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Le dichiarazioni di età sono ancora rare nel mondo del Cognac, ma questo eccellente prodotto della Maison Prunier mostra con orgoglio la sua età. Il Cognac Prunier 20 Years Old è un'edizione limitata, con solo 2.500 bottiglie prodotte. Tutte le acquaviti di questa miscela sono state maturate in botti di rovere di media tostatura da 250-400 litri, ottenendo un Cognac piuttosto secco e fresco, che ricorda lo stile dei primi anni del XX secolo.
Dal XIX secolo fino alla Seconda Guerra Mondiale, le annate hanno avuto un ruolo importante nel commercio del Cognac. Nel 1986, ispirata dalle annate trovate nelle case d'asta, la Maison Prunier ha cercato di far rivivere questa tradizione. Essendo in possesso di botti selezionate di acquaviti conservate in cantine controllate dalle autorità fiscali, la famiglia fu in grado di dimostrare l'età dei propri Cognac.
Questo Cognac invecchiato 20 anni è un revival delle tradizioni del passato, un passo avanti rispetto alle categorie di "età minima" come VSOP o XO. Invecchiato in cantine umide lungo il fiume Charente, ha raggiunto una maturità e una finezza eccezionali: la prova che la natura premia chi aspetta.
Non sorprende che la rivista Wine Enthusiast abbia assegnato al Cognac Prunier 20 Years Old ben 91 punti, grazie al suo aroma "sorprendentemente leggero e fresco", "profumato di camomilla, cedro e miele"
La bottiglia disegnata per questo Cognac invecchiato 20 anni è sottile e delicatamente affusolata, con una punta profonda e un'etichetta elegante. È stata creata per assomigliare alle bottiglie utilizzate da Prunier all'inizio del XIX secolo, un ritorno a un'epoca di eleganza e opulenza. La confezione regalo color argento presenta un'illustrazione de La Vieille Maison ("La Vecchia Casa"), un punto di riferimento storico protetto nel centro di Cognac che è stato a lungo un simbolo della Maison Prunier.
Le complesse note gustative di questo Cognac si esaltano al meglio in un bicchiere a tulipano. Dopo averlo versato, lasciate respirare il liquore per 30 secondi per concentrare completamente gli aromi delicati prima di sorseggiarlo. È un eccellente digestivo o accompagnamento a un tagliere di formaggi.
Medium sweetness with some apricot, pear, and floral notes. Other flavors of nuts, wood, and some spice develop. Very complex flavor and finish that has so much going on it's hard to pick out individual flavors. This one is a winner at this price. I've never had a bad bottle from Prunier.
This is a Fins Bois blend of 1994/96. Prunier is a producer I like a lot, both their cognacs and their people is easy to like. And this is no exception. This cognac is quite bright, it has not been stored in new oak. It is very fresh on the nose, I find a lot of fruit like citrus and pear, but also...
Tasted from a sample of the Advent Calendar: Light amber with golden reflections. Deep nose on ripe pears, almonds, floral notes, blond tobacco, some vanilla, ginger. On the palate well balanced, quite elegant and oily with almonds, hazelnuts, pears and some decent, spicy bitterness. Medium to...
