequate vervanging vormen. Als u uw Cognac met ijs of een mixer wilt drinken, moet u natuurlijk het soort glas kiezen dat het beste past bij uw behoeften voor dit brouwsel.
Het idee achter het perfecte Cognacglas is een zo groot mogelijke oppervlakte te bieden, maar die dan aan de rand te sluiten om het boeket te intensiveren en de beste introductie tot het gehemelte te verzekeren. Wie zijn nectar zuiver drinkt, is het aan de drank verplicht alle kansen te geven voor de beste proef ervaring. We zouden graag weten of u een voorkeur heeft of een bepaald glas kunt aanbevelen. Neem contact met ons op en laat ons weten in welk type glas u Cognac drinkt.
FAQs
Wat is de beste manier om Cognac te drinken?
Er is geen beste manier om Cognac te drinken, dat is een kwestie van persoonlijke voorkeur. Van Cognac genieten zonder ijs en op kamertemperatuur wordt echter beschouwd als de beste manier om de aroma's en smaken te waarderen.
Wat is een goede mix met Cognac?
Coca Cola, ginger ale, ijsthee en tonic zijn allemaal heerlijke mixen om met Cognac te combineren. Met Cognac kan ook een hele reeks cocktails worden gemaakt.
Moet Cognac gekoeld worden?
Traditioneel wordt Cognac op kamertemperatuur geserveerd en in de hand verwarmd. Er zijn nu echter Cognacs die speciaal zijn gemaakt om gekoeld te drinken, zoals ABK6 Ice of De Luze's A Blend.
Hoe wordt u verondersteld Cognac te drinken?
Er is geen specifieke manier om Cognac te drinken, het kan puur worden gedronken, met ijs, met water, met een mixer of in een cocktail. Het hangt allemaal af van persoonlijke voorkeur.
Wordt Cognac warm of koud geserveerd?
Traditioneel wordt Cognac op kamertemperatuur geserveerd en in de hand verwarmd. Er zijn nu echter Cognacs die speciaal zijn gemaakt om gekoeld te drinken, zoals ABK6 Ice of De Luze's A Blend.
Kan u Cognac on the rocks drinken?
Het serveren van Cognac over ijs is steeds gebruikelijker geworden, maar zou eigenlijk alleen moeten worden gedaan met een VS of VSOP Cognac. Er moet ook op gewezen worden dat overmatig koelen de subtielere aroma's kan hinderen.
Wat gaat er goed samen met Cognac?
Coca Cola, ginger ale, ijsthee en tonic zijn allemaal heerlijke mixen om met Cognac te combineren. Met Cognac kan ook een hele reeks cocktails worden gemaakt.
Wat is het beste glas voor Cognac?
Een tulpglas wordt beschouwd als de koning onder de Cognacglazen. Het ontwerp biedt een maximale oppervlakte voor de Cognac, laat hem voldoende ademen en leidt het boeket naar de neus voor een maximale geur, smaak en impact op de zintuigen.
Verwarmt u cognac?
Cognac mag niet worden verwarmd, want dat vernietigt de aroma's en smaken en de alcohol verdampt.