We beginnen de Cognac Week 2021: 80 Cognacs - tot 40% KORTING KOOP NU
Lees meer over de verschillende groeigebieden hier
Lees meer over de verschillende Cognac leeftijden hier
Deze fles is echt een stukje geschiedenis. Het recept werd in 1912 gecreëerd door Edouard Martell en is nu meer dan een eeuw oud... en het is een recept dat de beproevingen van de tijd echt heeft doorstaan. Het is een Extra Old kwaliteit en een legende in de wereld van de Cognac. Het recept is in de loop der jaren niet veranderd, wat de tijdloze kwaliteit ervan aantoont. Het heeft een kenmerkende smaak die wordt gekenmerkt door een overwicht van eaux-de-vie uit het Borderies terroir; de kleinste in de Cognac-regio. Bekend om de productie van Cognacs met een zeer specifiek aroma, de klei en vuursteen samenstelling van de bodem zorgt voor iets vrij zeldzaams. Lees meer over de Borderies cru hier op onze blog. In totaal is de Cordon Bleu een symfonie van meer dan 150 eaux-de-vie. De Keldermeester van het Martell Cognac huis, Christophe Valtaud legt de nadruk op het belang van de Borderies eaux-de-vie in de mix; met een complexiteit en een scala aan rijke aroma's om er een Cognac van te maken die zich heeft gevestigd als legendarisch. Hij beschrijft het als een unieke Cognac in de categorie Extra Oud (XO).
Met de Cordon Bleu is de fles natuurlijk direct herkenbaar. Een Cognac van deze standaard wordt perfect gepresenteerd in zo'n simplistische fles - immers, wanneer een drankje van deze kwaliteit is, is het niet meer dan terecht dat de smaak voor zichzelf mag spreken. Geniet er puur van of met ijs.
This is a very classy cognac: flavor, aroma, all that you would expect from a good cognac. Was the favorite of our group of tasters. Woody, robust, spicy are some of the features I picked up. Definitely recommemd.
I tasted this one in a blind tasting. Love the after taste, pepper and smooth - love it. A total classic.
While the nose is light and fruity, the Cognac itself I would describe as masculine. A heavy Cognac with a slight punch and wooden taste.
The Aftertaste is interesting and long. You can discover fruity apricot notes as well a bit of spices.
Personally, I prefer less bold/heavy Cognacs. However, the Martell XO blend is exceptional together with the bottle design - which is a bit casual. The bottle is great to grab.
People who know the Hennessy XO, should try this Cognac.
I tasted Cordon Bleu in a blind tasting, compared to other XO cognacs. I really, really like this very balanced, not too punchy, not too round Cognac. It has been one of my favorite (perhaps THE favorite) blend of the top4 houses. I simply also love the great iconic bottle - very simplistic and understated. I can only recommend this one! I am not aware of a comparable cognac in terms of taste.
